2023年6月5日 星期一

胃癌来临前的一个阶段,很多人不知道,做到这个可能逆转

胃癌来临前的一个阶段,很多人不知道,做到这个可能逆转



人工智能Emma 凤凰卫视
反酸、吃完饭就胃疼......哪些症状提示胃癌风险很高? 

吃大蒜、猴头菇、喝粥......哪些食物是胃癌的“保护因素”?

潜藏在中国6亿多人体内的致癌物,很多人都没测过,清除它可让胃癌风险下降 40%-60%?

全国肿瘤防治宣传周,《凤凰大健康》特别邀请到北京大学肿瘤医院院长李子禹、 副院长张小田,揭秘你不知道的胃癌知识。


你的胃癌风险系数有多高?


每个人的身边都不难找到胃癌患者,胃癌的风险萦绕在每个人心头。如果你存在以下两种问题,就要警惕了!

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潜藏在中国 6 亿多人体内的致癌物,你有吗? 

胃癌的发生是一个多因素共同作用的结果,包括遗传因素、环境因素、生活习惯等。今天要提醒大家的第一个升高胃癌风险的原因就是幽门螺杆菌。早在1994年,世界卫生组织就已经把幽门螺杆菌列为I级致癌物,目前在我 国,大概每5个人中,就有2个人感染过幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是目前导致我国胃癌发生的主要原因之一。

作为目前发现唯一能长期存活于胃部强酸环境下的细菌,幽门螺杆菌与胃炎、胃溃疡以及胃癌等疾病的发生有着密切的关系,危害不容小觑。



多项系统回顾研究发现,根除幽门螺杆菌治疗或可有效降低 50% 的胃癌发生。日本曾在 2013 年实施了一项幽门螺杆菌根除计划,结果到 2019年底,之前常年居高不下的胃癌死亡人数降低了 14%。

想要预防幽门螺杆菌,分餐制很有必要,要尽量使用公筷公勺。我们体检中,可以增加呼气试验来检测自己是否感染,一旦发现感染,及时咨询医生,给予专业建议来根除。

2
胃炎:胃癌来临前,都会经历这个过程

胃的癌前病变是胃癌发生发展的必经之路,却也是我们阻止胃癌的最后机会。今天要提醒大家的第二个升高胃癌风险的原因就是胃炎。一般来说, 从胃炎到胃癌,会经历慢性浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠上皮化生→异型增生→胃癌的过程。如果发生萎缩性胃炎就一定要警惕了,它已经是一种胃的癌前病变了。但胃炎到胃癌的过程并不快,我们也不用过度恐慌,要及时发现及时治疗。

数据研究显示,我国有胃病的人高达80%,这其中有50%-80%的人群都有慢性胃炎! 

我们的胃黏膜极易受到损伤,一旦损伤,胃就会进入了慢性炎症状态,胃黏膜长期无法愈合,那么胃黏液层就会开始变薄、腺体也会减少,胃黏膜就开始萎缩了。胃黏膜萎缩后,肠道的上皮细胞就会开始“入侵”胃部,用肠腺替代了胃腺体, 进入到了肠上皮化生的阶段!


肠上皮化生就已经是非常危险的癌前病变状态了。肠腺在胃内快速地繁殖,慢慢就会出现异型增生(上皮内瘤变)。

如果还放任胃内的异型增生发展,那么细胞内部就可能发生基因的突变,发展成胃癌。

胃在出现萎缩性胃炎的时候,其实是没有特异性症状的。但是有一些症状,可以提示胃部健康出现了问题,如果本身还是胃癌的高危人群,建议及时去医院做胃镜检查。
✔️长期腹胀,坐着的时候更明显
✔️吃东西容易饱、饭后容易恶心 
✔️长期反酸烧心、嗳气

这些饮食习惯,和胃癌息息相关!

吃大蒜、猴头菇、喝粥......哪些食物是胃癌的“保护因素”,哪些又是致癌因素 呢?

胃癌的发生和我们的生活习惯,尤其是饮食习惯是分不开的,除了大众广泛知道的吸烟饮酒之外,一些地方饮食习惯,例如福建省长乐县、山东省临朐县、辽宁省庄河县胃癌发病率高于全国平均水平,就和当地的饮食习惯有很大关系。


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警惕咸菜、腌制食物、烧烤里的致癌物

吃得咸,是非常明确的胃癌因素。

腌酸菜、辣白菜、榨菜、酱黄瓜、芥菜丝、雪里红......是北方人餐桌常见食物。但腌菜里有很多亚硝酸盐,它们进入胃部以后会和食用的蛋白类食物结合形成强致癌物亚硝胺,进而诱发胃部疾病,引起胃部癌变。另一方面,高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞,长期有引发胃癌的风险。



《健康中国行动(2019-2030 年)》中明确提出,国人盐的摄入量要控制在 5克以内。

烧烤也是一种和胃癌有关系的饮食习惯。烧烤中隐藏的另外一个致癌物是苯并芘,它的毒性比黄曲霉素还强,是国家公认的一级致癌物(有明确致癌作用)。

苯并芘的多少与烧烤时产生烟气有直接相关,烤的温度越高、食物离火源越近、 肉类的脂肪含量(比如五花肉)越高,苯并芘就越多。

 一般来说,烹饪方式于食物产生苯并芘浓度强弱关系式:油烟>食物焦痂>食物本身

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多糖的生活易得胃癌 

高糖食物中的一些包括蔗糖素等甜味剂,会破坏肠道的免疫平衡, 使得肠道菌群多样性降低,为幽门螺杆菌创造感染条件,而后者则是胃癌的明确致病因素之一。 
 
另外,对于已经确诊的肿瘤患者,更要少吃糖,糖最终会转化成能量,给肿瘤细胞的生长提供“动能”! 

中国膳食指南建议,控制添加糖的摄入量,每天摄入不要超过 50 克,最好控 制在 25 克以下。特别是要少喝含糖饮料。

3
大蒜到底防不防胃
在临床中,确实会使有用大蒜素的抗氧化作用去预防胃癌的相关研究。但大蒜和大蒜素不是一回事,想要通过吃大蒜来预防胃癌目前无法达到。

但大蒜确实是一个好东西,包括大蒜、洋葱等统一被称为白色蔬菜,不仅能降低血脂和心血管疾病风险,其富含的微量元素硒也被认为具有抗癌作用。

但想要靠大蒜中这些微小的量来达到治病作用,还不如保持饮食均衡更有效。


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