2023年7月10日 星期一

中医奶奶的故事-273-湿疹皮炎怕吃蘑菇木耳-脾胃虚弱少碰冬瓜莴笋

中医奶奶的故事-273-湿疹皮炎怕吃蘑菇木耳-脾胃虚弱少碰冬瓜莴笋

岐伯有道 

有好几个网友说,中医经常讲发物,发物到底是什么概念啊?请问一问奶奶,谢谢!

我们在看中医时,经常碰到中医嘱咐病人忌吃发物,理由是发物可以加重病情。那么,什么是发物?这种说法有道理吗?

奶奶听了这样的问题,推荐我看尹振兴《中医讲“发物”究竟是什么》一文,此文根据刘喜明主任医师的介绍,对此问题进行了解答。下面就是此文的主要内容。

中医认为,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味所决定的,这就是食物的“食性”,在中医里,药食同源,药有药性,食有食性。但如果不懂得食性,对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,或加重已发疾病,或消弱药力,这是食物的“发性”,也就是民间所说的“发物”。

多了解发物和忌口的知识,能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。中国中医科学院广安门医院内分泌科刘喜明主任医师介绍,发物分六种。

一是动火发物。能助热动火,伤津劫液,如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴、大便秘结的人,不宜食用,高血压者应忌口。

二是动风发物。多有升发、散气、火热之性,能使邪毒走窜,如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。

三是助湿发物。多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。

四是积冷发物。多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化,如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食,过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

五是动血发物。多活血散血,能动血伤络,迫血外溢,如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多,皮下出血、尿血、痔疮出血等人忌食。

六是滞气发物。如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具有滞涩阻气、坚硬难化之性,积食、诸痛者不宜食。

发物之所以会导致旧病复发,或者加重病情,原因有三:

一是因为其中动物性食物含有某些激素,如糖皮质激素,若超过生理剂量,可引起感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。

二是某些食物所含的异性蛋白,易成为过敏源,如海鱼虾蟹会引起或加重荨麻疹、湿疹、牛皮癣等顽固性皮肤病。有些人的牛皮癣或湿疹,就直接由吃肉太多而引起,或是由吃肉过多而加重。

三是刺激性较强的食物,如葱、蒜极易引起炎症扩散,伤口难以愈合。



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