6 種有毒蔬菜孕婦要注意

雖然食菜能幫助腸臟消化，但原來有些菜有毒不能吃，特別是孕婦更加要加倍留意！


1. 無根豆芽

有些豆芽，特別是黃豆芽，在生產時會用除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質，因此要避免進食。


2. 老南瓜
南瓜本身含糖量高，再加上儲存時間過久，會容易令瓜肉產生無氧醇解，使瓜質改變，吃用後不利健康。




3. 腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟的功能。因此選購生薑時，要選新鮮、外形完整、無霉、沒有變質的大塊鮮薑。


4. 新鮮木耳
新鮮木耳含有一種叫左「卟啉類」對光線敏感的物質。人食用後，皮膚經光線的照射，可能引起皮炎，出現痕癢、水腫、疼痛，個別還會咽喉水腫而呼吸困難。
因此，要選用乾木耳，發水後再食用。




5. 新鮮的黃花菜
它含有一種秋水仙鹼的劇毒物質，若食用會發生中毒，出現噁心、腹瀉、頭痛、口渴，嚴重者甚至會昏迷。
因此新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮、曬乾後方可食用。


6. 未成熟的番茄
它含有一種叫龍葵的有毒物質，食用後有可能出現噁心、嘔吐、頭暈、流口水等中毒現象。如果生吃，危害更大。