2013年12月31日 星期二
2013年12月29日 星期日
熱愛生活．從美開始
註：本文轉載自艾烈，文芄女生Yahoo Style 香港
英文Poem，解作詩，亦可解作美麗的東西。既然詩是美麗的東西，為甚麼詩在香港，不但不被喜愛甚至不被重視？我認為這與詩的「難讀性」有者密不可分的關係。港人的主流價值觀十分簡單，他們追求快、靚、正，看看 Instagram 於網絡上大行其道便可見一斑，Instagram 是一個免費手機拍照程式，拍攝影像後，可隨意添加不同濾鏡功能以美化影像，再即時上載至 Facebook,Twitter, Flickr 等社交平台，跟友人分享生活點滴。攝影跟詩的本質很一致，同樣是藝術形式，同樣與美學有關，同樣是要耗上作者的心神及時間，方可成就出來之美物。但隨著這些數以萬計的手機程式氾濫，世人瞬間學會了無痛苦走路，隨手沾來一推「美物」，隨時輕易上傳發布。詩歌之所以無法流行起來，因為坊間沒有「好詩歌一按即成」的軟件程式啊！要練寫／閱讀詩歌，需要的不只是讀寫能力，還有「時間」、「心血」及「內涵」這東西，而這些東西是要用自己的靈魂歷練出來的。
說穿了，在藝術領域沒有對錯，只有高低。與攝影相比，詩相對是一項門檻較高的藝術，然而，同樣是以華語書寫的台灣人卻十分重視文字，甚至可以說他們很嚮往文字，隨意走到台灣街頭的一角，總會看見一些散發對人生或生活的啟發性標語。我曾經在一個小攤檔感受至深，小攤檔十分簡陋，售賣的亦是平凡白葱糖，在購買過程當中，我看見他們在檔口上展示了一篇關於描述白葱糖的小學教科書內文，閱讀過後，盛載在手裡的白葱糖已不是白葱糖，它滿載著濃濃的人情味與關愛，讓人瞬間暖上心頭。不但如此，在捷運的車廂，更可看見詩詞的發佈，而張貼的詩詞並不是出自甚麼大文豪的手筆，而是中學生詩詞比賽的得獎作品。天啊～反觀在香港的地鐵車廂，不是巨大的廣告硬照便是厭煩的廣告廣播。也許，我終於理解為甚麼有部分港人會選擇逃離熟悉的香港，移居陌生的台灣。
在香港，藝術的存在價值從來乏人問津亦缺乏推廣，直至今年11月中，我看見了一件美麗事：英國文化協會與香港國際詩歌之夜合辦了「詩歌電車行」，以十首來自英國、法國、西班牙等地著名詩人的作品布置車廂，每首詩歌以中、英對照。他們選在電車上讓詩歌進行遊走，實在是一個很浪漫的選擇，電車是港島區百年的交通工具，其慢駛速度正正讓人有一刻的小放鬆，而閱讀一首詩同樣只需一刻的時間，所選的詩詞皆沒有艱澀的詞彙。雖然我不知道有多少乘客會進行閱讀／觀賞，但是我仍十分慶幸「詩」終於能夠走進港人的生活裡，儘管展期只至2014年1月30日。
很多人認為藝術高深莫測，與我無關。然而，不論任何形式的藝術，在本旨上主要是作者抒發對自己或世界的想法及感受，從而探索美麗之根本／美麗之可能。藝術就是生活，生活就是自己。
最後為你們送上18 世紀英國詩人威廉．布萊克的作品
Auguries of Innocence
To see a world in a grain of sand
And a heaven in a wild flower
Hold infinity in the palm of your hand
And eternity in an hour
And a heaven in a wild flower
Hold infinity in the palm of your hand
And eternity in an hour
------ William Blake（1757-1827）
《天真的啟示》
威廉．布萊克 (英國)
威廉．布萊克 (英國)
一粒砂裏有一個世界
一朵花裏有一個天堂
把無窮無盡握於手掌
永恆寧非是剎那時光
一朵花裏有一個天堂
把無窮無盡握於手掌
永恆寧非是剎那時光
（陳之藩譯）
圖文：艾烈
www.facebook.com/feminart
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2013年12月28日 星期六
可致肝壞死 勿亂用止痛品
註：本文轉載自星島日報
也許是廣告的強效宣傳太成功，只要一有頭痛或肌肉痠痛，我們都傾向服用止痛藥、使用止痛貼或止痛膏等產品。為了強效止痛或處理不同部位的痛症，不少人更會同時使用多款產品，然而本地專家表示，這種「多管齊下」的止痛方法不但有機會傷害肝臟，嚴重更可致肝臟壞死，因而提醒大眾要慎用。
文：onki
部分圖片：星島圖片庫
藥效滲透血液
近日，外電引述美國曾經有病人因為同時使用兩種含有非類固醇止痛抗炎成分的止痛貼及止痛藥，令身體於無意間過量吸收藥效，導致肝臟壞死。為此，聖雅各福群會惠澤社區藥房註冊藥劑師梁沛康（上圖）表示，止痛產品隨處可見，惟市民使用前未必會留心藥品的成分，亦甚少會小心分辨產品的用法及針對哪種痛症，甚至同時使用多種產品以增強藥效。梁解釋，這些觀念相當危險，因為不論是止痛藥、止痛貼或止痛膏，其藥效都會直接滲入血液中，如果在沒有仔細留意用藥分量的情況下同時使用，有機會令人體過量吸收，從而損害肝臟功能，嚴重者甚至會導致死亡。
分為三大類
梁沛康表示，坊間最常見的止痛產品一般分為三大類。第一類為撲熱息痛止痛藥，具有止痛消炎的功效，常見於市面上的口服組合藥（即聲稱一次過可治瘉多種痛症的藥），近年亦多用於止痛貼類型產品。成人每日不應吸收超過四克撲熱息痛，否則有機會引起急性肝炎或肝衰竭。第二類為含有薄荷或水楊酸的止痛產品，前者感覺清涼，後者味道濃烈，兩者均具鎮痛功效，然而過量塗抹含水楊酸的產品有機會引致中毒，故藥劑師不建議大量使用，每日次數不宜超過四次。最後一種為藥力較強的非類固醇消炎藥物，口服的非類固醇消炎藥物須經醫生處方，而貼布或膏藥等外用產品，則可在有藥劑師駐店的藥房購得，常用於關節炎。非類固醇消炎藥對肝臟的影響更大，也會引起腸胃不適。
不應自行配搭
梁沛康續指，醫生同時處方口服和外用止痛藥物的情況十分常見，但會先行調節用量，再給予病人使用，不過由於市面上的外用止痛產品，並無清晰的使用指引，故此，市民如欲邊服藥邊配搭止痛貼或止痛膏等外用產品時，則須多加注意。「口服藥的用量指引較為清晰，但就外用藥物而言，使用的次數過多，或範圍太大都會導致過量。如果一個病人已在服用較高劑量的口服止痛藥，還再使用外用止痛貼，將會相當危險。」故此，梁沛康並不建議大家自行搭配多種止痛產品，若需要同時處理多種痛症，或需要加強藥效時，必須先諮詢醫生或藥劑師的意見。
用藥宜忌
宜
1. 專家提醒大家，購買藥物時，必須留意標籤指引。現時坊間推出不少特效配方止痛藥，每粒止痛藥的撲熱息痛藥量或已超過一般認知的五百毫克，使用時須跟足指引服用。
2. 除了使用止痛產品外，還可考慮其他鎮痛方法，例如在註冊物理治療師的指引下進行物理治療，以舒緩筋腱和關節痛症，亦可以多進行游泳、瑜伽等較少傷及關節的運動來訓練肌肉，避免勞損致痛。
3. 只可以清水配止痛藥服用，如以酒、果汁等其他飲品同服，則有礙藥物溶解及影響藥效。
4. 應以「少用量、短用時」的大原則服用止痛藥。
忌
1. 由於孩童會隨年齡增長而改變體形，故難以估計外用產品的正確使用量；另外，一塊外用貼布可能已覆蓋了大範圍孩童皮膚的表面積，極容易令身體吸收過量藥效，絕不建議自行使用。
2. 不少組合藥都含有撲熱息痛，如傷風感冒藥、鼻敏感藥、咳嗽藥、經痛藥等，應避免同時服用兩種或以上，服藥前應先看清楚成分。
3. 含有撲熱息痛的止痛藥可空肚服用，但非類固醇消炎藥物則必須要飽肚時服用，否則有機會引起腸胃不適。
4. 不宜直接服用藥效較高的「特效」品種，以免攝取過量。
也許是廣告的強效宣傳太成功，只要一有頭痛或肌肉痠痛，我們都傾向服用止痛藥、使用止痛貼或止痛膏等產品。為了強效止痛或處理不同部位的痛症，不少人更會同時使用多款產品，然而本地專家表示，這種「多管齊下」的止痛方法不但有機會傷害肝臟，嚴重更可致肝臟壞死，因而提醒大眾要慎用。
文：onki
部分圖片：星島圖片庫
藥效滲透血液
近日，外電引述美國曾經有病人因為同時使用兩種含有非類固醇止痛抗炎成分的止痛貼及止痛藥，令身體於無意間過量吸收藥效，導致肝臟壞死。為此，聖雅各福群會惠澤社區藥房註冊藥劑師梁沛康（上圖）表示，止痛產品隨處可見，惟市民使用前未必會留心藥品的成分，亦甚少會小心分辨產品的用法及針對哪種痛症，甚至同時使用多種產品以增強藥效。梁解釋，這些觀念相當危險，因為不論是止痛藥、止痛貼或止痛膏，其藥效都會直接滲入血液中，如果在沒有仔細留意用藥分量的情況下同時使用，有機會令人體過量吸收，從而損害肝臟功能，嚴重者甚至會導致死亡。
分為三大類
梁沛康表示，坊間最常見的止痛產品一般分為三大類。第一類為撲熱息痛止痛藥，具有止痛消炎的功效，常見於市面上的口服組合藥（即聲稱一次過可治瘉多種痛症的藥），近年亦多用於止痛貼類型產品。成人每日不應吸收超過四克撲熱息痛，否則有機會引起急性肝炎或肝衰竭。第二類為含有薄荷或水楊酸的止痛產品，前者感覺清涼，後者味道濃烈，兩者均具鎮痛功效，然而過量塗抹含水楊酸的產品有機會引致中毒，故藥劑師不建議大量使用，每日次數不宜超過四次。最後一種為藥力較強的非類固醇消炎藥物，口服的非類固醇消炎藥物須經醫生處方，而貼布或膏藥等外用產品，則可在有藥劑師駐店的藥房購得，常用於關節炎。非類固醇消炎藥對肝臟的影響更大，也會引起腸胃不適。
不應自行配搭
梁沛康續指，醫生同時處方口服和外用止痛藥物的情況十分常見，但會先行調節用量，再給予病人使用，不過由於市面上的外用止痛產品，並無清晰的使用指引，故此，市民如欲邊服藥邊配搭止痛貼或止痛膏等外用產品時，則須多加注意。「口服藥的用量指引較為清晰，但就外用藥物而言，使用的次數過多，或範圍太大都會導致過量。如果一個病人已在服用較高劑量的口服止痛藥，還再使用外用止痛貼，將會相當危險。」故此，梁沛康並不建議大家自行搭配多種止痛產品，若需要同時處理多種痛症，或需要加強藥效時，必須先諮詢醫生或藥劑師的意見。
用藥宜忌
宜
1. 專家提醒大家，購買藥物時，必須留意標籤指引。現時坊間推出不少特效配方止痛藥，每粒止痛藥的撲熱息痛藥量或已超過一般認知的五百毫克，使用時須跟足指引服用。
2. 除了使用止痛產品外，還可考慮其他鎮痛方法，例如在註冊物理治療師的指引下進行物理治療，以舒緩筋腱和關節痛症，亦可以多進行游泳、瑜伽等較少傷及關節的運動來訓練肌肉，避免勞損致痛。
3. 只可以清水配止痛藥服用，如以酒、果汁等其他飲品同服，則有礙藥物溶解及影響藥效。
4. 應以「少用量、短用時」的大原則服用止痛藥。
忌
1. 由於孩童會隨年齡增長而改變體形，故難以估計外用產品的正確使用量；另外，一塊外用貼布可能已覆蓋了大範圍孩童皮膚的表面積，極容易令身體吸收過量藥效，絕不建議自行使用。
2. 不少組合藥都含有撲熱息痛，如傷風感冒藥、鼻敏感藥、咳嗽藥、經痛藥等，應避免同時服用兩種或以上，服藥前應先看清楚成分。
3. 含有撲熱息痛的止痛藥可空肚服用，但非類固醇消炎藥物則必須要飽肚時服用，否則有機會引起腸胃不適。
4. 不宜直接服用藥效較高的「特效」品種，以免攝取過量。
缺睡壞處多 假日補眠非良策
註：本文轉載自星島日報
今天是聖誕節翌日，不少打工一族均會趁假期補眠休息。但有研究指出，假日補眠無法彌補因平日睡眠不足對身體造成的傷害，只能減低疲勞感覺而已。精神科醫生則強調，每天有充足睡眠，對維持身體健康尤為重要，長期缺睡有機會增加患上心血管疾病風險，可能減壽幾年！
文：Kk 部分圖片：星島圖片庫
影響專注力
美國一項研究發現，只要有數天睡眠不足，便會造成身體慢性發炎和血糖調節能力受損，直接影響身體各項機能，即使周末補眠，仍無法彌補因睡眠不足而引起的專注力缺乏和身體損傷。精神科醫生方日旭（上圖）表示，醫學上一直也認同此說法，認為周末補眠只是都市人無可奈何的做法，只能說「有好過無」。他說：「之前已有研究指，成年人連續七日每天只睡三至五小時，即使之後補眠三天，其專注力都無法返回正常水平。若果長期缺睡，只會令腦功能一直轉差。」
方醫生指出，睡眠是人類必須的，「睡眠讓身體恢復能量、讓腦部得到休息，亦影響着身體器官功能發展，所以必須有足夠的睡眠時間。」他表示，若果長期睡眠不足，成年人最常見的情況為專注力下降，增加工作時出錯機會，影響表現。小朋友則會影響發育，因深層睡眠期間會分泌生長激素。此外，亦會增加身體慢性發炎、糖尿病和心血管疾病風險。
精神飽滿便足夠
怎樣為之睡眠不足？是否一定睡八小時才算足夠？方醫生解釋，一般來說，成年人需要每天睡眠七至八小時，但亦因人而異。「有些人小時候已瞓得少，如果睡醒後精神飽滿，沒有疲累的感覺，便為之足夠，並非一定要睡足八小時。」相反，有些人睡了八小時，甚至更多時數，翌日依然感到疲累的話，便可能要找醫生作睡眠測試，檢查是甚麼原因令睡眠質素欠佳。「可能是睡眠窒息症、失眠或夜尿頻密影響，必須查找原因，以作改善。」
弊端一覽
專注力下降：身體機能未得到充分休息，日間感到疲倦，最易令人工作效率下降，容易出錯，影響工作和學習的表現。
致肥：睡眠不足時，人體會減少分泌控制食欲的荷爾蒙Leptin，同時由胃部分泌出來的Ghrelin（一種會令人食欲增加的荷爾蒙）會增多，所以容易導致肥胖。
增患心血管病風險：有研究指，長期每晚睡少於六小時，會增加患上心血管疾病、糖尿病的風險。
何謂優質睡眠？
晚上要有優質睡眠，除了講求時間長短，亦講求質素。方醫生指出，成年人每天一般需要七至八小時睡眠時間，而這八小時的睡眠是否優質，亦要視乎以下情況：
真正入睡：睡在牀上的時間，至少有百分之八十至八十五時間是真正睡着的，有些人躺在牀上久不能入眠，即使睡在牀上八小時，也不能擁有良好的睡眠質素。
合理睡眠周期：人體進入睡眠狀態後，會進入發夢期、淺層睡眠和深層睡眠階段，三階段周期不斷重複。在整個睡眠過程中，深層睡眠應該約佔百分之二十的時間、發夢期約佔百分之二十五，其餘時間應該是淺層睡眠。如果進入深層睡眠的時間太少，便得不到良好的休息。
■深層睡眠不足，有機會損害記憶力。
■睡前打機或上網或會影響睡眠質素。
■睡眠不足亦會引致肥胖。
■有研究指出，白天多接觸陽光，有利晚上休眠。
■自行服用安眠藥入睡，有機會造成依賴，甚至上癮。
■咖啡、濃茶中的咖啡因均會引致失眠。
今天是聖誕節翌日，不少打工一族均會趁假期補眠休息。但有研究指出，假日補眠無法彌補因平日睡眠不足對身體造成的傷害，只能減低疲勞感覺而已。精神科醫生則強調，每天有充足睡眠，對維持身體健康尤為重要，長期缺睡有機會增加患上心血管疾病風險，可能減壽幾年！
文：Kk 部分圖片：星島圖片庫
影響專注力
美國一項研究發現，只要有數天睡眠不足，便會造成身體慢性發炎和血糖調節能力受損，直接影響身體各項機能，即使周末補眠，仍無法彌補因睡眠不足而引起的專注力缺乏和身體損傷。精神科醫生方日旭（上圖）表示，醫學上一直也認同此說法，認為周末補眠只是都市人無可奈何的做法，只能說「有好過無」。他說：「之前已有研究指，成年人連續七日每天只睡三至五小時，即使之後補眠三天，其專注力都無法返回正常水平。若果長期缺睡，只會令腦功能一直轉差。」
方醫生指出，睡眠是人類必須的，「睡眠讓身體恢復能量、讓腦部得到休息，亦影響着身體器官功能發展，所以必須有足夠的睡眠時間。」他表示，若果長期睡眠不足，成年人最常見的情況為專注力下降，增加工作時出錯機會，影響表現。小朋友則會影響發育，因深層睡眠期間會分泌生長激素。此外，亦會增加身體慢性發炎、糖尿病和心血管疾病風險。
精神飽滿便足夠
怎樣為之睡眠不足？是否一定睡八小時才算足夠？方醫生解釋，一般來說，成年人需要每天睡眠七至八小時，但亦因人而異。「有些人小時候已瞓得少，如果睡醒後精神飽滿，沒有疲累的感覺，便為之足夠，並非一定要睡足八小時。」相反，有些人睡了八小時，甚至更多時數，翌日依然感到疲累的話，便可能要找醫生作睡眠測試，檢查是甚麼原因令睡眠質素欠佳。「可能是睡眠窒息症、失眠或夜尿頻密影響，必須查找原因，以作改善。」
弊端一覽
專注力下降：身體機能未得到充分休息，日間感到疲倦，最易令人工作效率下降，容易出錯，影響工作和學習的表現。
致肥：睡眠不足時，人體會減少分泌控制食欲的荷爾蒙Leptin，同時由胃部分泌出來的Ghrelin（一種會令人食欲增加的荷爾蒙）會增多，所以容易導致肥胖。
增患心血管病風險：有研究指，長期每晚睡少於六小時，會增加患上心血管疾病、糖尿病的風險。
何謂優質睡眠？
晚上要有優質睡眠，除了講求時間長短，亦講求質素。方醫生指出，成年人每天一般需要七至八小時睡眠時間，而這八小時的睡眠是否優質，亦要視乎以下情況：
真正入睡：睡在牀上的時間，至少有百分之八十至八十五時間是真正睡着的，有些人躺在牀上久不能入眠，即使睡在牀上八小時，也不能擁有良好的睡眠質素。
合理睡眠周期：人體進入睡眠狀態後，會進入發夢期、淺層睡眠和深層睡眠階段，三階段周期不斷重複。在整個睡眠過程中，深層睡眠應該約佔百分之二十的時間、發夢期約佔百分之二十五，其餘時間應該是淺層睡眠。如果進入深層睡眠的時間太少，便得不到良好的休息。
■深層睡眠不足，有機會損害記憶力。
■睡前打機或上網或會影響睡眠質素。
■睡眠不足亦會引致肥胖。
■有研究指出，白天多接觸陽光，有利晚上休眠。
■自行服用安眠藥入睡，有機會造成依賴，甚至上癮。
■咖啡、濃茶中的咖啡因均會引致失眠。
2013年12月27日 星期五
「饑餓遊戲」新戰場
註：本文轉載自世界時事雜誋，Yahoo新聞
由美國暢銷小說改編的電影《饑餓遊戲》，講述統治者以資源分配和各種政治手段來控制人民、鞏固權力。在現實中，要解決「饑餓」問題則需仰賴資源分配和政治手段。但你可能沒有料到，如何掠奪各種社會福利和資源，已經成為現實中另一場「饑餓遊戲」。
經濟不景，美國國會大筆刪減食物券的支出，是食物券推出五十年以來，最大幅的刪減。從十一月開始，美國有約4千8百萬人領取到的食物券平均減少了7%，而且預計稍後可能會有進一步下調。
《華盛頓郵報》十二月中刊出一個專題報導，追蹤一個領取食物券的單親媽媽一個月的生活。這個有六個孩子的單親媽媽目前與五個11至22歲的兒女一起生活，住在華盛頓市政府補助月租139元的四房房屋中，每月靠領取各種津貼維生。從報導可以看到，每月290元的食物券確實不夠供應一家六口所需，所以食物券減少至246元，無疑是雪上加霜。但在報導中看到，當孩子連禦寒衣物都不足夠時，卻有新球鞋，而她與22歲女兒有一部共用的手機，每天煙不離手，卻從來沒有想過省下這些錢用來購買食物。這位單親媽媽說，她媽媽也是靠食物券養大14個孩子，而她面對刪減的對策是將兩個已經可以夠年齡獨立申請各種低收入補貼的孩子推出來，登記領取食物券。當她女兒不想這樣過下去時，她理直氣壯地告訴女兒，她們既不偷、也非行乞，只是盡其所能生存下去。
這篇報導中的個案並非特例，美國確實有不少領取低收入補貼人士是因為補貼足夠應付生活而不願外出工作。報導中的單親媽媽已經將如何盡量領取政府補助和其他私人機構的救濟當作一場勇敢求生的「饑餓遊戲」，根本沒有想過要改變自己的生活方式。
所以美國政府要徹底解決饑餓問題，只提供食物券並不足夠。提供教育、灌輸正確觀念，設立諮詢和支援、協助就業，為基層提供幼兒服務和住屋，缺一不可。一刀切的政策只是預算案上的數字遊戲，如何為政策把關，將資源運用到真正有需要的人身上，往往是最大的難題，也是政府需要付出的實際行動。
同樣，香港面對人口結構改變所帶來的種種資源分配問題，如果港府未作出全盤考量，就試圖以一刀切政策來暫堵漏洞，無疑是在資源不足、民怨不絕的社會中，開闢另一個《饑餓遊戲》的戰場，挑戰人性和道德的底線。
2013年12月26日 星期四
善心食堂也可成連鎖
註：本文轉載自陳貝瓊文，記者也很伽利略，Yahoo 新聞香港
非常欽佩明哥等幾位出錢出力送飯給有需要者的善長, 如果這些善心食堂, 能夠在多些地方開分店, 受惠的人就可更多。美國有善心餐廳, 開業一年就可擴充成全國連鎖。
食客在這餐廳用餐後, 自行決定捐錢多少, 直接把錢投進捐款箱, 餐牌上有各款食物、飲料的建議捐款；有需要者大可食完就走。
為免有人會濫食，餐廳規定每人每日只可免費用餐一次。
任食客付餐費作捐款, 我在香港一家佛堂試過他們提供的素食, 但很快就結束營業。
美國這家Panera Cares Café 一零年在聖路易市開業, 一年後因為營運成功，收回成本之餘, 還可擴充到其他五個城市。負責人說, 大概兩成食客會捐出比建議捐款高的餐資, 另有兩成會捐少於建議額, 當中有些沒捐錢食完就走, 最多食客是捐出和餐廳建議相若的金額。
“有需要人士領取免費食物, 也可以有尊嚴的。”負責人說, 餐廳內捐錢的和受助的一起用餐, 享用相同的食物和服務。
餐廳有很多熟客, 有些人手頭較充裕時, 會付出多些餐資, 但當自己沒太多錢時, 就會給少一點。
他們最新近在波士頓的政府總部附近開分店, 那裡租金雖然高, 但他們認為, 可以吸引更多收入較高的人士, 他們或會捐出更多善款。
除了讓有需要人士免費用餐，餐廳還捐出大量賣不去的面包、糕餅給其他慈善機構。
非常欽佩明哥等幾位出錢出力送飯給有需要者的善長, 如果這些善心食堂, 能夠在多些地方開分店, 受惠的人就可更多。美國有善心餐廳, 開業一年就可擴充成全國連鎖。
食客在這餐廳用餐後, 自行決定捐錢多少, 直接把錢投進捐款箱, 餐牌上有各款食物、飲料的建議捐款；有需要者大可食完就走。
為免有人會濫食，餐廳規定每人每日只可免費用餐一次。
任食客付餐費作捐款, 我在香港一家佛堂試過他們提供的素食, 但很快就結束營業。
美國這家Panera Cares Café 一零年在聖路易市開業, 一年後因為營運成功，收回成本之餘, 還可擴充到其他五個城市。負責人說, 大概兩成食客會捐出比建議捐款高的餐資, 另有兩成會捐少於建議額, 當中有些沒捐錢食完就走, 最多食客是捐出和餐廳建議相若的金額。
“有需要人士領取免費食物, 也可以有尊嚴的。”負責人說, 餐廳內捐錢的和受助的一起用餐, 享用相同的食物和服務。
餐廳有很多熟客, 有些人手頭較充裕時, 會付出多些餐資, 但當自己沒太多錢時, 就會給少一點。
他們最新近在波士頓的政府總部附近開分店, 那裡租金雖然高, 但他們認為, 可以吸引更多收入較高的人士, 他們或會捐出更多善款。
除了讓有需要人士免費用餐，餐廳還捐出大量賣不去的面包、糕餅給其他慈善機構。
2013年12月25日 星期三
願取非理虧，勝利供奉他
<修心八頌>裡面介紹個四句偈：「於我因妒嫉，他人責謗等，願取非理虧，勝利供奉他。
意思是：自己沒有任何過失，他人卻因嫉妒而對我非理責罵，毁謗等等，即使如此，我也不据理力爭，不僅甘願接受這種無理對待，並且將利益與勝利供奉他人，讓對方享用。
達賴啦嘛是如此開示這四句份偈：我們難以修心的一種對境是，當自己具真心誠意，卻無原委、或者只是以一點點理由而被虛構或偏執，以此對自己作指責、誣陷。像這樣，如果以世間高尚道德來說的話，自己並沒有過錯，卻被他人批判指責時，確實是不道德的，自己有理，對方無理，依法是可以理論的。
但是，修心的修行者卻不會這樣做，不論他人對自己做了多少責罵毁謗等，對這些全部都會承受起來。利益勝利歸於他人，虧損衰敗自己承接，就是「願取非理虧，勝利供奉他」所說。
有個佛門故事是提到一廣欽老和尚，當年他由深山回到大陸承天襌寺，工程有種種困難，大家要自己挑二，搬傳，什至工作到全身泡在泥水裡面，有一天多位法師來到工地，他被叫來充當翻繹，一方丈就說：你們看！我們全承天寺，就是這個人最會做表面工作！你們看看，他弄得全身都是泥巴，就是要讓人說他工作辛苦認真！大家聽方丈一說，沒有人不信，有人就對廣欽說，做表面工作不好喲！廣欽就馬生向大家跪下來。說：是的，弟子是做表面工作，弟子會纖悔改過。
這就是大修行人的「忍辱神通」表現！修心殊不簡單！
2013年12月24日 星期二
黙書的真義
註：本文轉載自木羽飛，與童同行，Yahoo 新聞香港
如果有個搞瘋爸媽排行榜，默書，肯定名列三甲。
最近便從朋友處聽到一則關於孩子默書的「慘事」。九龍區某直資名校，小一課堂，老師派發默書簿，竟對全班孩子說：「因為今次默書不是全班一百分，所以，大家都無禮物。」
這手段，我認為用惡毒來形容，也不為過。
可以想像，在這種競爭性極大的小學，或許，班上沒拿一百分的同學，只小貓三幾隻。被老師這麼一說，間接負以「累街坊」之名，在同班同學中一定不好過。即使今趟考得一百分的同學，也會害怕下回失手「累街坊」，壓力之巨大，已超越小一孩子應該承受的。
今天當爸媽，我們都應把一條問題記掛在心──究竟為了什麼？
默書，究竟是為了什麼呢？
我有一對好朋友，他們都是很盡責、很愛孩子的爸媽。孩子升上小二後，第一次英文背默，本來已在家背得滾瓜爛熟了，真正上場時卻竟然在背默部份交白卷。友人看見默書簿上那個大交叉，不由分說就嘩啦啦的鬧個不停，然後，好不容易冷靜下來尋找死因，才知道原來孩子聽不懂老師請她開始背默的指令，於是，又來了一輪「特訓」，確保下回無論老師怎樣說，孩子都能聽得懂。
我倒為孩子心痛了，問友人，其實孩子全懂得背默？友人點頭。我再問，那你有沒有想過，要她默書，究竟是為着什麼？友人無言。
大女兒上星期中文考默，溫習範圍非常廣，包括五課課文及三十多個生詞。她放學回家已四時多了，扣除沖涼食飯如廁等時間，溫習時數最多三小時。我那晚放工回來已是八時了，只重點請她再寫一寫那些常錯字，便陪她上床睡覺了。
那晚孩子都睡了，我坐在廳中休息，翻看女兒班家長們的群組通話，才知一些家長竟要孩子一口氣默完整個考試範圍。我再看看那五課課文，要是你要我抄寫一次，我都要舉手投降了，而他們只是七歲的孩子呢！
寫字，今天不懂，明天要是多寫多用，就懂了。況且在老師的紅筆之下，只要那個「口」字沒關好；又或木字多了一勾，都「盛惠」五分了，這種差池，誰人沒有呢？默書一百分，可以是孩子努力的目標，但若成為了家長老師的「合理期望」，那似乎就不合理了。
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顧及別人的生活態度
本文轉載自張嘉雯文，Yahoo 新聞香港
趁節日選禮物、生日設計賀卡、旅行買手信互送等的心意，讓孩子在生活中這些「識做」的行為，培養出懂事有情的態度。這其實很簡單易做，只要父母先做個榜樣，然後在適當的時候放手，讓孩子負責做就成了。
這行為重要嗎？十七歲的大男孩不是送我甚麼貴重的東西，卻是物輕情義重、令人窩心的紫菜一包；十八歲的女孩，實習完給同事送上自製的曲奇餅，大家都讚她乖巧，給上司和同事留下了好印象。
孩子他日踏足社會工作，出的第一份糧，會給父母送上小小心意，無論那是多少，即使只是一百元，父母都會感安慰，但並不是每個年輕人都會「識做」，皆因這種懂事有情的生活態度，並不是人人都擁有。孩子要在懂事有情的生活態度下成長，長大獨立後才會延續這種生活態度。
這種不會只懂自己顧自己，而是會顧及別人的感受和需要；不會只接收父母為他們所做的一切，還會付出感恩和行動的年輕人，是愈來愈多還是愈來愈少，就要看父母是否有替孩子建立起這種生活態度在先了。
二十一世紀的賭博和濫藥問題
註：本文轉載自香港精神科瞖學院
黃賭毒是人類社會的長期問題，今年五月美國精神科學會出版了最新的第五版精神科疾病診斷及統計手冊，把賭博和濫藥問題都歸納在「濫藥及成癮問題」。賭博和濫藥問題人士可以說是「無樣睇」，無分職業和性別，濫藥人士可以是一般的中學生，父母眼中的乖仔乖女，再不一定是以往大眾典型印象中骨瘦如柴的吸毒者，爛賭而欠下巨債的可以是在職人士，亦有一般家庭主婦，當賭博和濫藥問題被揭發後，親戚朋友的反應往往是「真係估唔到喺佢」等錯愕的反應。不要以為伴侶或兒女長期在視線範圍內便安全，由於科技先進，伴侶或子女可用智能手機與毒販接觸，亦可在網上進行投注賭博，所以單靠外在的監督是很難完全杜絕賭博和濫藥的禍害。
由於患者越來越隱藏，家人、社工和輔導員不容易識別出需要協助的人士。有濫藥個案服食毒品後出現神智不清、語無論次、情緒問題或思覺失調等症狀，家人才發現濫藥問題；病態賭徒則因欠債或情緒問題而被家人揭發賭博問題，個別病態賭博個案是因犯下非法行為，例如偽造、欺詐、盜竊或挪用資金去賭博，東窗事發被拘捕才揭發出來。
若發現家人出現濫藥或病態賭博，應該什麼辦？社會有機構提供戒毒戒賭熱線服務，家人或患者可先致電求助，需要時可約見社工面談和進行輔導，嚴重個案示可轉介心理治療師提供心理治療，盡快協助求助人士正視問題和重整人生。輔導員和心理治療師會以賭博和濫藥問題為切入點，進一步了解其成因，例如生活壓力大、性格較衝動、受心癮驅使、父母過份愛護、家庭缺乏温暖、受朋輩影響、追求身分認同等。若患者出現明顯抑鬱、焦慮或思覺失調病徵，只要接受適當藥物治療，情況便會改善。
圖片:Getty Images
黃賭毒是人類社會的長期問題，今年五月美國精神科學會出版了最新的第五版精神科疾病診斷及統計手冊，把賭博和濫藥問題都歸納在「濫藥及成癮問題」。賭博和濫藥問題人士可以說是「無樣睇」，無分職業和性別，濫藥人士可以是一般的中學生，父母眼中的乖仔乖女，再不一定是以往大眾典型印象中骨瘦如柴的吸毒者，爛賭而欠下巨債的可以是在職人士，亦有一般家庭主婦，當賭博和濫藥問題被揭發後，親戚朋友的反應往往是「真係估唔到喺佢」等錯愕的反應。不要以為伴侶或兒女長期在視線範圍內便安全，由於科技先進，伴侶或子女可用智能手機與毒販接觸，亦可在網上進行投注賭博，所以單靠外在的監督是很難完全杜絕賭博和濫藥的禍害。
由於患者越來越隱藏，家人、社工和輔導員不容易識別出需要協助的人士。有濫藥個案服食毒品後出現神智不清、語無論次、情緒問題或思覺失調等症狀，家人才發現濫藥問題；病態賭徒則因欠債或情緒問題而被家人揭發賭博問題，個別病態賭博個案是因犯下非法行為，例如偽造、欺詐、盜竊或挪用資金去賭博，東窗事發被拘捕才揭發出來。
若發現家人出現濫藥或病態賭博，應該什麼辦？社會有機構提供戒毒戒賭熱線服務，家人或患者可先致電求助，需要時可約見社工面談和進行輔導，嚴重個案示可轉介心理治療師提供心理治療，盡快協助求助人士正視問題和重整人生。輔導員和心理治療師會以賭博和濫藥問題為切入點，進一步了解其成因，例如生活壓力大、性格較衝動、受心癮驅使、父母過份愛護、家庭缺乏温暖、受朋輩影響、追求身分認同等。若患者出現明顯抑鬱、焦慮或思覺失調病徵，只要接受適當藥物治療，情況便會改善。
2013年12月23日 星期一
攝影治療法助中風病人
註：本文轉載自醫院管理局文
「攝影治療法」助中風病人
拿著數碼相機、又或者智能電話拍照又或者「自拍」，對一般人來說可能是輕而易舉的事，但對於中風、肢體殘障病人來說卻並不簡單。醫管局轄下的舂磡角慈氏護養院職業治療部去年底引入「攝影治療法」，教導病人基本攝影技巧，一方面可以讓他們用快門捕捉生活中的美好，表達情感並分享所思所想，同時可以鍛煉手腳本的靈活度。
舂磡角慈氏護養院一級職業治療師（部門主管）許秀珊指出，醫護人員在院內二百多名輪椅人士中，邀請了十多位精神狀態穩定、單手功能良好者參加「攝影治療」小組。小組成員平均52歲，參加的病友會先上四堂數碼攝影課，先了解及學習攝影的基本知識及技術，然後職業治療師會帶領他們到不同地方攝影，希望透過攝影這個渠道分享他們心中所想。
拍攝的內容包括病友在院內的生活、組員互拍肖象照、自由發揮三部分，讓病友透過攝影道出心中難以言喻的情感。另外，職業治療師亦會指導組員製作相架、相簿，並讓組員分享作品，透過照片講述自己的故事。組員通過分享可提升表達能力，如治療師發現他們在負面情緒會即時跟進。參加小組後的調查發現，組員對活動滿意度達90%，心理健康及開心指數亦有提高。
另外，攝影活動有助鼓勵組員活動手腳，亦是算是一種鍛煉，成員的身體技能平均增加30%。院方去年更邀請組員幫手拍攝聖誕集體照，以增加他們的自信，調查亦顯示組員的自我效能感增加了20%。
舂磡角慈氏護養院正研究開展第二輪「攝影治療小組」活動，院方更會引入平板電腦當作相機之用，平板電腦的顯示屏大，只需輕碰畫面就能拍照，讓視力較差、手指功能不太靈活的病友都可以享受攝影的樂趣。新一輪活動除會提高攝影技巧外訓練外，還將讓病友製作生命相簿，並製作相片心意卡送給院友家人。
「攝影治療法」助中風病人
拿著數碼相機、又或者智能電話拍照又或者「自拍」，對一般人來說可能是輕而易舉的事，但對於中風、肢體殘障病人來說卻並不簡單。醫管局轄下的舂磡角慈氏護養院職業治療部去年底引入「攝影治療法」，教導病人基本攝影技巧，一方面可以讓他們用快門捕捉生活中的美好，表達情感並分享所思所想，同時可以鍛煉手腳本的靈活度。
舂磡角慈氏護養院一級職業治療師（部門主管）許秀珊指出，醫護人員在院內二百多名輪椅人士中，邀請了十多位精神狀態穩定、單手功能良好者參加「攝影治療」小組。小組成員平均52歲，參加的病友會先上四堂數碼攝影課，先了解及學習攝影的基本知識及技術，然後職業治療師會帶領他們到不同地方攝影，希望透過攝影這個渠道分享他們心中所想。
拍攝的內容包括病友在院內的生活、組員互拍肖象照、自由發揮三部分，讓病友透過攝影道出心中難以言喻的情感。另外，職業治療師亦會指導組員製作相架、相簿，並讓組員分享作品，透過照片講述自己的故事。組員通過分享可提升表達能力，如治療師發現他們在負面情緒會即時跟進。參加小組後的調查發現，組員對活動滿意度達90%，心理健康及開心指數亦有提高。
另外，攝影活動有助鼓勵組員活動手腳，亦是算是一種鍛煉，成員的身體技能平均增加30%。院方去年更邀請組員幫手拍攝聖誕集體照，以增加他們的自信，調查亦顯示組員的自我效能感增加了20%。
舂磡角慈氏護養院正研究開展第二輪「攝影治療小組」活動，院方更會引入平板電腦當作相機之用，平板電腦的顯示屏大，只需輕碰畫面就能拍照，讓視力較差、手指功能不太靈活的病友都可以享受攝影的樂趣。新一輪活動除會提高攝影技巧外訓練外，還將讓病友製作生命相簿，並製作相片心意卡送給院友家人。
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