傳承財富 愛你還是害你？

註：本文轉載自晴報

上周最多人談論的新聞，肯定是國際巨星兼全國政協委員成龍兒子房祖名和台灣男星柯震東涉毒。我的姊妹當中大部分認為，成龍只給予兒子物質上的滿足（成龍在房祖名28歲生日時，送了一間價值4,400萬元人民幣的別墅作生日禮物），沒有好好灌輸正確的價值觀，結果不但害了兒子，更害了別人！

灌輸金錢觀勝傳承金錢

這宗事件令我想起，早前我在《經濟通》專欄中寫過一篇題為「爸爸，我們家有錢嗎？」的文章。當中我引述了網上流傳灌輸子女正確金錢觀念的文章。如果有一日子女問你：「我們家有錢嗎？」你的答案可能影響他們的一生。有些父母會這樣回答：「我有錢，你現在沒有。我的錢是我自己努力奮鬥得來的，將來你也可以通過你的努力獲得金錢。」但有些父母會這樣回答：「我們家有很多錢，將來這些錢都是你的。」

前者傳遞了以下信息給你的子女：

1.自己的爸爸很有錢，但爸爸的錢是爸爸的；

2.爸爸的錢是通過努力得來的；

3.我如果想有錢，也得通過勞力和努力獲得。

獲得了這些信息，孩子就會很努力，對人生也會有很多期許。他也想通過努力像爸爸一樣獲得財富，更重要的是一種精神財富，精神財富會讓孩子受益一生。

後者則傳遞了以下信息給你的子女：

1.我爸是有錢人，我們家有很多錢；

2.我爸的錢就是我的錢；

3. 我不用努力就已經有很多錢了！

於是，當孩子長大接手父親的財富以後，便不會知道珍惜和努力，應了古語的「富不過三代」！最近我看了一本書，是李志誠博士所寫的《家族企業傳承的藝術》，當中引述了地產界兼傳媒界名人施永青先生的一些傳承觀念。施先生認為，傳承應該由親子關係開始。

他們一家每星期都會開家庭會議，孩子們可以提出任何問題。有一次，他的兒子提出玩遊戲機的時間不夠，希望可以增加一點。而且，他做足研究，比較過同輩同學的打機時間才作出要求。誰不知媽媽反對而未能通過。施永青先生覺得，這個結果未嘗不是好事，因為現實世界中，不是所有有道理的事情都會得到滿足的，我們必須學會接受不盡完美的事情。

李博士認為，施永青重視訓練孩子獨立思維，讓他們懂得自己生活，這才是最有價值的傳承。他用最寶貴的東西--時間，將理念傳承孩子，而非財富，實在值得所有父母深思。該書還提出一份很好的「遺產」，送給自己的子女，到底是甚麼？明天再跟大家分享。

志商

「志商」（Will Quotient，簡稱WQ），就是意志智商，指一個人的意志品質水平，包括目的性、堅韌性、果斷性、自製力等方面。志商高的人，不會為失敗找藉口，從不半途而廢，絕不中途放棄。


筆者在收看城中熱話的「沒女」節目時，發現當中患有「公主病」的當事人，減肥意志相當薄弱，不敢面對問題。當被導師及其他參加者當眾批評後，揚言要退出節目，這種種反映出她是一位低志商的人。

打開心霏的第一步，需由提升志商開始。導師首先在誓師大會上令當時人許下一個與家人一起實現的心願，令她有明確的目的性，然後從零開始設計一系列訓練，強化她的堅韌性，繼而改變她的性格，幫她達成心願。當中家人的支持，無形地轉化為當時人堅持下去的原動力。千里之行始於足下，行動勝於一切。要記住每一個大成功，當中包含著無數小成功的積累。邱吉爾是志商極高的典範，他的成功秘訣有三個，第一是決不放棄、第二是決不決不放棄、第三是決不決不決不放棄！就是這份執著，令他成為受人敬仰的英國首相！

由參加者勇敢地報名「沒女」大改造那一刻開始，她們的志商已「升呢」。志商是「翻身」的一項重要元素。所指的「翻身」不但適用於「沒女」，而且也能套用於所有正處於人生走至谷底的人。人生是小志小成，大志大成。即使高智商（Intelligence Quotient，簡稱IQ），但志商不高，人生成就也是有限的。許多人一生平淡，不是因為沒有才幹，而是欠缺志商。做每件事都要多一分堅持，成功必定指日可待！

香港精神科醫學院

精神科專科醫生 林震

改造「沒女」！

註：本文原作者譚麗英醫師

亖　　宋小姐踏入診症室房門第一句：「給我一個機會，讓我繼續活下去！」

　　我望著她，微笑：「請坐，有甚麼不舒服？有甚麼可以幫到你的？」

　　她肯定地答：「我要豐胸。」

　　我尚未來得及回應，她搶著：「我自問沒女一名，沒有身材、沒有青春、沒有財富、沒有學歷，最弊就是長相不佳，多得老天爺眷顧都賜給我一個伴侶。我自問實在無本錢，於是乎對身邊男友無微不至，事事忍耐，無條件的付出，遷就體貼，萬事都自己扛上肩。怎料，男友對婚姻只行一招拖字訣，拍拖9年，遂問何解仍沒有結婚的意思。怎料，他竟然告訴我死因是：我肥肉呼之欲出，肚子圓碌碌，不單肥，最可悲是有下圍無上圍，怎去想像這世界會有如此醜的新娘子，怎樣穿得上婚紗？還勸我死了條心！」宋小姐開始大哭，我行到她的身邊，遞上紙巾，同時輕拍她的肩，表示支持她。過一會，她的情緒稍微沉澱，之後她繼續：「所以我決心找你豐胸，因為我深信用提升健康角度的中醫方法來達到豐胸的效果才是最佳選擇。」

　　我看著那張圓潤可愛的面猛力又認真地點著頭，更認為在談論應否豐胸前，首先要說句真心話：「一切聞說證供，先別評論。但我眼前看到的，正正是一張皮膚滑滑兼夾白淨、甜美又可愛的面容，實在沒必要自我標籤為「沒女」！更何況生活中總有甜、酸、苦、辣，並不會因為你貌似天仙，老天爺便給你多一些快樂；也不會因為外貌，而只讓你活在地獄中。舞出自己的靈魂，編出自己美麗的樂章，做個有自信的真女人，這才是王道…」

　　我話未說完，宋小姐搶著說：「無論如何，你一定要幫我生存下去。我要豐胸！」

　　宋小姐續：「我曾經地獄式減肥，結果瘦了胸，但肥面、肚腩與豪華臀依然，實在不明所以？其實從你們中醫角度，何解我只肥肚不肥胸，減肥就瘦胸不瘦肚？」

　　經過詳細的四診（中醫診斷學），綜合臨床理據，發現她肝鬱犯脾，同時氣滯血瘀，所
以就會出現以上情況。

　　宋小姐問：「可否簡單解釋一下？」

　　我當然樂意：「為了提供優質生活，你日夜辛勞工作，背負著很大的工作與生活壓力，日子久了，便令你肝氣鬱結。《金匱要略》云：「見肝之病，知肝傳脾，當先實脾。」意指，肝臟患病，肯定會影響脾胃功能，所以應盡速健胃補脾。可惜，你並未及時察覺肝臟與脾胃有異，鬱久而形成積滯與堵塞，結果導致循環不暢，生成血瘀。可惜乳頭歸肝經管，而
乳房肌肉則屬脾經管轄，你肝與脾臟都出事，怎能長出健美胸脯。所以要是你狠心減肥，身體自我保護機制會將能量從最弱的臟腑先抽出，所以減肥先瘦胸，合理地，當營養與氣血進入人體，一定是最強臟腑先奪取，而最弱的，就要稍等啦！」

　　宋小姐雙眼發亮：「找到死因就好了，有甚麼方法可重生？」

　　站在健康角度立場，我也認為要出手幫忙的。

　　我答：「有。針灸：針刺乳四穴、神門與三陰交等穴，以補手法，佐以艾灸，留針20分鐘，隔日1次，7次為一療程，除可豐胸健脾與疏肝外，還可一次過平衡患者情緒，好等患者重獲身、心健康。」

　　最後叮囑：天生我材必有用，好好地欣賞自己優越之外，開心地享受著每一天。

對抗失眠的兩種茶療

註：本文原作者楊明霞醫師

香港人日夜拼搏，幹勁十足，直至深夜也不願停下腳步。不知是否turbo開地太快，睡在床上反而「眼光光，到天光」。最後難倒香港人的卻是失眠的問題。 香港一個數據研究顯示，有一百萬名香港人有長期失眠的問題，大概每天只能睡6個小時或以下。

失眠 訓唔到

失眠會使顔面憔悴，加速皮膚的衰老，身體難以恢復體力和消除疲勞，記憶力因此衰退不能集中精神。同時亦會使抵抗力下降，容易受到外邪的入侵，引致疾病。如感冒、腸胃病、神經衰弱等。

臨床上，失眠主要與情緒壓力有關。現在的病人十個當中有七個以上都會有不同程度的失眠問題。

另一方面，現代人接觸太多電腦電視，手提電話等電子器材，刺激眼部神經令大腦興奮，就會令睡眠質素變差。

訓前玩iPad 更興奮

如何提高睡眠質素呢？

晚上11點至早上7點是最佳的睡眠時間，臨睡前要避免刺激性食物和飲品︰如濃茶、咖啡。

茶療趕走失眠困擾

同時，配合以下的茶療可有助於改善睡眠的質素。

一 舒鬱安睡茶 （適合熱底的人士）

材料： 合歡花3錢， 合歡皮2錢，夜交藤4錢

製法： 1 將合歡皮，夜交藤剪成細片，把所有材料洗淨。

2 先把合歡皮、夜交藤放入杯中茶隔內，注入500毫升熱開水，蓋上杯

蓋，焗30-40分鐘。

3 然後放入合歡花，焗5分鐘，待聞到花香後即可飲用。

功效： 以上三種藥均能養血安神、解鬱安神。合歡皮具雙性調節作用，使用低

劑量的合歡皮，可縮短睡眠潛伏期及延長睡眠時間，高的則有興奮作用，

建議以低劑量服用為佳。合歡花和夜交藤的養血功能能助清心明目、紓

鬱理氣，有效達致鎮靜、安神和少夢的功效。

在睡前一小時服用，效果會更好。

二 茯神養心茶  （適合寒底人士）

材料：酸棗仁3錢 茯神4錢 龍眼肉3粒

製法：1 將茯神剪碎，把所有材料洗淨，放入杯中茶隔內。

2 注入500毫升熱開水，蓋上杯蓋，焗30-40分鐘即可飲用。

功效： 體質虛弱者容易因勞累或情緒波動而變得心血不足。茯神與酸棗仁寧心

安神，與龍眼肉相配伍，增加補血養心之效。三藥合用，益氣補血，健

脾養心。現代藥理顯示，酸棗仁含皂苷可補肝寧心，其鎮靜催眠的作用，

有效抑制中樞神經系統，減少腦部活動，延長睡眠時間。龍眼肉有助於

提高機體免疫力，增強細胞功能，其多糖成分能抑制肝的微粒體脂質氧

化，有效地清除因失眠而引起的自由基侵害。

作者最新動向：

中醫藥食防治乳腺增生病

乳腺增生病為婦女最常見之乳房疾病，約佔全部乳腺疾病的三分之二。本病並非為炎症或腫瘤，而是乳腺導管等組織的良性增生疾病，以乳房部位的疼痛、腫塊為主要臨床表現，腫塊或為多發，可對稱發生，亦可瀰漫性發生，質地中硬有韌性，形態不一，疼痛程度與腫塊的大小、硬度可受月經、勞累及情緒因素影響。其症相當於中醫「乳癖」一病，好發於25-45歲中青年女性。乳腺增生病的發病率有逐年上升趨勢，若任由本病發展，在中、晚年期或有可能惡變成難治之症，因此育齡期女性應多加防範，並在發病後及早治療。


中醫認為本病的致病因素主要為情志失調、勞倦內傷及飲食不節，從而引致肝失調達、脾失健運、肝腎亏損、沖任失調，並產生氣滯、痰凝、血瘀的病理產物使乳房經絡阻滯，最終結而為塊形成乳癖。中醫防治本病以情志調攝、作息調攝、飲食調攝及中藥治療為主要方法。

(一)    情志調攝
防治乳房疾病首要調情志，長期精神緊張、抑鬱、憤怒會引致肝氣鬱結，氣行不暢，可引起血行瘀滯，聚結成塊而成本病。
(二)    作息調攝
其次應勞逸有度，身心皆不宜操勞過度，以免耗損元氣，損傷肝、脾、腎臟，導致沖任失養而成本病。
(三)    飲食調攝
飲食要多元、有營養而薄味，即不宜吃油膩、重調味、過量甘甜及生冷食物，免得損傷脾胃運化，聚濕生痰阻塞經絡而發病。
(四)    中藥治療
若已發病，可以服中藥治療，以辨別證型為原則，選擇以疏肝、調脾、補腎、固沖任配合理氣活血，化痰散結的中藥治療，只要堅持服藥，遵守宜忌原則是可緩解甚至治癒的。

現介紹一些防治乳腺增生病的中藥食療方以供參考。

(一) 玫瑰麥菊茶
玫瑰、 菊花各10克，麥芽15克，青皮6克 (孕婦忌用)。先煮滾水，放麥芽煲10分鐘後加入玫瑰、 菊花沖泡代茶飲。功效: 疏肝清熱散結。

(二) 絲瓜絡黃芪湯
絲瓜絡、王不留行各10克 (孕婦慎用)、黃芪30克、豬瘦肉250克。洗淨材料，放鍋中加水煮沸，改細火煲1-2小時，加入調味適量即成。功效: 補氣健脾，行氣活血。

(三) 溫經健脾蛋茶
艾葉50克、巴戟天10克、淮山20克、雞蛋2隻。先煮滾水，改細火煲艾葉、巴戟天、淮山約30分鐘，至淮山質軟再加雞蛋煲20分鐘，棄湯食淮山及雞蛋。功效: 調沖任、健脾。

以上資料只供參考，如有疑問，請諮詢註冊中醫師再作相應選擇為宜。

香港浸會大學中醫藥學院
臨床部註冊中醫師王珮君博士

吃盬非愈少愈好

註：本文作者勞永樂醫生

不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。

目前建議鹽的每天食用上限：
美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉
美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉

研究：
最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。

同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。

結論：
身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。

但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。

我的建議：
1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。

2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。

3.   吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。

資料來源：
http://www.nbcnews.com/health/heart-health/pour-salt-new-research-suggests-more-ok-n179941

青春無悔

今年暑假，再有兩位參加了「政務職系暑期實習計劃」的同學，來到我的辦公室實習兩個月。在香港大學主修政治/法律的Tim，和在英國牛津唸心理學的Queenie，都肯定是尖子學生：成績優異，語文良好，工作積極，結上領帶穿上套裝，配一張亮麗的CV，他日投身職場，肯定是搶手貨。 

他們令我想起自己的學生時代。年輕的我，肯定不是Tim和Queenie一類的尖子學生，成績還可以，大部份時間花在學業以外的事情，憑着考試技巧和short term memory，在學校一直以過得去的成績升班，高中就留了一頭及肩的Band仔長髮，大學時更模仿一些偶像劍手，開始留鬍鬚。物以類聚，人以群分，我身邊的朋友都是這一類，一些長輩看不過眼，會批評我們污糟邋遢，不務正業。

七十年代初的美國，正值反越戰和學生運動高峰，波士頓作為大學城，示威、集會是家常便飯，三日一小次、五日一大次。「佔領」的抗爭模式當年已不是新鮮事，我在大學那幾年就見證過多次學生「佔領校長室」，其中兩年，大規模的示威運動幾乎癱瘓學校運作，大考還未開始，學校就宣布提早放暑假，因為學生返家後，學運要動員也找不到人手，波士頓自然又會回復平靜。

當時我身邊不少同學都是「行動派」，全身投入反戰浪潮。這些人當中，包括了班裏面比較聰明、成績比較好的幾位，因為才能出眾，他們很自然就成為運動的領袖人物。正當我以為他們畢業後必定會追求理想繼續抗爭事業，或會加入政黨，他們卻作出出人意表的抉擇：跑到華爾街加盟投資銀行，賺取優厚報酬，扶搖直上，下半生幾乎絕跡於公共領域，更遑論街頭運動。

看見他們的抉擇，當年的我只道是人各有志，並無深究。多年之後，我留意到另一個現象，與上述的經歷產生強烈對比。一些專心求學、缺席了學運浪潮的老友，當年是老師眼中的「乖學生」，但人到中年，事業有成後，慢慢開始關心政治和社會事務，個別更選擇放低事業，在社會上活躍起來，也許是不甘心前半生過得太安份，決心要幹另一番事業。 網誌：青春無悔

他們這兩種恰恰相反的轉變，算是「開竅」還是「覺悟」，我亦無法歸納，但有人應該會視之為「現實」與「理想」的對立：離開社運，投身商場是「面對現實」，放低事業，回到街頭就是「追尋理想」。

早前在網上讀到曾志豪一篇文章「首期常有26歲不常有」，指出「理想不能當飯食，但只懂吃飯的人生，很難食。」我基本上同意他的觀點，人生若只剩下吃飯，的確是浪費，但他的結論還是離不開理想與現實的不能兼容。

在我年輕的時候，亦曾經相信理想和現實是兩條路的抉擇，以為選擇吃飯就是放低理想，選擇理想就要捱得肚餓，黑白分明。但在成長路上，我發現理想與現實兩者，很多時候都不是簡單的二元對立，在追尋理想的過程，仍然需要兼顧現實，而在現實生活中，亦並非容不下對理想的堅持。 若決意要堅持二元對立的路線，無論是站在道德高地，批評另一方放棄原則、唯利是圖，還是堅持現實，指責對手不切實際、只說不做，其實大部份情況都是「為拗而拗」，毫無意義。

漫長人生路，人的想法會隨着年紀和經歷改變，正如我和我的同學們，也在人生不同的時間作出不同的轉變。青春小鳥，一去不復返。年輕人趁着肩上擔子輕，放開懷抱認識世界，勇於嘗試不同事物乃是應有之義，若太早就將話說死，甚至按着當下的念頭，不惜將自己推向難以回轉的死角，則是白白浪費領略人生不同風景的珍貴機會，非常不值得。

這篇短文，我送給Tim、Queenie和一班即將放完暑假返回校園的年輕朋友，和剛在一個多星期前出世的孫兒，希望你們都會有豐盛而無悔的青春回憶。 

簽名運動與遊行意義

註：本文轉載自晴報

我擱筆四周，本待休養生息，沉澱思想，怎料香港這個正處於急劇變化期的社會，在暑期中依然熱鬧非常。我素來不喜政治，但在思想紛亂的環境中，也無法不與頭腦清醒的朋友一道發聲，以正視聽。

這四個星期中最重要的社會政治活動是「反佔中保普選」大聯盟發起的簽名運動與8.17遊行。我寫此文時，據報道已超過140萬人簽了名（其中只有幾千是無香港身份證的人士或是小孩），有多少人參與遊行我尚未知曉。

這次運動有多層次的深遠意義，不可不察。

有人指參與簽名或遊行的人數愈多，社會便會撕裂。這是很膚淺的看法。

本欄讀者大多知道，我對社會撕裂一直十分擔心，四年多前便已在友報寫了兩篇長文，痛陳社會兩極對立的危害，力主持中間觀點的沉默大多數要有發聲機會。事實上，從各種民調中，我們都得知「反佔中」的港人佔了人口的近六成，贊成則不到三成，其他人則無強烈意見或無意見，贊成「袋住先」普選的比例與「反佔中」的大致相若。不過認同「反佔中保普選」的人意見雖也強烈，但過去並無有效平台讓他們發聲，他們對此當然甚感不滿。我在各街站觀察過川流不息來簽名的人，但覺各種階層的人都有。眾所周知，世界各地的的士司機都是評論家，在的士中，我每每聽到司機破口大罵「佔中」。在學術界中，反對「佔中」認同普選的中間派不知繁幾。我不喜歡主動問別人簽了名沒有，但卻可隨便舉幾個已知的例子：我校著名的光學專家Google Glass的原創人郭海成教授、前理學院院長數學家鄭紹遠教授、港大的前首席副校長王于漸、肝臟名醫盧寵茂等等。我的一個朋友鋼琴名家呂淑琪，為人低調，不搞政治，業餘的時間與精力多用在幫助窮困山區的兒童，但一提到「佔中」便感被人所「屈」，火氣立到。從朋友得知，中國第一個取得諾貝爾獎的楊振寧教授，對「佔中」便極感荒謬。那些自以為「反佔中」的人質素不及「佔中」者高的人，在這些名重學林的人面前，豈可不感到面紅？

從上可知，對「佔中」強烈反感，但又希望保普選的人，早已大量地存以組織大型群眾運動的能力而言，「大聯盟」本來是烏合之眾，屬小學雞程度，絕對比不上泛民。「大聯盟」出現後，他們的能力急速升級，雖暫仍比不上泛民的專業水平，但已算是高中生了。且看他們應付抹黑的方法，便知其有板有眼。你說他們讓外國人與小孩簽名嗎？他們對這些人用了不同顏色的表格，得知這些人只有幾千要抹黑他們派錢嗎？他們預先公布，誰派錢便要趕出「大聯盟」，而且鼓勵遊行時群眾若見此情況便需將其拍照示眾，在網上人肉搜查！其策略成功之處是使得抹黑者目前只能在小圈子中自我安慰，大眾已不再理會。

但遊行的更大神來之筆是「大聯盟」並不用誇大遊行人數。若遊行人數在觀感上接近或多於七一遊行的規模，「大聯盟」卻宣布參與數目遠低於五十萬（例如說只有十多萬），那麼豈不是反證了泛民過去的遊行數字都被大幅地誇大？以後若再用這些數字時，豈不尷尬？今年七一遊行人數，我見過有四個說得出方法有圖片或影像為證而又各自獨立的估算，答案差別不大，平均大約十二、三萬，這應為絕對的參考數據，遠勝一些人的主觀感覺。但歷年七一組織者卻不停為數字滲水，這回可遇上麻煩。真實才最有說服力，用誇大來以壯聲勢是不智的行為。

撰文︰雷鼎鳴

一周兩餐即食麵 可致糖尿中風

註：本文轉載經濟日報

一項研究顯示，一周只吃兩次或以上即食麵，已足以吃至糖尿病、中風上身，女性尤其高危。

鈉是導致中風的主要元兇。本報檢視13款在市面上出售的包裝即食麵及杯麵，發現近半的鈉含量偏高，吃一個已超出成人每日建議攝取量，而台灣製的即食麵尤其高鈉。

本報檢視市面上出售的包裝即食麵及杯麵，出產自本地、中國、台灣及南韓等，發現當中每100克鈉含量由638至2,130毫克不等；若以每包或碗食用分量計算，則由1,130至3,120毫克不等，其中有6款食一個就已超標，以台灣出產的包裝即食麵及杯麵鈉含量最高（見表）。

滿漢大餐 食一包超每日攝取量

按世衞建議，每人每天的鈉攝取量，不應超過2,000毫克（即約一茶匙鹽）。本報比較8款包裝即食麵中，以台灣統一出產的「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量最高，每100克含鈉1,220毫克，以每包食用分量計達2,281毫克，換言之，食一包就已超出每日建議攝取量。

至於杯麵，同樣是產自台灣的「四洲大碗麵（燉豚肉麵）」鈉含量最誇張，每100克含1,560毫克鈉，食一碗的鈉攝取量更達3,120毫克，較「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量更高，食一碗就已超標0.56倍；其次高鈉的杯麵亦產自台灣，「台酒麻油雞碗麵」每次食用分量的鈉含量亦達2,252毫克。

女性發病率較高 長遠恐致腎病

即食麵多吃無益，美國德州貝勒大學醫學中心早前發表研究，分析1.07萬名19至64歲的南韓成年人，發現每周進食兩次或以上即食麵，罹患代謝綜合症的風險增加，且女性風險較男性高。研究員申賢俊表示，女性發病率較男性高，相信與兩者生理結構差異有關，如雌激素及新陳代謝。

香港營養學會會長丁浩恩表示，進食過多鈉質的食品，會導致高血壓、心臟病、中風等；他又稱，如經常外出用餐，進食即食麵、罐頭或醃製食品，必會超出攝取上限，就算在家煮餸，常喜歡用很多調味料如蠔油、辣椒醬等，亦很易超標。

心臟科專科醫生李麗芬解釋，鈉質由腎臟排走，長期攝取過多鈉質，會增加腎臟負荷，長遠或致腎病，亦影響血壓，引致中風：「身體有指定血液濃度指標，如果攝取鹽分增加，就會令血液濃度增加，需要吸收水份去（調節）指定濃度，令血壓上升，高血壓亦對腎臟有影響。」

逾三成中國大學畢業生仍向父母要錢

－面對職場供應過剩的求職大軍，許多新近走出大學校門的畢業生選擇了一條久經考驗、在全世界都行得通的道路：伸手向父母要錢。
別瞧不起賣米粉
陷入貧困的中國大學生
一名中國大學生的艱辛求職路
大學生就業難成中國政府新憂
中國的縱向不平等不斷惡化
北京大學最近進行的一項調查發現，中國最近畢業的大學生中有超過三分之一的人仍舊依靠父母生活。
調查發現，還有更多的人存不下錢，有40%的被調查者表示他們是月光族。
大約有35萬人對調查作出了回應。調查發現，今年全國大學應屆畢業生的平均月薪為人民幣2,443元（約合396美元）。就像《北京青年報》指出的那樣，這筆錢在中國大約剛夠買半個iPhone手機。這一數字已經比上年提高了324元。在北京這樣的大城市，畢業生的薪資水平要高一點，新近畢業的大學生的平均起薪為人民幣3,019元。
大學生所面臨的問題之一是，儘管中國經濟持續增長，但學生在學校中學到的東西一直與就業市場所需要的技能不符。最近幾年，一些大學生開玩笑地說，他們的起薪經常還不如農民工，而事實的確如此。過去十年，中國經歷了一場高校擴招熱潮，許多職業學校也搖身一變成為四年制本科學校，中國居民收入提高令更多家庭能夠負擔大學學費也助長了這種風潮。今年，全國有超過700萬名大學生畢業，這讓就業競爭更加激烈。
北京大學的調查顯示，在各種就業崗位中，薪資最高的職位包括酒店經理和物流專業人員，而汽車修理和旅游管理等職位的薪資則較低。
今年剛剛畢業的鮑佳麗說，她對自己的工資很滿意。鮑佳麗畢業於湖北經濟學院，目前在廣東從事市場營銷工作，月薪3,800元。她說，畢竟她剛剛畢業，沒有工作經驗，公司還要花錢培養她。
她還說，她的一些同學吃飯、租房子還要向父母要錢，但她表示這不是啃老，因為現在找工作的壓力相當大。
調查還發現，即便是那些剛剛大學畢業的學生中也存在性別收入差距，男性畢業生平均入職薪資要較女性畢業生高人民幣389元。
接受「中國實時報」採訪的許多剛剛畢業的學生表示，他們對畢業生的平均起薪感到驚訝，尤其是在北京。一位薛姓新近畢業的學生說，在北京3000元根本不夠花。她目前從事會計行業，月工資6000元。她說，北京的房租非常高。
不過，目前在重慶從事教育培訓的陳琳說，她對於每月3000元的工資沒有什麼好抱怨的。她說，每個人的壓力都很大，她有的朋友還沒有工作，仍然徘徊在街頭尋找機會。
目前中國官方失業率為略高於4%，經濟學家們認為，這個數據不能反映現狀。中國官方失業率幾乎沒有出現過波動。
她還說，那些不願意面對找工作壓力的學生決定出國或者是繼續深造。

撰稿﹕華爾街日報Te-Ping Chen / Ma Si

體重過重易罹患10種癌症

 英國1項針對5百萬成人所做 的研究顯示，體重過重者更容易罹患10種常見的癌症， 因此今天有人呼籲應該要有更嚴格的減肥方案。 研究人員每年計算1萬2000件與10種癌症相關的病 例，結果顯示這些病例起因於體重過重。 研究刊登在醫學期刊「刺胳針」（The Lancet）， 是目前這類型中規模最大的研究。聲明說：「如果趨勢 再這樣下去，每年可能額外多出3500例癌症。」 根據身體質量指數（BMI）的數值，25到29.9之間 屬於過重，30以上則是肥胖。 BMI數值每增加5，罹患癌症的風險更高，子宮癌增 加62%，膽囊癌31%，腎臟癌25%，子宮頸癌10%，甲狀腺 癌9%和白血病9%。 BMI數值越高，罹患肝癌的機率增加19%，大腸癌 10%，卵巢癌9%和乳癌5%，儘管以上這些癌症會被其他 因素影響。 然而，BMI數值偏高的人罹患攝護腺癌和停經前乳 癌的機率可能較低。 研究人員利用全國性的資料來記錄這項研究，研究 對象為524萬名16歲以上且接受研究前沒有癌症病史的 人。 研究對象接受平均7.5年的追蹤調查，研究期間約 16萬7000人罹患某類型癌症。

中醫藥辨治失眠

失眠是我們日常生活中非常常見的一種疾病。失眠的發作雖然看似不會給患者的身心造成影響，但其實長期失眠的危害還是非常大的。失眠可引起病人抑鬱或焦慮，記憶力、思維能力下降，妨礙正常生活、工作、學習和健康，並可能加重或誘發心腦血管疾病。頑固性的失眠，給病人帶來長期的痛苦，甚至形成對安眠藥物的依賴。中醫藥可通過調整人體臟腑氣血陰陽，明顯改善睡眠狀況，且不引起藥物依賴及醫源性疾患，因而頗受歡迎。

中醫認為，失眠的主要病位在心，並涉及肝膽、脾胃、腎。臟腑功能運行正常且協調，人體陰陽平衡，則人的睡眠正常。反之，就會出現睡眠障礙——失眠。臨床可見到多種證型：
(1)心火偏亢：失眠，心煩，多夢，口乾舌燥，小便黃，口舌生瘡，舌尖紅，苔薄黃，脈細數。
(2)肝鬱化火：失眠，急躁易怒，常伴有頭暈頭脹，目赤耳鳴，口乾，口苦，便秘，尿黃，舌紅苔黃，脈弦而數。
(3)痰熱內擾：失眠，胸悶，或伴頭重目眩，口苦，舌紅苔黃膩，脈滑數。
(4)胃氣失和：失眠，脘腹脹滿，胸悶，噯氣，噯腐吞酸，或見噁心嘔吐，大便不爽，舌苔膩，脈滑。
(5)陰虛火旺：失眠，心煩，心悸，腰酸足軟，伴頭暈，耳鳴，健忘，遺精，口幹，五心煩熱，舌紅少苔，脈細而數。
(6)心脾兩虛：多夢易醒，心悸健忘，神疲食少，頭暈目眩，伴有四肢倦怠，面色少華，舌淡苔薄，脈細無力。
(7)心膽氣虛：多夢易醒，膽怯心悸，易驚，氣短自汗，倦怠乏力，舌淡，脈弦細。

針對不同的證型需施以不同的中藥治療，實證宜瀉其有餘，如疏肝解鬱，降火滌痰，消導和中。虛證宜補其不足，如益氣養血，健脾、補肝、益腎等。同時應注意養成良好的生活習慣：按時睡覺，睡前不飲濃茶、咖啡，保持心情愉快。

香港浸會大學中醫藥學院
臨床部講師馬劍穎博士

危疾賠償準則睇真啲

註：本文轉載自晴報

上次提到，我跟姊妹Peggy從伊波拉病毒談到危疾賠償中要符合「生存期」的條款。當她聽到，原來每家保險公司的「生存期」要求都可能不同時，突然間好像滿腹疑團，我以為她對生存期條款還有疑問。原來，她已經想到另一些危疾賠償的問題。
「咦，原來每間保險公司對於『生存期』的條款都有不同規定，如是的話，每間保險公司的危疾賠償準則是否都不同呢？那麼，哪一間是公認最寬鬆呢？」Peggy完全從消費者的角度想問題，這是人之常情。
「問得好，不過每間保險公司的危疾賠償準則都是大同小異的。一些具體要求確實有機會不同，因而影響了賠償的時間和效率！」
「哦，是嗎？有沒例子？到底怎樣不同呢？」聽到我這樣說，Peggy感到很有興趣。
「嗯，我就用最普遍的危疾，即所有保險公司賠得最多的危疾做例子吧！」
危疾賠償寬緊不同
「妳是指癌症？！」Peggy很快便想到。
「對呀，單單是癌症已經佔所有保險公司七至八成的危疾賠償，所以很具代表性！這樣說吧，癌症的賠償定義一般都是指惡性腫瘤，而當中有惡性細胞已經不受控制地生長，並且入侵其他細胞組織，其實大致上已經可以構成癌症的賠償準則！」一聽到我這樣說，Peggy便緊張起來。
「咦，入侵其他細胞？這是不是等於擴散呀？」
「Peggy，我明白，好多人都聽過，保險公司的癌症的賠償準則是要癌細胞擴散至其他器官。但這樣說吧，有些保險公司確實要癌細胞擴散到其他器官，但也有只要求癌細胞入侵附近組織已經可以賠，這已經很不同！」
「聽妳這樣說，確實有些保險公司賠得緊一些，有些則賠得鬆一點呢！」
「嗯，我多舉一個例子吧！例如中風也是非常普遍的危疾，一般來說，要符合中風的賠償準則，受保人要因為腦血管意外或其他事故，導致永久的神經缺損，但每一間保險公司都會要求神經缺損維持一段時間，有些可能要求四星期，有些可能是六星期！」Peggy好像要我比較哪一家賠得比較鬆。
以三大危疾比較產品
「噢，我想問，如果從消費者的角度，我們應該怎樣挑選危疾產品呢？！」
「嗯，如果是這樣的話，我建議只要以最普遍的三種危疾，比較一下不同保險公司的賠償準則便足夠了，因為這三種危疾已經佔保險公司九成的危疾賠償！」
「除了癌症和中風之外，第三種是心臟病？」
「Bingo，基本上，只要妳滿意某間保險公司這三種危疾的賠償準則已經足夠！」
「那麼，伊波拉呢？」Peggy明顯是開玩笑。
「不重要，都一樣嘛！」我也輕輕帶過！