一級癌症預防意思是通過改變後天因素減低患癌風險，世界衞生組織指三分一癌症，可通過健康生活避免發病。這包括在食物方面，減少進食動物脂肪如紅肉及全脂奶類製品，每日兩份生果及三份蔬菜，避免煙酒。在生活方面，成年人每日要30分鐘中度帶氧運動，青年人則每日一小時，控制體重指標在18至23之間（體重公斤/身高米/身高米)。原來香港人有四成超重、六成運動不足、八成不夠生果蔬菜，吸煙及暴飲酒者，只有10%及6.8%。這樣看來，香港人有很大空間自己調節生活飲食，以減低癌症風險。
在整個社會而言，對個人的要求，亦需社會環境及政府政策配合。最成功例子莫過於立例禁止在公共場所吸煙，吸煙人士由10年前15%降至最近10%，還未計二手煙減少。煙草廣告亦有文字提醒市民「吸煙危害健康」。香港的餐酒文化，是承接西方社會社交文化，在外國，餐酒價錢比蒸餾水還便宜。在香港取消紅酒稅，實質助長了飲酒文化。猶記起菲律賓衞生部長最近在一個研討會上指出，他們煙酒都抽稅，並將此項稅收用來推廣癌症普查，一於奉行針對性政策，值得香港政府參考。
飲食方面，在外國餐廳不少有健康餐提示（health menu）。香港多見的提示是「廚師精選」、「辣」，「素」菜偶爾會見。飯盒或飯堂的餸菜，是多數學生及打工一族的午餐，澱粉質及肉是主要成份，菜沒多少條。我工作的醫院，飯餐有菜、肉、白米或紅米，加一個生果，算健康均衡。香港人若要食得健康，豈只少鹽少糖呢！
運動方面，還記得在密芝根大學受訓時，天氣雖很冷，但我仍見到不少同事全副武裝，一早跑步返工，回到醫院沖身及更衣後才展開工作。香港天氣炎熱，若要鼓勵多運動，工作間便要有相應方便設施，例如洗手間有一格花灑沖涼。我聽聞有些機構放工後員工可借用工作場地，舉辦太極班、乒乓球等活動，既可鼓勵運動，又可增加員工社交溝通，實屬雙贏。
香港乳癌基金會網址：http://www.hkbcf.org
香港乳癌基金會電話：25256033
張淑儀醫生
香港乳癌基金會創會人
沒有留言:
張貼留言