2014年10月8日 星期三

續、香港之亂:冷暖不知春秋

   (14)香港的本钱
  香港只有在一种情形下不会被边缘化,那就是香港发起政治游说并且动员国际舆论向北京的中央政府施压,要求中央政府不断地为香港输血,北京政府在这个压力下屈服。
  目前香港特区政府就在这么做。香港对北京的游说工作从未停止,国际舆论也全力配合,台湾在旁边用冷嘲热讽的口吻敲边鼓,一切都在赶北京这只鸭子上架。
  于是北京政府不断地劫贫济富为香港输血、对香港特区引发的金融问题忍耐,而香港也变得有恃无恐,更加的贪得无厌。 
(15)中国给自己套上枷锁
  港对英国而言是稳赚不赔的生意,因为它吸中国的血。英国不需要花费任何成本,控制一天就可以抽一天的税。这是无本生意。
  香港对中国而言则是稳赔不赚的亏本生意,因为它只会也只能吸中国的血。香港没有赚外国钱的能力,纯粹是个赔钱货,中国拥有一天就赔一天。
  这个赔钱货中国要它做什么?
  香港这个赔钱货中国非拿回来不可,因为香港不但是一个历史问题牵涉到中国历史的荣辱而且是一个现实问题因为它提供西方世界一个收集情报的场所、渗透中国的桥头堡和制造反中事端的前哨基地。
中国还有台湾问题。这个面子主要做给台湾看,当然也做给世界看。
香港的繁荣是违反自然的,是政治与时代扭曲的结果。香港回归的意义在雪耻,不在那个小岛本身。
香港的表面价值是虚的。不论香港是否回归中国,香港都要回归天命。中国最大的错误就是宣示要维持香港的繁荣,这是违反天命的,必定没有好下场。
朱镕基总理说:我如果不能维持香港的繁荣就是历史罪人。
是中国给自己套上了枷锁。
  (16)面子造成错误的政策
  中国总理宣示要不惜一切维持香港的繁荣,这是一个天大的错误!香港有这么重要和伟大吗?没有,绝对没有。
  为了面子中国这么重的誓都发了,全世界都在看,所有的反华势力都在等着看笑话,两千三百万台湾人在大做文章、大挑毛病和大说风凉话,七百万香港人能不跳到中国头上予取予求吗?中国能不为香港陪上半条命吗?
  中国有能力维持香港的繁荣,但是中国要为香港生一场大病,延长了中国崛起的时间。  今天香港已经回归中国,但是香港与大陆之间仍然非常地不调和,因为香港人的收入不合理的偏高、香港人抗拒融入中国、。
  香港已经成为中国长期沉重的负担。套一句商业术语,香港是中国的负债(Liability),不是中国的资产(Asset),而香港人非但不知道惭愧还在莫名其妙的自大。

香港之亂:冷暖不知春秋


註:這不是筆者的原著,但文章包含了不䏻缺畧的香港歷史,希望「佔中者」多讀歷史,不可踐踏香港近百年的成果。

(1)香港的歷史
 香港在十九世纪是一个名不见经传的偏僻小渔村。香港本身是一个非常小的岛,面积只有78.4平方公里,人口稀少。鸦片战争中国战败,在1842年签订【南京条约】将香港割让给英国。于是英国在中国的国土边缘有了一块立足之地,英国将香港建设为对华贸易的转口港。从这个时候开始,香港作为转口港的角色一百多年以来从未改变。
  香港岛实在太小了。1856年,英国与法国联合发动第二次鸦片战争,中国再一次战败被迫签订【北京条约】,把九龙半岛割让给英国。
  九龙半岛的面积也不大,只有46.9平方公里,与南面的香港岛隔海相望,最短的距离大约三公里。与九龙半岛对望的香港岛北岸是香港最繁荣的地方。香港岛的北岸与九龙半岛之间的广大水域就是著名的维多利亚港。
  香港岛加九龙半岛是不可能自给自足的,幅员太小了。于是英国又于1898年逼迫清政府签订【拓展香港界址专条】租借九龙半岛界限街以北的大片土地以及附近两百多个岛屿,通称为新界,为期99年。
  新界与大陆连接的陆地面积是747.2平方公里,加上233个离岛,总面积达到975.2平方公里,占香港区域面积的88.6%,将近九成。
  (2)新界对香港的关键性
  要了解香港问题必须先对香港的地理环境有基本认识,香港最大的货柜码头是在新界的葵青区,位于维多利亚港的西北角。
  如果没有新界,香港与九龙是不可能存活的。这就是地缘政治。
  (3)中英的香港谈判
  香港与九龙属于永久割让,但是新界是租借的,为期99年,1997年07月01日到期。
  由于新界的租期即将满约,英国首相撒切尔夫人在1982年9月到北京与中国领导人邓小平会谈要求继续租借新界。中国只要收回新界就要了香港和九龙的命,英国根本没有谈判的本钱。想想看,回归前香港岛加九龙半岛的人口已经超过三百万,挤在125平方公里的狭窄地区,人口密度每平方公里超过两万四千人。英国佬跟中国人谈判能有什么筹码?
  中国人的策略是不谈新界的租借如何延期,只谈香港与九龙如何归还。
  1984年09月,邓小平对访华的英国前首相希思说,主权交换治权不可行,如果英国不改变态度,中国将单方面公布解决香港问题的方针。
  邓小平的话非常清楚是最后通牒。一个月后,英国首相回信同意在中国建议的基础上继续谈判。在随后的两论谈判中,英国确认不再坚持香港由英国治理,也不谋求任何形式的共管,并且同意在1997年07月归还香港与九龙的主权与治权。
  从1983年12月到1984年09月,总共进行了22轮的会谈。谈判期间英国的态度反覆,不断地违背第5轮与第6轮谈判所同意的事项,譬如要求中国承诺不驻军香港、要求英国驻港官员的地位高于其他国家的驻港总领事、要求中国允诺英国在过渡期间对香港政府可能作出的改变、要求中国在1997年后原封不动地接受英国留下的香港政府……等等。
  英国的主张实际上就是要把未来的香港变成英国能够影响的独立或半独立的政治实体,直接抵触中国的主权。
中国对英国这些要求当然坚决反对,一项也不能接受。但是从这些无理的要求我们很清楚看出西方帝国主义对香港的态度和对中国的意图。
(4)香港的回归与英国的干扰
  香港是回归中国了,但是回归的过程并不顺利。英国人是非常实际的,对利益的盘算非常精明。在争取主权与争取治权都遭到失败后,英国就改变战略,争取在走之前狠捞最后一票。这种例子很多,最明显的一个就是兴建赤腊角国际机场。
  赤腊角国际机场(Chek Lap KokInternational Airport,航空业界简称CLK)又称香港国际机场,耗资两百亿美元,是全世界造价最贵的机场。
  英国人离开香港是心不甘情不愿的,一方面要制造光荣撤退的景象,一方面要制造香港离开英国就陷入悲惨的景象。于是英国精心为香港的经济埋下一颗定时炸弹,在回归前用房地产吹起经济泡沫。
英国人非常清楚香港的土地不值那么多钱、香港的人力也不值那么高的薪水。但是香港是个钱的世界,英国利用银行贷款带动香港房地产上涨,这就刺激香港人的贪念开始追高,加速了房地产的飞涨,香港人觉得自己非常富有,头脑发热、市面一片繁荣,很快就形成泡沫经济。等到中国接手,房价直落,股市狂跌,大量香港人破产。
英国统治香港一百五十五年从来不谈民主,鞭刑抽打港人的时候也从不谈人权。自从与中国达成政权移交后就开始大谈民主和普选,鞭子一放下来就开始大谈人权。英国在港英政府安排效忠英国的香蕉华人为官,这就方便政权移交后间接控制香港。
  (5)寄生于中国
  中国有一句话说:「靠山吃山,靠水吃水」。
  那么香港靠什么呢?
  香港靠海,吃的自然是水。香港在割让给英国以前是一个小渔村,居民以捕鱼为生。捕鱼能致富吗?当然不能。不过那时候的香港人虽苦,过得是自食其力的正常生活。
  英国占领香港后把香港建设成英国对中国的转口港,香港这就发达了。这时候香港人吃的是什么?是中国辛勤创造的财富,不再是香港附近水中的鱼。换句话说,香港人是寄生在中国的一群人,本身并没有什么生产力,生活虽好并不踏实。
  事实是,香港人优裕的生活是建筑在香港成为西方世界在中国的桥头堡上。这是西方人的骄傲,香蕉华人的光荣,中国人的耻辱。
  (6)香港经济的腾飞
  很多人肯定不同意香港寄生中国的说法。香港与九龙分别于1842年与1856年割让给英国,但是在1950年以前并不比中国沿海的大城市更繁荣,譬如天津与上海。香港真正的繁荣开始于50年代,由于西方国家对中国禁运与封锁,香港成为中国与西方世界唯一的窗口。但是由于中国主张自力更生,香港的繁荣在这段时间是有限的。
  香港经济真正的腾飞起于中国的改革开放。被西方封锁将近三十年的大陆,一旦政策从自力更生变成改革开放,需要从西方引进的物质是不得了的。
  让我们用数字来说话。香港的恒生指数1978年以前接近500点,1998年达到18000点,20年内翻了40倍。没有中国大陆改革开放后巨大的需求和西方国家在转口贸易的操纵,香港经济是不可能腾飞的。
  (7)香港的明天
  香港的明天会更好吗?
  不会,香港没有这个条件。地缘决定一切,香港未来必定被边缘化。
  (8)香港经济的竞争对手
  香港经济的腾飞(20年内翻了40倍)是正常现象吗?
  绝对不是。香港的繁荣是畸型的,是政治操纵下的气泡,这个被英国吹起的泡泡终归是要破灭的。
  香港已经回归中国了,它的经济竞争对手到底是谁?很多人都认为是上海,这个回答不全对。是的,上海已经部分取代了香港在中国金融界的地位,只等中国大陆开放人民币自由兑换,上海很快就完全取代香港的金融地位。
但是上海也只能取代香港的金融地位,真正把香港全面边缘化的城市是广州。
  (9)香港的边缘化命运
  如果没有鸦片战争和南京条约,香港现在最可能的情况仍然还是一个小渔村。为什么?因为香港没有成为一个商业大港的地理条件。
  一个商业大港的形成有很多条件,从定义上它自然必须是一个优良的海港,所谓优良的海港就是港阔水深,这是一个非常肤浅、谁都知道的道理。但是仅是港阔水深是不够的,夏威夷也是港阔水深,能成为商业大港吗?当然不能。
  一个优良的海港要成为商业大港,它必须具备一个条件,那就是拥有广大的腹地。腹地就是一片广袤的土地,上面有大量的优质人口与庞大的生产。其实重点就在「庞大的生产」这五个字上,「广袤的土地」与「大量的优质人口」不过是「庞大生产」的保证罢了。
  想想看,商业大港唯一的功能就是物流。如果一个海港没有庞大的生产作为腹地,就无物可流,那么要这个港口做什么?
  福州与厦门不可能成为商业大港。为什么?因为这两个港口都没有广大的腹地。福建多山,人口不够多,生产力也不够大,闽江流域太小又贫瘠,闽江口的福州没有什么物可流。厦门是个孤岛,条件就更差了。这是为什么福建人多往海外发展,因为家乡的自然条件不好但是出海方便。福州与厦门即使港口再好也不可能成为商业大港。
  相反的,上海的天然条件并不是一个优良的海港,因为水太浅,1950年以前赴上海的大轮船都是停在江心,由小驳轮把客货运到岸上。但是上海有广大的腹地(整个长江流域的肥沃平原)、大量的优质人口(交大与复旦等一流学府)与庞大的生产(农产品、农产加工品、与各种轻、重工业产品),构成物流的充分条件。重要的是,现代的工程技术发达,人工港口不是问题。于是中共在东海的大、小洋山岛用人工开出一个深水港,然后修建一条32 公里的跨海大桥,东海大桥,把洋山深水港与上海连接起来。
  即使没有洋山港,经过疏通开挖后的上海港(水深8-9 米)在2004 年的吞吐量达到三亿八千两百万吨,首度超过多年来雄居世界第一的荷兰鹿特丹港,成为世界第一大港。但是兴建洋山港是有必要的,因为上海港已呈饱和而上海的物流量以每年20 %速率在 ??增加。
  洋山深水港的工程建设分五期,工程建设从2002 年 06 月开始。第一期在2005 年0 2 月完工开港,第五期工程将在 2020 年完成。
  洋山深水港毫无疑问将成为世界第一大港,洋山港的启用改写了世界航运的版图,直接影响整个东亚,譬如韩国釜山港的物流估计将减少30%。
  福州与厦门的例子告诉我们:没有腹地不可能成为商业大港;
  上海的例子告诉我们:只要有腹地,人工开挖也建设出一个商业大港。
  (10)广州的优越性
  河流决定一个港口的腹地。上海的腹地是长江流域,中国最富庶的地方。位于长江出海口的上海就注定是中国的第一大商港,这个地位不可能动摇。
  珠江是中国南方最大的河流,虽比不上长江,但也非常富饶。珠江的出海口在广州,这就决定珠江流域的商业大港是广州。欧洲工业革命以后,西洋人和西洋文明最先进入中国的地方也是广州。历史上,广州在国际贸易上一直占据中国的龙头地位直到19 世纪才被上海取代。
  如果要分析广州,就不能只看广州,必须看整个珠江三角洲。广州位于东江、西江、北江的汇合处,处于珠江三角洲的北端。今天的广州是中国的特大型城市,面积7434平方公里(略大于上海),户籍人口大约八百万,但是外来打工的人很多,所以广州的常住人口超过一千万。无论是政治、经济、人口、面积,广州都有资格成为下一个直辖市。
  广州是中国华南的最佳出海口,所以就像上海拥有华东,广州拥有广大的华南作为它的腹地。我们要知道,从武汉到广州要比到上海更近和更快。只要华南的高速铁路网建立,广州的发展不可限量。尤其珠江三角洲是非常富饶之地而且人文荟萃,不但农产丰富而且工业发达还有一所非常优良的高等学府,中山大学。
  广州的工业有三大支柱,那就是运输设备制造业、电子信息制造业和石油化工制造业。在十五期间(2001 年到 2005 年)广州加速发展了汽车、石化、化工、机械、钢铁、造船、电子、医药等八大产业基地。
  聪明又勤劳的广州人战天斗地把珠江三角洲发展成一个巨大的工业生产基地。于是一个商业大港必要的也是最重要的条件就具备了,其他都是次要的。方圆5百公里之内不可能有任何港口可以取代广州。
  (11)被广州边缘化过程
  香港远离工业生产的基地,完全无法与广州港竞争。
  香港的工业生产能力是0,没有物流的自主性。
  香港要骑在广州港的头上强迫运输广州的工业产品,其机率也是0。
  香港唯一的作法是动用政治力量游说北京的中央政府下令不准广州发展广州港,这个作法自从回归后香港就不断地在进行,但是成功的机率几乎是0。
  广州的物流发展是全面的,在这里我们只提三个重点,两个硬体,一个软体。
  A. 新白云机场。B. 南沙深水港。
新白云机场不足以威胁香港,真正会把香港边缘化的是已经部分完成而且还在继续扩建的南沙港。南沙港的一期工程已经在2004年 09 月建成开港,二期工程也已经在 2007 年 09 月建成投产,深水码头至少可以同时停泊 10 艘十万吨的轮船。目前在货柜码头上已经形成香港、广州、深圳三足鼎立之势。
随着南沙港的不断扩建,这个属于广州的南沙港必然超越香港与深圳,成为珠江三角洲的龙头港口。
  深圳的盐田港具有一定的竞争力,未来可以保住第二。
  香港没有任何可能跟南沙港与盐田港竞争,不但一定会殿后,而且有可能完全被边缘化到无物可流的地步。
  我们说「广州港」的其实并不是只有一个港。广州港包括四个港区:内港港区、黄埔港区、新沙港区和南沙港区。
  广州港规模宏大,每个港区都有自己独特的任务,它们运送的货物、货船的种类、吨位与航线都不同,相辅相成,构成一个完整的物流体系。
  广州港的发展非常快速,2001 年货物吞吐量在全世界排名第12 位,由于南沙港开港加入营运,广州港在 2006 年的货物吞吐量已经超过三亿吨,跃升到世界第5。
  (12)珠江三角洲大背景
广州的地位不能单看广州市,必须看这整个珠江三角洲。
所谓「珠江三角洲」有两个层次,一个是「小珠三角」,一个是「大珠三角」。
  「小珠三角」是由广州、深圳、佛山、珠海、东莞、中山、惠州七个城市组成,就是通常说的广东珠三角。
  「大珠三角」就是「小珠三角」加上香港特区与澳门特区。
  香港特区与澳门特区都在珠江三角洲的最南端隔海相望,是显然的边缘地区。
  香港与澳门两个特区,一个靠转口与金融,另一个靠赌博,都是靠服务业来支撑经济,本身并没有生产能力,也无法创造财富。
  香港与澳门都是寄生经济,它们与「小珠三角」完全没有竞争能力。澳门的赌博生意是独家经营,中国内地不许赌博,所以没有竞争的问题。香港的情形就非常严重了,因为香港的转口经济比重太高,这部份是一定被广州淘汰的。即使珠江以东的货物,深圳也比香港具有运费与成本的优势。
  香港人的高收入造成香港港口的高运作成本,香港人必须减薪才能保住他们的工作。
  (13)香港人无法逃避的竞争
  南沙区的陆地面积为 54 平方公里,是香港岛的 70 %、澳门的三倍。
  南沙区原本是个农业区,主要是果园,慢慢地变成工业基地。
  南沙区的规划已经清楚标明了汽车基地、光电子基地、造船基地、石化基地、钢铁基地和物流基地。
  物流基地位于南沙区最南端的龙穴岛,所有的深水码头就集中在这里。
  看到没有?广州南沙区的工业生产与港口是连在一起的。谁需要香港?
  (14)香港的本钱
  香港只有在一种情形下不会被边缘化,那就是香港发起政治游说并且动员国际舆论向北京的中央政府施压,要求中央政府不断地为香港输血,北京政府在这个压力下屈服。
  目前香港特区政府就在这么做。香港对北京的游说工作从未停止,国际舆论也全力配合,台湾在旁边用冷嘲热讽的口吻敲边鼓,一切都在赶北京这只鸭子上架。
  于是北京政府不断地劫贫济富为香港输血、对香港特区引发的金融问题忍耐,而香港也变得有恃无恐,更加的贪得无厌。
  (15)中国给自己套上枷锁
  港对英国而言是稳赚不赔的生意,因为它吸中国的血。英国不需要花费任何成本,控制一天就可以抽一天的税。这是无本生意。
  香港对中国而言则是稳赔不赚的亏本生意,因为它只会也只能吸中国的血。香港没有赚外国钱的能力,纯粹是个赔钱货,中国拥有一天就赔一天。
  这个赔钱货中国要它做什么?
  香港这个赔钱货中国非拿回来不可,因为香港不但是一个历史问题牵涉到中国历史的荣辱而且是一个现实问题因为它提供西方世界一个收集情报的场所、渗透中国的桥头堡和制造反中事端的前哨基地。
中国还有台湾问题。这个面子主要做给台湾看,当然也做给世界看。
香港的繁荣是违反自然的,是政治与时代扭曲的结果。香港回归的意义在雪耻,不在那个小岛本身。
香港的表面价值是虚的。不论香港是否回归中国,香港都要回归天命。中国最大的错误就是宣示要维持香港的繁荣,这是违反天命的,必定没有好下场。
朱镕基总理说:我如果不能维持香港的繁荣就是历史罪人。
是中国给自己套上了枷锁。
  (16)面子造成错误的政策
  中国总理宣示要不惜一切维持香港的繁荣,这是一个天大的错误!香港有这么重要和伟大吗?没有,绝对没有。
  为了面子中国这么重的誓都发了,全世界都在看,所有的反华势力都在等着看笑话,两千三百万台湾人在大做文章、大挑毛病和大说风凉话,七百万香港人能不跳到中国头上予取予求吗?中国能不为香港陪上半条命吗?
  中国有能力维持香港的繁荣,但是中国要为香港生一场大病,延长了中国崛起的时间。  今天香港已经回归中国,但是香港与大陆之间仍然非常地不调和,因为香港人的收入不合理的偏高、香港人抗拒融入中国、。
  香港已经成为中国长期沉重的负担。套一句商业术语,香港是中国的负债(Liability),不是中国的资产(Asset),而香港人非但不知道惭愧还在莫名其妙的自大。
  不会照镜子的香港人必将因为目前的因循苟且与不思进取而付出代价
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2014年10月7日 星期二

政治智力課(一)

圖片:Getty Images
作者 陳雲 
政治是公共事務的至高善業,然而政治是義利兼行的事業,需要綜合判斷的極高智力,而且判斷必須快捷,所謂當機立斷。這需要長期實踐,需要長輩提點,口傳心授,執手而教。故此,政治是家傳的或師徒相傳的事業,不是學院的學問。由於政治需要綜合判斷,有輕重緩急之取捨,思想單向的人,無論他們幾善良,都不適宜投身政治。

香港人缺乏訓練,以致經常用浪漫的態度看待政治,愚昧不堪。我一直都想開班傳授政治智力(political intelligence),然而籌備需時。現在先寫下幾條吧。

第一條、不要將人世的真善美放在政治之中,政治只是達到這些真善美的利益妥協制度,而利益妥協是實力鬥爭的結果。沒有實力,就沒有鬥爭,也就無法逼使敵人妥協。這種鬥爭是持續的,即使勢均力敵或關係融洽,也要預備鬥爭的一日。這是香港人三十年來都不懂得的第一條。

按語:一九九三年,我在德國從事民運,遇到一位現役中共軍官,席間談起八九天安門民運,談到學運領袖。軍官的總結,是「敗軍之將,不可言勇。」戰敗的,就是階下囚,沒資格坐上談判桌。這令我深刻理解了共產黨。

第二條、政治要有盟友。為自己做事,我們尚且講部署,政治是為眾人做大事,更要講部署。政治的部署是合縱連橫(alignment and alliance),同派系的組織,要合縱(alignment),例如學生組織與職工會、社福界及政黨的合縱;不同派系之間要連橫(alliance),例如城邦派與中共的復興華夏的默契,城邦派與美國的反共的默契。做政治,有時也不須這麼周密,可以浪漫一些、放縱一些,因為我們準備犧牲的,比起做其他的事,要大好多,而這些犧牲,足以令敵人聞風喪膽!這是革命浪漫主義者的本錢。可惜,香港做政治的,卻不講部署,不去合縱連橫,更沒有準備什麼犧牲,有時好浪漫(廣場大唱K),有時好有紀律(不准戴面具、不准留下垃圾),但都不準備犧牲。故此,敵人不會懼怕你。

第三條、政治要有敵人,而且要懂得選擇敵人。敵人掌握的是你的資源,例如票源、資金或對外關係。你的政壇位置,由你的敵人而定。選擇可敬的敵人,可以幫助你成長的敵人,不要選擇你可以欺負的無謂人做敵人,這樣只會令你沉淪。

按語:敵人是分層次的。香港本土的敵人依次是土共、離地中產政黨、離地資本家、大陸殖民族群、中共,但最終是美國。你最終以美國為敵,與全球霸主為假想敵,你就會長進。(待續)

《黃金時代》 朋友回述 性格分裂

這個星期我實在疲累,沒有進場看任何電影,沒有堅守自己的崗位,實在要向讀者致以最大的歉意。這幾天我會重拾心情看電影的了。但我還可以專心嗎?
註:本文轉載自蘋果日報

許鞍華的《黃金時代》我實在沒有好好評過。我個人認為這絕對是她最好的電影。她的電影永遠空洞,只有外表情懷,角色從來空白。但在這部論述蕭紅的電影,她的拍攝方法正好顯其威力,說明電影不必有深度,也是好電影。
影片一開始以黑白影像的蕭紅(湯唯飾演)對着觀眾講自己的故事,令湯唯更迷人,而許導演最重要的是沒有越過了界線,讓角色講了不是該角色應該知道的事。在以後蕭紅的各個朋友的對鏡述說中,都嚴守這條規則。
人們以為朋友對自己的描述一定會令你更清楚這個人物的性格,實際上剛好相反,它就像這幾天到處謠言的情況,你聽得越多,對事件的發展越模糊。
我已收買了幾位老友在我死後如果有人問起我的性格,一定要說我是善良的天使。每一個對表象總是以為便是真象。《蘋果日報》最著名的是報道一個善人死去,必定是父慈子孝。你相信可以找過去幾年這份報紙的相關新聞標題看看。我自己便起過不少這些大題。
每一個人對自己的朋友其實不了解,有自己的角度,而當這些不同角度的表象加起來,你反而會覺得這個人物更模糊。因為人的行為要看時間、地點、情緒,和他/她要以怎樣的樣貌呈現出在朋友面前,這可能是自覺,可能不是自覺。
《黃金時代》若果許導演真有這個寓意,我真是佩服,即使沒有,也反映了任何一個人物,無論是歷史還是正在生存的,都不會找到完整的人格。尤其電影以歷史事件來保持一份客觀,觀眾便更加越看越不明白。蕭紅的兒童和少年時代被刻意除去,於是電影中的蕭紅一開始便是以一個喜歡有婦之夫的物件呈現在我們面前。
影片的其他角色表面更沒有人出來述說的待遇。其實是有的,這個代理便是導演。導演也同樣堅守自己看不到之處不會亂吹的規則。於是蕭軍的性格可以時常不同,沒有甚麼統一。事實上人就是如此,我去到佔中現場,代表我真的明白佔中的意義嗎?《黃金時代》只這一點已經值得討論。
撰文:仰止  

2014年10月6日 星期一

我為香港的未來而歎息!

一場所謂「佔中」的鬧劇,終於發生了!一些以「聖人」自居的「用愛與和平來佔領中環」的「佔中三子」及其跟隨者,由「自視天國」的「英雄」,一亱之間變成了「狗㷱」!「佔中」根本就完全失控,運動第二天後已逃避不䏻控制的「責任」了,我們點解要相信這些滋事者?

什麼是「愛」?不乏眾多基督徒中的「佔中者」應該清楚聖經中哥林多前書有關「愛」的訓示,「愛是恆久忍耐」,「佔中者」除了一系列的「造作」,「忍耐」在那裡呢?在完全漠視他人生活、工作、謀生、香港整體經濟、未來福祉的考慮中,這是「愛」嗎?這是對「宗教」一種極大的侮辱及諷刺!

喜歡坐「頭等飛機倉」的天主教過氣主教,加上愛出風頭協助「六四份子」逃中的「公義牧師」,對執行「地上公義」一向什有執辟,帶頭踐踏人類艱苦耕耘的「法治」傳統,「公義」是誰界定呢?誰負責執行呢?負責「法律」教育的法律講師,一句「公民抗命」(civic disobedience),就可以堵塞公共道路,完全漠視公共安寧,一句「人民自發」,就將自身責任沒得干干淨淨,這種人大家信得過嗎?

一些人強調「非暴力」抗爭大曬,舉起雙手對住警察,就可「非法集會」了?我們以「社會契約」(social contract) 的協訍互相尊重人人自由的權利,為何一些人就「特權」了?這不是「自相矛盾」(self contradictory)嗎?我們新一代社運學生及其跟隨者,分析力在那裡呢?

我們的教育制度證明是失敗的,我和今年22歲的兒子一同度过了兩個公開考試,完全明白新一代考試遊戲非常重視附合「標準答案」(standard model answer) , 他們思巧被訓練得「平面化」(one dimension only), 說是鼓勵「批判」式思維,實在是「無理性思維批評」(non rational thinking criticism), 我的批判 是有基礎的,多天來的電視直播的受訪年靑人,他們對「真普選」與「香港褔祉」関係是「含糊不凊」!「經濟發展」的命題的數千年的中國夢,十三億人口除了二至三億到達了國際「中產」或「小康」水平,中國其實仍有很多「貧
戶」,「民主幫不了他們」,也幫不了香港年青人。很多人都在打拼中,年靑一輩由於沒有
經歷過香港由漁農到工業化年代,更加沒有看過五六七十年代的「黑幇黑警的吕樂年代」,今天香港和平、法治、廉潔都是建基於法治基礎、良好經濟㡳子之上,在某程度,一切和諧的前提是「唯物」的,経濟繁榮與法治實踐在存在上其實有某種関係,繁榮下的社會確實犯罪率也會較低,「衣食足而後知榮辱」,誰想一生做賊盜呢?學生的父母若生計居住都成問題,什麼「真普選」命題都是空中樓閣!這樣簡單的「邏輯」也想不通,當今的學生思考水平,怎不令人擔心?將來社會怎可依靠這些人?年靑人「未捱過」是很多成年人對「佔中人」的評語。我則認為這些滋事者「目無法紀,不知天高地厚」。空談誤國,莫過於此!

我認真的告誡積極參予過「佔中」的年靑人,這些「不合作運動」的始甬者你們自己的「心業」 (也可以說是心魔),人的「自我」,以爲自己正在從事所謂「偉大」的「民主」,一天你醒起來,原來自己正在傷害很多家庭,也正在傷害了自己!人,一生當中有不滿,認爲社會不公義,上天對你不公平,是片刻正常的覺受,其實都是「假相」,「實相」是大陸開放了,競爭也大了,國與國之間,人與人之間若自己仍以「島國自居」,長期「向後望」(即只回想過去香港的繁榮),只會害人害己,其實救到香港未來不是什麼「劃餅充飢的真普選」,而是眾人肯面對現實,努力充實自己,創造自己及社會的未來!香港學生,你們太
過時了,仍然仃留在「美國越戰」「愛與和平」的口號,人家加了一種叫「公民抗命」的材
料,你們就以爲是新材料,給頭上「天使的光環」蒙騙了!你要別人「公民醒覺」,其實誰在醒,誰在睡之說也言之尚早!但無知及自我陶醉是肯定的!

不用猜我的背景,我是「地地道道」的香港人,但我爲香港的未來而憂心!

營養師話你知!營養謬誤大破解!


糖會導致糖尿病
錯!大多數人以為糖是導致糖尿病的最大原因。其實不然。如果你患有糖尿病,你需要留意糖和碳水化合物的攝取量,或者需要營養師的幫助,妥善管理你的血糖水平。但如果你沒有患有糖尿病,糖的攝取量不會導致你患這種疾病。主要導致糖尿病的原因是飲食高熱量、超重和缺乏運動的生活方式。
所有脂肪都是不好的
錯!這是普羅大眾普遍認定的營養神話:所有脂肪都是有害無益。但事實上,我們每個人都需要脂肪。脂肪的功能是幫助身體吸收營養和神經傳導,它們有助於維持細胞膜的完整性。
關鍵是吸收好的脂肪(不飽和脂肪及多不飽和脂肪),避免吸收壞脂肪(飽和脂肪和反式脂肪)。當然,過量攝取脂肪會導致體重增加,增加患上心臟疾病或癌症的機會。
減肥要避免碳水化合物
錯!無數網上訊息指出碳水化合物促進胰島素的分泌,致使體重增加。因此大部分人認為減少攝取碳水化合物就是減肥的最佳方法。不幸的是,這只是另一種營養誤解。其實無論你進食高或低碳水化合物的食物,只要你每天比正常飲食減少500卡路里,一星期便可減去一磅。
不吃早餐有助減肥
錯!很多人認為,只要不吃早餐,一天下來就會吃下較少的食物,達致減肥效果。如果你了解自己的身體如何運作,你就不會這樣認為。
當你跳過一餐,你的身體便會認定你正處於飢餓模式,從而減緩你的新陳代謝。這樣當你吃下一餐的時候,身體就會更容易吸收,更容易發胖。最好的方式是小食多餐,除了更易減肥,也更容易平衡你的血糖,維持身體健康。
鍛煉肌肉須攝取額外蛋白
錯!攝取額外的蛋白質對肌肉膨脹作用其實不是想像中大,就算在攝取的同時做大量的力量訓練,最多只是每公斤體重攝取1.5-1.8克。過多攝取蛋白質反而會對身體產生負面影響,為了排除過剩的蛋白質,會使腎臟負荷過重。而過剩的蛋白質亦會轉化為脂肪,造成肥胖。

2014年10月5日 星期日

「佔中」者所不知的責任

註:本文轉載自晴報
周一與周二兩天股市共跌745點,港股總市值二十多萬億,恒指是二萬多點,那麼恒指每跌一點,便等於名義財富消失了十億港元,周一與周二帳面財富是否蒸發了七千多億元?
答案是這稍有誇大,但不離譜。有些公司的子公司也上市,子母公司的股價下跌全都包括在損失中,會有重複計算之嫌。這麼不厭其煩的講股票市值,自然是因為這兩天的股市跌幅,可被視為市場本身對佔中(或「佔鐘」或「佔港」也無不可)股市所帶來的影響的初步評估。這個評估只是針對上市公司(當然包括眾股民)的損失,但卻沒有計算一般小商戶失去的生意,或市民因交通不便所浪費的時間,也沒有涉及非上市公司因佔中的可能完成不了某些項目所帶來的損失。
產生即時影響 亦波及未來發展
那麼,上述七千多億的帳面損失是從何而來的?這是市場(即各投資者)對未來局面的一個初步評估。這並不等於說現在便即時有實際七千多億損失,但因佔中被市場認為是個負面事件,對今天及將來的營商環境都不利,去到內地可能不再信任或扶持香港,所以損失包括現在的,也包括未來的。當然,股票市場十分飄忽,若突然有好消或更壞消息,市場會更新其評估,股價也會無時無刻都在變。我沒有水晶球,不知未來會發生甚麼事,但也會如其他經濟學家一樣,重視股價變化所帶來的信息。有說周一是期指結算日,有炒家沽空離場,不能賺到數以百億計的利潤,若然如此,這筆財富便因佔中而永久性地轉移到大鱷手上,其他人則欲哭無淚。
為方便計算及為免在枝節爭拗,我把七千多億打個五折,市場所估計佔中帶來的損失只是三千五百多億元吧,這已比我以前所估算的每天16億的損失大得多,我一早已說明,這16億只是包括即時對生產的影響,並無考慮到股市因素,也無理會佔中的長期影響,所以絕對是個低估,但想不到原來低估這麼多。回看一些說我高估的批評,現在是不攻自破。
三千五百多億意味着甚麼?這等於平均每個港人承受五萬元的損失。假設在佔中初期有七萬人參與示威,那麼他們每人平均造成的破壞便有五百萬元了!
他們知道有這麼大損失嗎?絕大多數不知,但不知不等於不存在。他們有打算賠償損失嗎?當然沒有。有人對受影響的商戶致歉,但這化解了問題嗎?總數千億計及平均每人五百萬的損失,他們可承受得起責任嗎?一句對不起也許只能稍減內疚感而已。
理據薄弱 抗爭恐惹反效果
不理他人的損失已是自私的行為,但他們卻以為別人才自私。這是無知與自我中心的結合物,無知在於根本不知造成這麼大損失,自我中心是以為自己的一套才有效,不理別人觀點。但包括他們在內的絕大部分港人都不信中央會因佔中而改變政改方案。我是相信此種沒實力基礎的「抗爭」只會帶來反效果,民主的目標會更遠離我們。其實市場的擔心也包括此點。
學生與年輕人大多是純真有理想的,而且愛好和平,但不會是全部。在電視所見,有些靜坐示威者是很斯文的。這本來是很好的事,但這卻不能使他們與佔中帶來的損失脫得了關係。一個天真無意的人闖進一個手術室,胡亂一碰也可能使到正在做手術的病人送命。香港是一個高度複雜的經濟體,在一般情況下有法律保持着它正常運作,但一旦有人數眾多的人大規模違法,很多經濟上的運作便會出亂子,未來的前景也會蒙下陰影。要保衞香港的人是不會破壞法治的。
(本欄逢周五刊登)
編按:雷教授因編撰書刊關係,《雷鳴天下》專欄將於本月起改為逢周五見報,敬希垂注。
撰文︰雷鼎鳴

2014年10月2日 星期四

生命中的美好缺憾


圖片:《生命中的美好缺憾》劇照圖片:《生命中的美好缺憾》劇照

人生是一個注定要別離的旅程,遲或早每個人都會走到生命的終點。無常的及不可預知的生命歷程才是常態,但該如何做才可在有限的生命中,獲得無限的價值及美好?答案在於選擇!所謂人生,其實就是我們在一生裡面,做過所有抉擇的總和!

筆者最近看了一套讓人盈著淚水的電影「生命中的美好缺憾」,戲中的主角不幸地分別罹患不治癌病,猶幸他們均抱著正面的人生價值觀,去接受命運的各種安排。他們深知生命有限,面對死亡他們表現出無懼及勇氣,還懂得擁抱生命。

對健康的人來說,時間像用之不盡,因覺得還有很多時間,只沉醉於工作,從未停下腳步,甚至忽略身邊的家人。然而對病入膏肓的人來說,生命一瞬即逝,因為體悟有限,反而更懂得活出生命的價值和綻放異彩。生命不單單是活著,還要活得精彩有意義,在絕望中仍存著希望的熱情。缺憾的人生可能是無法避免,要做到境隨心轉,首先要接受它的不完美及擁抱當下發生的一切。臣服於當下,改變隨之發生。一念之轉,絕望變希望、恐懼變勇氣!活在當下,在困境中保持樂觀,可令一個人走出悲傷的過去和懼怕的將來!

或許人生真的不是那麼美好,並且有許多遺憾,但是死亡本身並不可怕,可怕的是毫無夢想的存活。每個人生命的終點之所以不同,在於一念之差及曾經做過的抉擇!人生是一個旅程,到達什麼的終點並不重要,最重要的是享受這個旅途的過程。懂得愛,用心活過,用力完成自己的使命與價值,綻放出閃耀他人的異彩,留下生命的痕跡!要切記每個人所做的選擇才是書寫自己生命結局的關鍵!

香港精神科醫學院 
精神科專科醫生 林震

美國緣何不加入全球碳定價?

註:本文轉載自亞太日報

當前全球應對氣候變化的行動已顯得十分緊迫。作為一種被看好的解決方案,碳定價在近日召開的聯合國氣候峰會以及聯合國大會一般性辯論上受到較多討論,並得到越來越多國家的支持。但大國中唯獨美國對此仍置身事外,倍顯“冷淡”。 
所謂碳定價,就是給單位碳排放確定一個價格,由碳排放者支付相應費用。給碳定價可採用不同的工具,比如國內碳排放交易系統、碳稅等等,不同國家可結合具體情況選擇適合自己的方式。 
世界銀行在聯合國氣候峰會召開前一天發佈的報告稱,目前包括中國、英國、法國、俄羅斯、南非等在內的73個國家,22個州、省和市的地區政府,以及1000多個企業和投資者,已簽名支持碳定價。這些國家和地區的碳排放量佔全球溫室氣體排放總量的54%,佔全球國內生產總值的52%。 
上述報告指出,如果碳定價在這個範圍得到擴展並向全球推廣,將以支持清潔能源和低碳增長的方式降低碳排放,並給予企業進行創新和尋找最有效生產方式的自由。 
聯合國秘書長潘基文將碳定價列為此次聯合國氣候峰會“主席總結暨成果文件”的五個要點之一。他指出,給碳定價將給市場提供政策信號,這些信號是投資氣候變化解決方案所需的。一些領導人已經同意加入碳定價領導聯盟,以推動強化碳定價政策和調整投資方向的行動。 
但聲稱要在全球減排上發揮領導作用的碳排放大國——美國卻沒有選擇支持碳定價。美國總統奧巴馬參加了聯合國氣候峰會併發表演講,但沒有就減排行動提出新的措施,也沒有對碳定價問題做出表態。 
分析人士稱,奧巴馬政府之所以沒有公開支持碳定價,是因為美國國會已明確表示反對碳定價。2009年,美國眾議院通過了全國性的碳排放限額交易法案,但該法案第二年被美國參議院否決。 
由於碳稅或碳交易將增加煤等化石能源的成本,損害行業既得利益,該法案遭受了傳統能源行業的激烈反對,最終被能源財團的靠山共和黨所推翻。 
奧巴馬推動碳定價的努力在國內遭遇相當大的政治阻力。如他在此次峰會上所言,沒有任何一個應對氣候變化的措施是沒有爭議的。每個國家都有既得利益者抵制應對氣候變化的行動。 
在推進全國性碳定價法案受阻的情況下,奧巴馬已轉而支持州政府如加利福利亞實施地區性的碳定價和碳交易,並於今年6月份動用行政命令限制發電廠的碳排放規模。 
儘管如此,作為碳排放大國,沒有美國參與的全球碳定價無疑是不完整的,並且將打擊其他國家減排行動的積極性。據世行報告,目前全球有近40個國家和超過20個州、省、市已實施或計劃馬上開始碳定價。而中國已有七個省市建立了碳交易試點,將為建立全國碳交易系統做準備。 
目前各方都期待著美國能打破國內的政治僵局,在“碳定價”上跟上國際社會步調。 
從目前美國國內政治形勢及能源行業的現實情況看,美國短期通過全國性碳排放限額交易法案的可能性似乎不大。因為在即將到來的美國國會中期選舉中,民主黨選情並不樂觀,一旦民主黨失去參議院多數黨地位,該法案通過的前景更渺茫。 
此外,從能源結構和成本看,美國出臺全國性碳定價法案也面臨很大阻力。目前美國清潔能源的成本仍明顯高於傳統化石能源,且傳統能源佔主導的格局短期還不會改變。 
美國能源信息局(EIA)的數據顯示,近半個多世紀以來,核能和可再生能源在所有能源中的佔比有所提升,2011年達到17%,但石油、天然氣和煤等傳統能源的佔比仍在80%以上。EIA預計,目前美國的這種能源供給格局還將持續幾十年。 
碳定價機制將會對企業形成倒逼機制,鼓勵企業加快技術創新,降低清潔能源成本,從而為全球減排作出貢獻。從這個意義上講,美國要在碳定價和減排上作出更多貢獻,不僅需要其政治領導人以全球利益為重,拿出應有的勇氣和決心打破國內政治僵局,加入全球碳定價行動,還需相關企業加快技術研發與創新,不斷降低清潔能源的生產成本,提高清潔能源的使用比例。(完)

鄒四的夢幻之旅:你就是大佬

我記得我入行不久,那年應該是1989年,當時我在亞洲電視工作,那時的亞視仍然以金錢作標誌,我一心要成為大編劇家,但起步卻在「綜藝節目科」開始,但大騷像亞姐選舉的,就輪不到我做,我就跟其他幾位新入行的編劇仔一起度「GAG騷」,即那些有幾個藝員出來扮鬼扮馬搞吓gag,諷刺吓時弊的無傷大雅半小時搞笑節目,我跟的阿頭是從電影編劇轉過來,有點超班作賽,亦有虎落平陽的感覺,當時阿頭同我哋幾個編劇,講到天花龍鳳,起初說要突破既有「GAG騷」的模式,後來更說要造出可以傳世的經典「GAG騷」,「是時候要革命了!」 

優柔寡斷不負責任

我言猶在耳,決心為這場革命不眠不休,咬着牙根要度出最好笑的東西,但阿頭卻不知所終,千辛萬苦找到他,把我們寫好的都給他看,問他我們的「GAG騷」可否繼續進行,但阿頭優柔寡斷,一直不肯下決定去承擔責任!於是我同幾個都是初入行的編劇仔,就靠一份「熱血」,自以為是把整個「GAG騷」搞了出來,電視台以為是阿頭的手筆,所以立刻通過劇本進行拍攝,這個時候阿頭神勇回歸,大聲疾呼「是時候開始了!」但可惜那始終是新仔手筆,很快演出的藝人就大表不滿,這時候阿頭痛心疾首,把所有責任都推到我們身上,說我們不自量力,衝動,任性,說到天花龍鳳,最後都只是要求講一句「你搞亂晒我啲部署呀!」然後阿頭又消失得無影無蹤,我們幾個新編劇仔無端端又再上戰場,用自己有限的彈藥與戰策,去打一場又一場的大仗,其實一場未輸完,另一場又要打,那年的夏天,我們傷痕累累,每天聽着其他組的編劇們彈着結他,聲嘶力竭地唱着「愛自由!為自由!」 

握緊拳頭面對難關

少不更事的我們,來不及傷春悲秋,只握緊拳頭去面對一個又一個難關,終於我們都順利完成,天真的幾個編劇仔就以為一切都就憑他們的力量,最後就可以成功,但到頭來因為質素太差,那個「GAG騷」終於還是沒有出街,但永遠記着的就只有一段我為自己打拼的燦爛日子!感激背棄我們,而令我們更堅定方向的所有人!你們令我明白到世上只有一個「大佬」可以跟,嗰個就是自己!
我沒有說話給打拼中的年輕人,但我可以用過來人的經驗告訴你們,除了你自己,就沒有人可以打敗你,你不放棄!你一定捱得過,捱得過你就大個仔!為成長的路繼續努力! 


2014年10月1日 星期三

環時社評:美國不插手香港才是怪事

【亞太日報訊】近日,香港媒體起底“學民思潮”召集人黃之鋒,揭露其是美國一手栽培的“政治新星”,稱他與美國駐港官方機構的關係密切,而對抗中央的幕後黑手正是美國勢力。 
環球時報9月26日發表題為《美國如果不插手香港那才是怪事》的社評稱,中美大國關係複雜,博弈是常態之一,總會有一些地方或事件充當雙方的較量點。香港內部的分歧越多,越嚴重,它就越可能進入中美之間這一無形的單子,吸引來美國的更多注意力。現全文轉載如下: 
美國駐香港總領館官員和情報人員日前被爆與香港學生代表開會商討罷課行動,還有消息稱,個別煽動罷課的香港學生組織召集人受到美方私下的特殊鼓勵和指點。這些消息在香港頗為震動,引發多方熱議。 
香港部分學生22日開始罷課,反對派對“占中”的籌劃緊鑼密鼓,“十一”期間即可能上演。這當中當然有香港社會的內因,但來自美國和西方的外因比重很高,這一判斷是紮實的,媒體的最新爆料只是提供了新的佐證。 
且不說對於香港社會政改之爭的由來,英國當年通過其末代港督扮演了什麼樣的角色,單就香港泛民派當下與中央的對抗而言,可以肯定地說,西方的鼓勵和支持是他們的精神支柱。西方的支持不僅強化了他們的“道義感”,而且會影響他們對“占中”實際風險的判斷,多了些有恃無恐的膽子。
中美大國關係複雜,博弈是常態之一,總會有一些地方或事件充當雙方的較量點。香港內部的分歧越多,越嚴重,它就越可能進入中美之間這一無形的單子,吸引來美國的更多注意力,以及把它變成一個“中國大麻煩”的願望。
美國影響香港社會的手段很多,針對中國搞小動作很方便。它既可通過“陰謀”幹,也可通過“陽謀”幹,並且振振有辭,把它對中國利益的損害說成是中國的“自傷”。 
如果中國降低國家治理的標準,比如我們不在乎香港一時的動盪,美國的“法術”將大打折扣。總體看,中國在中美關係中的戰略主動性正逐年增加,美國在香港的影響力並不足以成為它對華博弈的一張王牌。 
現在的情況有些複雜,香港一些激進力量在迎合美國的手腕,從而有可能把中美博弈的大恩怨更多拉向香港。 
香港全社會都不應僅僅局限於具體摩擦的具體感受,而應不斷抬眼望世界,看清其在中美戰略大格局中所處的位置。香港人應堅決反對少數激進力量為一己的政治利益,綁架整個城市的命運。美國的勢力會不可避免地影響香港,但香港決不可做美國“重返亞太”對沖中國崛起的角力場,因為那將是香港社會利益的災難。 
我們注意到,美國目前對香港泛民支持大多是打“擦邊球”,美國政府尚未走到在前臺赤膊上陣的地步。香港泛民派千萬別盼那一天,也別為那樣的局面從香港社會內部製造機會。因為僅僅中美注意力在香港的碰撞和對抗就可能帶來香港發展環境的變局,更不要說別的。 
所有香港人都應把下麵的問題看得很透:中國內地同美國相比,前者盼香港好並為此努力的動機更多也更真實;內地社會“就是不希望香港民主”,這種判斷的邏輯是錯誤的。內地社會自身的法治化進程都在大踏步前進,部分香港人跳出自己的誤讀或許是關鍵一步。

預防心臟病五秘訣


註:本文原作者勞永樂醫生
圖片:Getty Images圖片:Getty Images

男人預防心臟病有五大秘訣:
1. 不吸煙;
2. 少喝酒;
3. 每日運動;

4. 健康飲食;及
5. 慎防腰圍暴漲。

在指責我老生常談、喝倒采前,請讓我說出五秘訣中的秘訣:

有研究發現,完全遵守五秘訣,預防心臟病成效高達八成;但在一般人口中,只有百分之一能自動自覺完全遵守五秘訣。所以,重中之重的秘訣是嚴格遵守五秘訣。

研究:
瑞典一項研究,觀察了20,000名男性11年,發現:

1. 不吸煙減低心臟病風險36%;
2. 每日飲不超過兩杯酒精飲品減低心臟病風險11%;
3. 每日步行或踏單車至少40分鐘,減低心臟病風險3%;
4. 多吃蔬果、豆類、堅果、全榖及魚,少吃奶類脂肪,減低心臟病風險18%;及
5. 腰圍在37吋以下,減低心臟病風險12%。

我的建議:
五秘訣人人知,問題是你能否做到。能做到部分,也比完全不做為佳。

資料來源:
http://www.nbcnews.com/health/heart-health/five-steps-men-can-take-avert-heart-attack-n20904

癌症適當食療

註:本文轉載自星島日報

今期續談可供癌症患者作為輔助食療的飲食方,而且特別適用於肺癌患者。
  •秋梨川貝白藕汁
  雪梨一個、白藕一節、中藥杏仁十克及川貝十五克。首先將雪梨洗淨去皮、去核,白藕洗淨切塊。各材料同下鍋中,加水適量,以文火煲煎一小時即成。
  功效:適用於咳嗽、多痰及咳嗽有血絲人士。
  •蘿蔔枇杷果湯
  白蘿蔔三十克、枇杷果榨汁二十毫升、中藥杏仁十五克、生薑、葱、鹽及水各適量。枇杷果、蘿蔔洗淨切塊,與杏仁、水放鍋中,武火煮沸後,轉文火煮至材料爛熟,放入薑、鹽及 調味。
  功效:滋陰潤肺、化痰止咳。適用於氣陰兩傷、咳嗽、口乾心煩及低燒者。
  •杏仁百合白果湯
  百合五十克、中藥杏仁十克、白果三粒。百合洗淨分成小片。杏仁用水浸軟,去皮及尖等部分,備用。鍋內加水適量,放入杏仁、白果煎沸十五分鐘後,放入百合煮三至五分鐘即成。
  功效:潤肺止咳、清心安神、止咳平喘,具潤便通腸功效。
  •白芥子蒸南瓜
  南瓜一個、白芥子末、陳皮及青皮各十克。南瓜去瓤,放入陳皮、青皮、白芥子末同蒸至熟透,也可加少量冰糖同蒸作甜食。
  功效:適用於氣急咳喘人士。
  註:飲用前先諮詢醫生意見。
  吳錦乃中港資深中醫,多年來致力研究中醫藥防治癌症的方法。
  ●以秋日當造雪梨,配合川貝燉煮食用,乃一般大眾都適合的止咳、潤肺食療。
  今日館