註：本文轉載自晴報
藝術是溝通媒介，也是表達自己內心及情感的方法。有註冊藝術治療師藉展覽活動，帶出藝術治療與生命、生活息息相關，更舉辦兒童藝術治療工作坊，透過遊戲、創作，讓孩子體驗如何表達內在情緒，增強自信心。看完的報刊雜誌，只有放進廢紙回收箱一種途徑？註冊藝術治療師彭秀芝（Maria）把一頁頁充滿色彩的雜誌版面，選取、剪裁成大小相同的四方塊，再在上面拼字、貼上小物件，創作出1,000幅拼貼畫，並以童年、家庭、愛、回憶、夢想、創作……分作30個類別作展覽，讓參觀者恍如經歷了一場生命旅程。用圖像說話Maria稱，她的展覽有藝術治療的元素，由此引伸的兒童工作坊，會引導小朋友用藝術表達情緒。「小朋友單用語言表達，未必有足夠的詞彙，或面對眾人講話會驚，便索性不說。工作坊會準備不同的物料，讓他們自行選擇創作媒介，利用圖像說出心底話。即使平日未必會告訴父母的不開心、嬲怒，透過創作、分享、傾談，會了解原來大家也有共通點，明白別人面對不同情緒會作何反應。例如有小朋友說嬲怒時會舉紅色牌、不開心便舉藍色牌，或遇到別人不開心要懂得安慰別人等，這些都不是治療師附加給他們，而是他們自己想出來，日後亦會懂得應用以疏導情緒。」要跳出框框Maria指出，家長總會有很多疑慮，如擔心小朋友為甚麼畫的都是不開心的畫？因一般概念覺得開心是好，不開心是不好，反而這一代小朋友已有認知，會懂得說情緒沒有好與不好，只是自然流露。但導師會提醒他們，怎樣表達情緒則有好與不好之分，當嬲怒時用傷害別人的方法，便是不好。「嬲怒時有很多力量，英文中的emotion，就是energy in motion，是內在能量的流動。當嬲怒時，小朋友便要動腦筋以何種方法表達出來。」Maria笑言，一般藝術治療除了單對單，也可以親子形式進行，「小朋友都想別人聆聽，得到無條件的接納，怕被拒絕，而藝術是一種很安全的媒介，能打開小朋友的心。當完成課程，小朋友會變得較大膽、有自信，願意表達自己的情緒；也有在學校少了發脾氣，與家長的關係好了、溝通多了。」每周一次親子畫Maria稱，對於稍大一點10至12歲的孩子，他們多有自己的想法，小組形式的藝術治療會發揮得較好，也會讓他們在同輩中得到支持。對年幼的孩子，她建議家長可在家中設定一個自由創作的時段，與孩子一起玩藝術。「如每周一次，互相在對方的手上繪圖、以手指創作角色，再一起傾談；或是由故事開始，把故事講一半，由孩子畫出結局，也可以把一本書的主角放在另一個故事的構圖中。即使不畫畫，可以用家中的環保物資來砌圖、與孩子重新設計家中家具的擺放……很即興，但家長先要豁出去，要接納創作時會混亂，也要給予小朋友多些空間，少作批判。親子們並不一定要懂畫畫，也不是要講求漂亮，隨意便可以，因為人人也有創意及表達的方法。
2014年11月27日 星期四
癡肥每年引發50萬宗癌症
世界衛生組織旗下的國際癌症研究署（IARC）周三發表一份報告，指現時平均每年有接近50萬宗成年人癌症新症，是超重和癡肥引起的，佔了全球癌症新症總數的3.6%。這種情況在北美洲尤其嚴重，而中國的比率也不容忽視。其實，這些個案當中，有四分之一是可以避免的。
國際癌症研究署的研究人員在醫學雜誌《刺針腫瘤學》（Lancet Oncology）發表報告，根據184個國家和地區在2012年全年的癌症和死亡率數據庫，進行分析，從而得出上述結論。以中國為例，大約5萬宗癌症新症與超重或癡肥有關，佔了癌症新症總數的1.6%。
報告指出，用來衡量一個人是否超重或癡肥的身體質量指數（BMI），已經成為引致癌症的一大風險因素。2012年在全球出現的癌症新症當中，有多達48萬1千宗是與BMI超標有關，比率達3.6%。
國際癌症研究署署長懷爾德（Christopher Wild）說：「隨著經濟發展，世界各地與超重及癡肥有關的癌症個案，料有上升的趨勢。」
到目前為止，這種情況在北美洲最為嚴重，2012年有大約11萬1千宗與癡肥有關的癌症新症，佔全球總數的23%；歐洲有6萬5千宗，佔6.5%；大部分亞洲國家的比率較低，而非洲也低見1.5%。
懷爾德強調，要協助超重和或癡肥人士降低患癌的風險，這一點十分重要。
所謂身體質量指數（BMI），是把一個人的體重（以公斤計算）除以高度（以公尺計算）的二次方。按照現行的國際標準，若BMI在25至29.9表示超重，30或以上便是癡肥。
專家說，超重或癡肥人士要面對食道癌、結腸癌、直腸癌、腎癌、胰臟癌、膽囊癌、停經後乳癌、卵巢癌和子宮內膜癌的風險。
停經後乳癌是全球女性患上的最普遍癌症。專家發現，若不是超重或癡肥，有大約一成此類個案是可以避免的。
燕麥條 勿當正餐
註：本文轉載自蘋果日報
燕麥條成份看似健康，是不少上班族的特快早餐之選。營養師指出，燕麥條大部份屬高纖低脂食品，蛋白質含量較低，建議只作餐與餐之間的充飢食品。部份燕麥條含糖量由數克至逾20克不等，進食一條隨時如同攝取6茶匙糖，建議每日不宜進食多於一條燕麥條。
燕麥條成份看似健康，是不少上班族的特快早餐之選。營養師指出，燕麥條大部份屬高纖低脂食品，蛋白質含量較低，建議只作餐與餐之間的充飢食品。部份燕麥條含糖量由數克至逾20克不等，進食一條隨時如同攝取6茶匙糖，建議每日不宜進食多於一條燕麥條。
註冊營養師梁慧思表示，大部份燕麥條主要為人體補充能量，含有碳水化合物、脂肪、糖份及少量蛋白質，屬高纖低脂食品。因燕麥條主要成份是穀物，故碳水化合物含量最多，不少也會加入果仁、種子及乾果，並以糖漿黏成條狀，部份則加入少量油份，令口感較幼滑。黏性越高及口感越幼滑的燕麥條，有機會加入較多糖份及添加額外油份。
食一條如攝6茶匙糖
她指出，不同品牌的燕麥條成份各異，由低於100卡路里至逾200卡路里不等，糖份則由數克至逾20克均有。世界衞生組織建議成人每日糖份攝取量不多於25克，即6茶匙糖，故進食一條燕麥條有機會已攝取一日糖份量，糖尿病患者更不宜進食，建議市民進食前要留意營養標籤。
燕麥條種類繁多，她表示可選擇成份天然及高纖產品，如以全麥、乾果及穀物作主要成份的燕麥條，而天然糖漿也較人造糖漿為佳。此外燕麥條多含有花生成份，就算避開花生味燕麥條，其他口味也可有機會含花生成份，花生過敏者也須注意。
不少上班族為求方便快捷，以燕麥條代替早餐，她指燕麥條始終屬精製食品，且蛋白質含量不高，不宜作正餐進食，只適合作正餐之間的充飢品。若真要作為早餐，也應加一杯高鈣脫脂奶，補充蛋白質，「如果係菠蘿包同奶茶之間揀，相對上係較健康嘅」。
不過，她提醒勿常以燕麥條作為早晨快餐，一份健康的早餐，可選擇兩片切片麥包、雞蛋及一杯高鈣奶；或以脫脂奶煮燕麥片，再加烚蛋一隻，才能提供所需營養。
燕麥條升糖指數高，能極速充飢及吸收，故進食後，也容易感到肚餓。雖然燕麥條並非正餐之選，但偶爾可作小朋友的零食，較薯片及曲奇餅健康。但因燕麥條屬高纖食品，不易咀嚼，長者不宜進食，一般人進食後也應多喝水，以免引致便秘。
燕麥條種類繁多，她表示可選擇成份天然及高纖產品，如以全麥、乾果及穀物作主要成份的燕麥條，而天然糖漿也較人造糖漿為佳。此外燕麥條多含有花生成份，就算避開花生味燕麥條，其他口味也可有機會含花生成份，花生過敏者也須注意。
不少上班族為求方便快捷，以燕麥條代替早餐，她指燕麥條始終屬精製食品，且蛋白質含量不高，不宜作正餐進食，只適合作正餐之間的充飢品。若真要作為早餐，也應加一杯高鈣脫脂奶，補充蛋白質，「如果係菠蘿包同奶茶之間揀，相對上係較健康嘅」。
不過，她提醒勿常以燕麥條作為早晨快餐，一份健康的早餐，可選擇兩片切片麥包、雞蛋及一杯高鈣奶；或以脫脂奶煮燕麥片，再加烚蛋一隻，才能提供所需營養。
燕麥條升糖指數高，能極速充飢及吸收，故進食後，也容易感到肚餓。雖然燕麥條並非正餐之選，但偶爾可作小朋友的零食，較薯片及曲奇餅健康。但因燕麥條屬高纖食品，不易咀嚼，長者不宜進食，一般人進食後也應多喝水，以免引致便秘。
2014年11月26日 星期三
海雲繼夢法師：華嚴経経首05
2014年11月25日 星期二
節食毀容
註：本文原作者譚莉英中醫師
Belle一向愛美如命，對美學的每個細節都一絲不苟。上街前的打扮，每次都為大家帶來驚喜。
Belle一向愛美如命，對美學的每個細節都一絲不苟。上街前的打扮，每次都為大家帶來驚喜。
今天，雅聚有Belle的份兒，大家也期待這位久未露面的大美人給大家帶來驚喜。奇怪是，平時總以不同形式的公主髮型打扮現身，今次竟然瀟灑地以一頂清夾鴨嘴帽示人，不認識她的猶可，若認識她的，肯定她一定有點不妥。
Sue急不及待問Bella：「失蹤了數個月未露面，一出現就如此嚇人？」
Belle答：「我再無心機打扮！」
大家都從喧鬧中突然靜下來。
Bella續：「大家別這樣注視我，我對儀容的信心，簡直跌至谷底。」
Sue忍不住開口問：「究竟發生甚麼事？失戀嗎？」
Bella苦著臉，將帽子脫下，指著額頭：「你們看，還有人願意跟我談戀愛嗎？」
大家認真地望，發現Bella原本圓潤光滑的額變得凹凸不平，凹位長出色斑，眉額距離變得左高右低，額形變得歪斜，美人喙模糊，雙眉、眼水平都呈高低不均。見狀後，大家都皺著眉，心痛Bella變了面。
Bella說：「我曾跑到相關部門查詢，以為在額凹位置打打填充針便可恢復容貌，但答案竟然打針也無用。」
Lisa問：「何解？」
Bella續：「縱使額凹可填平，但凸出來的位置就無法處理，還有那眉額距離不均（左高右低）的問題，對方竟告之，縱使我跑到韓國整容，也沒有專家可處理額形的問題，你說我又怎會再有信心出來見人，近期更每況愈下，閉關看著舊照，淚水如雨灑下。」
Lisa說：「別跑到韓國，近期有三位中國女生跑到韓國整容變毀容。」
Sue說：「何需跑到韓國？我們這裏不是有位專家嗎？阿譚，她出了甚麼事？」
Bella一面熱心懇求。我詳細替她檢查後，發現她胃經瘀阻，穴位傳導失衡和氣血虛弱等導致顏面神經傳導失利，額骨營養失調，於是乎缺乏營養者，就會乾水，從而變得凹陷，繼而造成瘀阻；瘀阻又會令氣血滯留，滯留的氣血無法順利排通，於是乎造成阻塞與腫脹；再加上經絡傳導不均，胃受納、消化與傳導營養失調，令瘀阻局部營養不足、毒素又無法排解，於是乎便浮現在皮膚表面，形成色斑。」
Lisa追問：「那麼額怎會變得高低不均？」
我答：「胃經是一對的，左、右身軀干各一，她現在就是右側較左側瘀塞。」
Lisa續問：「好端端的，何解胃經突然出事？」
我答：「她現時的脾胃仍然虛弱，是否當中甚麼故事發生？」
Bella點頭同意：「譚醫師全對，完全是我的狀況。聖誕將至，舞會又多，為了以最美一面示人，於是乎下決心節食，結果日日捱餓，胃部不適，反出酸水，有時會因太餓或胃痛而影響失眠，時而頭痛，以為因為睡眠欠佳和營養不良，吃點止痛藥便了事，怎料原來搞出個大頭佛來。」
我答：「胃不和則卧不安，即胃不平和又怎能睡得安穩，你的問題原於脾胃臟受損，氣血不足，影響睡眠之餘還導致頭痛，所以，縱使吃了止痛藥仍未達調理脾胃功能和補益氣血之功，所以不但沒有將問題解決，藥石亂投，還有損脾胃啊！」
Sue答嘴：「原來又是愛美闖禍！」
Bella捉著我的手，認真問：「那該怎麼辦？」
我答：「先用手法推復法疏通胃經的瘀阻，從而恢復穴位的傳導，改善顏面神經的氣血功能，從而為額骨與筋膜提供足夠的氣血營養。同時將額骨與筋膜的凹陷瘀阻、腫脹等開導、舒鬆，好等額形回復平和、柔順。至於高、低額亦是因經絡的傳導失利而導致額骨和頂骨的骨關節筋膜氣血不足，所造成的錯位與粘連，所以平順經絡之氣血，再施針刺於百會、四神聰與印堂等穴，讓氣血傳導平均後，便可輕鬆地將頂、額關節復位。至於脾胃虛弱，除了內服健脾和胃中藥（如：雲苓、白術和山藥等），還要改善飲食習慣，縱使愛美，也可健康地美麗起來，何必受苦？」
Bella點頭同意。
Sue：「從此不用再打韓國的主意，反正也解決不了問題。」
“中国式婚嫁”需弃陋习传良俗
註：本文轉載自亚太日报
“辣椒饺子吃出眼泪，喝酒喝到‘断篇儿’，身上被打出淤青，闹洞房闹得媳妇儿翻了脸。”说到刚办完的婚礼，家在山西临汾的王晓康一脸无奈，“像是打了一场仗，真是伤身又伤神。”
与王晓康有相同感受的人不在少数。“自己受点儿罪是小事，给父母带来经济上的负担，这才难受。”刚参加工作不久的武汉小伙张健表示，为了自己结婚，父母出钱买了房、付了彩礼，租婚车、办仪式、摆酒席也都是大笔开销。“大家都是这个排场，要是少了哪一样，女方不高兴，自己家也觉得没面子。”
临近岁末，不少新人扎堆结婚，许多人仍恪守传统婚嫁习俗。专家表示，中国传统婚俗文化源远流长，内涵丰富。在传统婚嫁习俗中，也存在不少陋习，甚至给个人和家庭带来负担。
中国民间文艺家协会副主席常嗣新说，“随着社会发展、时代变迁，一些传统婚俗已不再适应当下。”午夜放炮、婚车堵路等现象扰乱正常的社会秩序；大操大办、互相攀比造成铺张浪费；部分封建迷信、低级粗俗的习俗更不可取。
一些婚嫁陋习甚至造成了令人痛心的人身伤害。去年３月，山西清徐县小伙李瑞佳就因结婚时被“闹喜”哄打，经抢救无效最终死亡。
“民风民俗看似小事，实则是大事。”山西省精神文明建设指导委员会办公室相关负责人表示，“中国式婚嫁”需要摒弃陋习，树立新风。
针对一些婚嫁陋俗，中国各地正在开展弃陋习倡新风活动。山西省精神文明建设指导委员会办公室日前发出专题倡议书，建议全省居民婚事雅办，文明迎新娘、文雅闹洞房。太原团市委开通热线、微博、微信等渠道，邀请青年“吐槽”婚嫁陋俗。
太原警方也开始对“午夜婚炮”行为进行严查。据了解，太原“午夜炮”风俗由来已久。居民认为，结婚前夜２３时５８分需要燃放鞭炮“讨吉利”。每逢婚庆盛时，接近凌晨时当地鞭炮声此起彼伏，严重打扰周边市民休息。
在贵州安顺，政府对接亲途中“砸鸡蛋”等不文明婚庆行为开展专项整治，并要求婚礼当事人在办理婚姻登记时签订承诺书；同时，对不文明的婚庆行为从重处罚，不听劝导者通过媒体曝光。为倡导“文明婚庆”，全国多地定期举办简单隆重、富有意义的集体婚礼。
民俗专家认为，婚嫁陋俗当弃，但一些寓意美好，形式感人的传统婚俗应进一步传承。“比如寓意夫妻恩爱、感恩父母，授予‘家书’等体现‘忠孝诚俭’传统文化习俗不应丢失。”常嗣新说。
2014年11月24日 星期一
銀屑病誤解多？
公眾普遍對銀屑病(俗稱「牛皮癬」)仍存有不少誤解，例如擔心病症會傳染、患者日常應嚴格戒口等。為讓市民掌握有關銀屑病的正確資訊，皮膚科專科醫生謝志達及執業營養師及身心語言程式學導師陳喆冬小姐(Angela)，日前應邀出席「銀屑病的謬誤及治療方案」公眾健康講座，就此症的成因及病徵作出講解，並分享最新治療方案及日常護理需知。
銀屑病非「皮膚癬」無傳染性
皮膚科專科醫生謝志達解釋「銀屑病」是一種由免疫系統失調而引發的慢性皮膚炎症，估計本港患者約2萬人。由於免疫系統出現毛病，錯誤攻擊自身皮膚細胞，令患者皮膚會出現紅色丘疹或班塊，表面有多層銀白色鱗屑，容易脫落。「雖然此症被俗稱為『牛皮癬』，實際上並不具傳染性，病情亦與患者的衛生水平無關，市民不應以歧視目光看待他們。」謝醫生說。
「難根治」非「無法醫治」不應放棄治療
謝醫生表示部份患者聞說此症難以根治，便頓感灰心，甚至因此放棄治療︰「就現今醫學的水平，現時已有各種有效的治療方案，一方面可控制病徵，另一方面可阻止病情繼續惡化。銀屑病屬於慢性疾病，患者需作長期護理。」
現時，皮膚科醫生會視乎銀屑病患者的嚴重性程度及受影響部位等，安排合適的治療方案。舉例，若病情屬輕至中度，病徵主要出現在皮膚上，則治療會以外用藥物為主，當中的成份包括類固醇、維他命D衍生物及水楊酸等。有時亦需採用混合治療，如結合皮質類固醇(Betamethasone)及維他命D衍生物 (Calcipotriol - 鈣泊三醇)，作控制皮膚增生、紓緩牛皮癬班塊紅腫及發炎情況；若病情較嚴重，醫生亦可能會處方各類口服藥物，採用光學治療，甚至針對性的生物製劑，以助患者控制病情。
均衡飲食更勝「戒口」
部份銀屑病患者在確診後，常擔心進食一些傳統觀念上界定為「毒素高」的食物，例如牛肉、海鮮及蛋類等，會令病情惡化。執業營養師及身心語言程式學導師陳喆冬小姐(Angela)解釋:「醫學研究指出，食物並非誘發銀屑病的主因，到目前為止，亦沒有客觀的科學證據顯示，『戒口』會改變病情，因此，在營養學角度上，均衡飲食才能增加身體抵抗力，反而對病情有間接幫助。」
另一方面，不少銀屑病患者在抗病路途中，間中會出現情緒低落悲觀的情況。Angela表示，當病人飲食不均衡，身體缺乏某些維他命及礦物質時，或會影響情緒及腦部機能；因此，均衡飲食除有助提升抵抗力外，攝取充足的碳水化合物(葡萄糖)、鐵質、維他命B雜及硒等，也有助提升自身情緒，維持充足的專注力及集中力，與病魔「長期抗戰」。
喚醒對銀屑病友的關注
喚醒對銀屑病友的關注
身為香港銀屑病友會主席及銀屑病「資深」病友的黎慶坤(Gary)表示:「社會大眾對銀屑病存有不少謬誤，以為『銀屑病會傳染』、『患者有衛生問題』等，因此銀屑病友在公共場所常會受到奇異目光，例如當身上的皮屑掉在座位上，會被視為不衛生，或擔心與我們握手會被傳染等。被人以『有色眼鏡』看待，病友當然並不好受。」
有不少新確診的患者會因被旁人誤解而感到沮喪，甚至影響情緒，害怕與人接觸。個別患者更因此出現社交障礙，甚至成為「隱蔽一族」，足不出戶，病情也因缺乏醫生監察而變差，造成惡性循環。許多患者會傾向相信各種聲稱能「快速見效」的偏方，Gary曾聽聞有新病友嘗試「以毒攻毒」，以蜜蜂針刺患處，結果令傷口發炎，令銀屑病病情更為反覆。
正因如此，Gary與其他銀屑病友共同成立香港銀屑病友會，透過定期聚會、健康講座等，為患者及照顧者、家人等提供正確的護理與治療資訊，盼望能逐漸扭轉外界對此症的錯誤想法，也希望病友們能互相鼓勵支持，及早接受正規治療，令病情維持穩定，減低對生活上的影響。
關於「香港銀屑病友會」︰
於2013年12月由數名熱心的銀屑病友成立，是本港首個專屬銀屑病的病友互助組織，希望連結病友，加強病友間的分享、交流，一同妥善管理銀屑病。
聯絡及查詢︰
電郵: psohkg@gmail.com
電話: 5542 6404
自卑是人生的敵人
註：本文轉載自星島日報
很多時候，自卑是人生的敵人，也是扼殺感情的毒藥。
就像她，明明條件不錯，背景也不算差，就是因為自卑，錯失了一段感情。她說：「我是個在城市長大的女生，因為運氣還好，上的學校都是好學校，不過曾經上過一所有很多富家子弟就讀的學校，因為喜歡比較，總覺得自己寒酸。我知道不能抱怨父母給予自己的東西太少，因為那已經是他們的全部。我不能怪他們，也沒有資格怪他們。我的家從來都不富有，所以與同學交往時，總覺得低人一等，和異性的交往，更感到自卑，嚴重影響了我的正常社交生活。有朋友善意提點我改穿其他衣服，換個適合的髮型，卻讓我更加難受。因為沒有錢弄頭髮，頭髮總是長而凌亂，衣服都是幾年前買的，常被人說過時。我平日裝作若無其事，可是夜深人靜時，總想大哭一場，宣泄無奈。」
覺得比不上人
她續說：「我也知道，一切都會過去，明天早晨，我又會充滿活力去面對這一切。在學校學習時，我和同學沒有區別，可是生活上的物質短缺，卻不斷提醒我，令自己更加自卑。我是個要面子的人，像其他女生一樣，我也愛美，卻無錢裝扮，總覺得比不上人。隨着年齡的增長，自卑感不斷增加。我早有喜歡的男生，可是因為自卑感作祟，我沒有表白，希望出人頭地後再去找他。我身邊的同學非富則貴，我想攀附他們，但又欠缺彼此共同話題。他們談的名牌、名店、旅行和明星朋友等，都跟我的世界很遙遠。我不知道如何克服自卑感，也許自己一直逃避貧窮的問題，可是我不能向別人說出自己一家都很貧窮，更加不想讓人可憐我和瞧不起我。當局者迷，和朋友一起逛街時，總覺得服務員對我的態度特別差，令我深受打擊，這些可以跟誰說？」
失去自我認同
富貴與貧窮，不過是相對的概念。當你死命要把自己貼近名門望族，跟他們拉關係的話，格格不入的背景，只會令你停留在所謂貧窮界綫上。自卑是你自製的悲劇衣裳，是自己穿上的，不是別人給你的。假如你願意放開懷抱，接觸更多人，你會發現，自己是個正常人，可以和大家平起平坐，你會視人生起跌為常態，不會覺得自己有太多不足，因為這個世界上，比你更缺乏物質的人會更多。
沒錢便不要充有錢，請回到屬於自己的世界裏，結交其他的朋友，擴大視野和價值觀，感受比有錢更富庶的生活意義，才能交到更珍貴的朋友。
美麗不是靠外表裝扮的，便宜的衣服也可以穿得有品味，別以低級見識攀附高級虛榮。發展自己的個性和自信，更能幫助自己走出來，而不是死命地陷進自卑的比較中，失去自我認同。
可憐和瞧不起自己的，通常先是你自己，不是別人。你眼裏能裝下甚麼，你就能看見甚麼。
圖：新華社
●只要放開懷抱，接觸更多人，建立正確價值觀，才活得有意義。
此欄內容部分是找作者素黑提供情緒及心性治療的女男故事。為保障受療者的私隱，名字將以假名取代。你若希望提供親身個案，請電郵至blacksosoblack@hotmail.com
逢星期一刊出
素黑
(素黑療情)
今日館
藝術治療舒緩癌病痛楚
註：本文轉載自蘋果曰報
癌症病人要長期對抗病魔，不但要承受身體痛楚，內心的恐懼、憤怒或焦慮往往難以啟齒，外人未必明白。外國有研究發現，「表達藝術治療」有助病人抒發情感，病人在藝術創作過程中釋放自己最深層的情緒，有助減輕痛楚、疲勞、惡心及抑鬱等症狀，並釋放負面情緒。
快樂情緒強化免疫系統
該項美國研究比較癌症病人接受藝術治療前後的ESAS指數，該指數顯示病人的痛楚、疲勞、惡心、抑鬱、焦慮及食慾不振等不適，指數越高，症狀越嚴重。結果發現病人接受藝術治療後的指數明顯下降，如焦慮指數由平均3分減至少於2分。另有研究建議，八成癌症病人在接受基本藥物治療外，可加入不同形式的輔助治療，藝術治療正是其中之一。病人在藝術治療過程中如畫畫，可透過創作及使用不同顏色來放鬆心情，增加正面情緒。
香港防癌會執行委員會委員廖敬賢醫生表示，本港癌症發病率每年約有2.3%增長，癌症病人情緒低落未必能說出原因，身邊人不知如何幫助，藝術是讓癌症病人釋放情緒的很好媒介。
香港大學行為健康教研中心臨床顧問暨註冊藝術治療師藍建文指出，雖然藝術治療並不能直接針對病症，但對於患者的心理、情緒上皆有很大療效。人感到快樂，免疫系統便會增強，可減低患病率及早死風險。
為讓本港癌症病人體驗表達藝術治療的好處，香港防癌會於本月初舉辦「表達藝術治療合作坊」，邀請10位患上不同癌症、8至77歲的病友，與香港知專設計學院傳意設計及數碼媒體學系視覺傳意高級文憑的一年級學生，一同透過粉彩繪出「我心愛的」，其中一名患血癌的小朋友畫上自己最愛的車輛。
而乳癌患者Winnie，2002年患病，其後再復發及擴散，因病情反覆令情緒不穩，但接觸藝術治療，特別是繪畫後，令她暫時忘記不快事，樂觀面對病情。
香港防癌會執行委員會委員廖敬賢醫生表示，本港癌症發病率每年約有2.3%增長，癌症病人情緒低落未必能說出原因，身邊人不知如何幫助，藝術是讓癌症病人釋放情緒的很好媒介。
香港大學行為健康教研中心臨床顧問暨註冊藝術治療師藍建文指出，雖然藝術治療並不能直接針對病症，但對於患者的心理、情緒上皆有很大療效。人感到快樂，免疫系統便會增強，可減低患病率及早死風險。
為讓本港癌症病人體驗表達藝術治療的好處，香港防癌會於本月初舉辦「表達藝術治療合作坊」，邀請10位患上不同癌症、8至77歲的病友，與香港知專設計學院傳意設計及數碼媒體學系視覺傳意高級文憑的一年級學生，一同透過粉彩繪出「我心愛的」，其中一名患血癌的小朋友畫上自己最愛的車輛。
而乳癌患者Winnie，2002年患病，其後再復發及擴散，因病情反覆令情緒不穩，但接觸藝術治療，特別是繪畫後，令她暫時忘記不快事，樂觀面對病情。
2014年11月20日 星期四
心臟病愛上年青人
心臟病愛上年青人
註：本文原作者譚麗英中醫師
天氣轉涼，根據物理學熱脹冷縮的原理，我們血管的張力也相對收緊，同時藉以保存體溫，但是血液循環變得緩慢，而衍生出來的就是誘發心臟病與中風的發生，不幸地，Daisy便是其中一位，她心臟出現了毛病，幸而發現與處理得早，現在已回復正常狀態。
姊妹淘相約茶聚，大家見Daisy面色粉嫩，神彩飛揚，絲毫看不出從鬼門關逃命出來的跡象，Ruby問：「Daisy，你現在怎麼了，還有心悸和胸口翳悶嗎？」
Daisy微笑答：「不單胸口翳悶消失，就連左肩膊與上背部疼痛都一併消失。」
Ruby不解：「左肩膊與上背部疼痛都與心臟病有關？」
我答：「對，左肩膊是心臟病的反射區，好多時心臟病患者都會投訴肩膊疼痛，若果不深入了解整體狀態，很容易誤診為肩頸疼痛或肩周炎。背部有齊五臟六腑的俞穴（穴位），其中一穴便是心俞。若果心臟出事，心俞便會有不適反應。所以，這兩個位置都是心臟病的反射區。」
Ruby續問：「Daisy，你不是一向錫身，年年驗身的嗎？何解自己心臟病也懵然不知？」
Daisy答：「正如我們的醫師教過，心電圖只測度你携帶著儀器時的狀態，若果在那時那刻，臟腑功能平穩，便不會顯示異常數據，就假設你體格正常，並無痛態。我每年做的心電圖檢測是携帶儀器活動與休息共24小時，若果這24小時檢測圖表中無異樣，便算正常。但在那24小時中，我必需留院，同時迫不得已要靜下來，因為身上有儀器，所以得出結果無異常。但我的日常生活習慣，工作忙碌夾飲食不節，那會像在醫院裏那麼樣呢，所以我也覺得檢查報告只可視為參考，並不能盡信。」
Ruby續問：「吓！檢查報告不可盡信？」
Daisy答：「你會否有印象每年總有數宗年青力壯人士，一向有做身體檢查習慣，明明檢查過心臟正常，竟突發心臟病而猝死，而法醫裁定，死者死於隱性心臟病，換句話說，檢測已做過，但隱性所以測不出來，但結果都是人去樓空！」
Ruby聽後同意：「從中醫角度，是甚麼導致心臟病的發生？」
我答：「心臟病成因：
1.寒邪內侵：《諸病源侯論》說：「寒氣客於五臟六腑，因虛而發，上沖胸間。」
2.年邁體弱：年長體弱，腎氣衰微，而致血行不暢，因而引發心臟病的發生。
3.氣虛血瘀或腎陰虧乏：不能滋養臟腑之陰，也可導致心臟病。
4.飲食不節：飲食不節而脾胃損傷，運化失常，痰濁內生，阻竭胸陽，氣機不暢。
5.情志內傷：或過度緊張不安，思虛過度，致血行不暢，氣滯血瘀，心脈瘀阻而引發慢性心臟病。」
Ruby面青：「心臟病乃本港第二號「殺手」，平均每年有近五千人因各種心臟病而喪命，患者更不計其數，是我們不可忽視的都市病。但像你那樣心悸、胸口翳悶、肩膊與上背部疼痛的機會多的是，況且，Daisy年輕且窈窕，好難想像心臟病會出現在她身上，有沒有方法可以預防？」
我答：「有。
1.針灸：針刺內關、公孫、巨闕和關元等穴，平補平瀉手法，佐以艾灸，留針20分鐘，隔日1次，7次為一療程，除可以防治心臟病外，還可解決心臟病引起的疼痛或不適。
2.食療：花旗參田七杞子茶（1人份量）
材料：生田七片2錢、花旗參片2錢、杞子2錢、生薑3片
做法：
1.將生田七片、花旗參片、杞子、生薑放入煲內。
2.用2碗清水同煮，水沸後收中火再煮15分鐘左右即可飲用。
功效：田七有很好的降血脂、降膽固醇功用。田七有強心降壓，增加冠狀動脈血流量，改善心肌供血等藥理作用，所以對防治冠心病很有益處。花旗參是清補之品，能益心氣、養心陰、清熱生津。再加上生薑行氣，散寒散瘀，可防治冠心病、心絞痛，亦有補虛扶弱之效。
服法：隔日1次，連飲5次，以觀其效。
禁忌：感冒、孕期婦女、正在服用降血壓西藥人士不宜服用。最好不要在睡前服用，因為服用田七容易產生口渴。長期病患者服用前先諮詢合資格的註冊中醫。」
姊妹淘相約茶聚，大家見Daisy面色粉嫩，神彩飛揚，絲毫看不出從鬼門關逃命出來的跡象，Ruby問：「Daisy，你現在怎麼了，還有心悸和胸口翳悶嗎？」
Daisy微笑答：「不單胸口翳悶消失，就連左肩膊與上背部疼痛都一併消失。」
Ruby不解：「左肩膊與上背部疼痛都與心臟病有關？」
我答：「對，左肩膊是心臟病的反射區，好多時心臟病患者都會投訴肩膊疼痛，若果不深入了解整體狀態，很容易誤診為肩頸疼痛或肩周炎。背部有齊五臟六腑的俞穴（穴位），其中一穴便是心俞。若果心臟出事，心俞便會有不適反應。所以，這兩個位置都是心臟病的反射區。」
Ruby續問：「Daisy，你不是一向錫身，年年驗身的嗎？何解自己心臟病也懵然不知？」
Daisy答：「正如我們的醫師教過，心電圖只測度你携帶著儀器時的狀態，若果在那時那刻，臟腑功能平穩，便不會顯示異常數據，就假設你體格正常，並無痛態。我每年做的心電圖檢測是携帶儀器活動與休息共24小時，若果這24小時檢測圖表中無異樣，便算正常。但在那24小時中，我必需留院，同時迫不得已要靜下來，因為身上有儀器，所以得出結果無異常。但我的日常生活習慣，工作忙碌夾飲食不節，那會像在醫院裏那麼樣呢，所以我也覺得檢查報告只可視為參考，並不能盡信。」
Ruby續問：「吓！檢查報告不可盡信？」
Daisy答：「你會否有印象每年總有數宗年青力壯人士，一向有做身體檢查習慣，明明檢查過心臟正常，竟突發心臟病而猝死，而法醫裁定，死者死於隱性心臟病，換句話說，檢測已做過，但隱性所以測不出來，但結果都是人去樓空！」
Ruby聽後同意：「從中醫角度，是甚麼導致心臟病的發生？」
我答：「心臟病成因：
1.寒邪內侵：《諸病源侯論》說：「寒氣客於五臟六腑，因虛而發，上沖胸間。」
2.年邁體弱：年長體弱，腎氣衰微，而致血行不暢，因而引發心臟病的發生。
3.氣虛血瘀或腎陰虧乏：不能滋養臟腑之陰，也可導致心臟病。
4.飲食不節：飲食不節而脾胃損傷，運化失常，痰濁內生，阻竭胸陽，氣機不暢。
5.情志內傷：或過度緊張不安，思虛過度，致血行不暢，氣滯血瘀，心脈瘀阻而引發慢性心臟病。」
Ruby面青：「心臟病乃本港第二號「殺手」，平均每年有近五千人因各種心臟病而喪命，患者更不計其數，是我們不可忽視的都市病。但像你那樣心悸、胸口翳悶、肩膊與上背部疼痛的機會多的是，況且，Daisy年輕且窈窕，好難想像心臟病會出現在她身上，有沒有方法可以預防？」
我答：「有。
1.針灸：針刺內關、公孫、巨闕和關元等穴，平補平瀉手法，佐以艾灸，留針20分鐘，隔日1次，7次為一療程，除可以防治心臟病外，還可解決心臟病引起的疼痛或不適。
2.食療：花旗參田七杞子茶（1人份量）
材料：生田七片2錢、花旗參片2錢、杞子2錢、生薑3片
做法：
1.將生田七片、花旗參片、杞子、生薑放入煲內。
2.用2碗清水同煮，水沸後收中火再煮15分鐘左右即可飲用。
功效：田七有很好的降血脂、降膽固醇功用。田七有強心降壓，增加冠狀動脈血流量，改善心肌供血等藥理作用，所以對防治冠心病很有益處。花旗參是清補之品，能益心氣、養心陰、清熱生津。再加上生薑行氣，散寒散瘀，可防治冠心病、心絞痛，亦有補虛扶弱之效。
服法：隔日1次，連飲5次，以觀其效。
禁忌：感冒、孕期婦女、正在服用降血壓西藥人士不宜服用。最好不要在睡前服用，因為服用田七容易產生口渴。長期病患者服用前先諮詢合資格的註冊中醫。」
都市常見病 - 痛風
作者：朱百銓醫師
痛風現代醫學認為是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起組織損傷的一組異質性疾病。臨床特點是：高尿酸血症，急性關節炎反覆發作，在關節滑液的白細胞內可找到尿酸的結晶，痛風石形成，其嚴重者可導致關節活動障礙和畸形，腎尿酸結石及／或痛風性腎實質病變。
中醫對痛風的研究，因朝代的變換，對病名又不斷更迭，從唐人至宋人則謂之「風濕痹痛」、「歷節病」、「歷節風」、「白虎病」等，至元以後多稱「痛風」，至明清又為「箭風」。《內經》、《金匱》後對痛風辨證類歸進一步確定。1.傷於濕氣、留於血脈。2.氣血凝結、外受風寒。3.肝腎內虧、寒濕外襲。4.氣血虛弱、外受風寒。5.外寒內熱、汗濁凝澀。6.風濕痰飲、流注關節。7.血枯津虧、筋脈失養。
一、痛風臨床表現。.
1）寒痹痛，突發關節疼痛，常於夜間痛醒，遇寒加重。
2）熱痹痛，突然關節作痛，痛處有熱感，其痛如虎咬，疼痛部位畏蓋衣被。
3）寒熱錯雜証，關節疼痛，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐。關節疼痛遇寒即加劇，又常感口乾。
4）濁毒瘀滯証，有痛風陽性家族史，其人體形豐腴，平素嗜酒，善食肥甘厚味，發病夜半居多，病位多在下肢末端，日久見痛風結節或潰流脂濁等。
5）肝腎虧虛、寒濕痹阻証，肢節疼痛，屈伸不利，腰膝酸痛，畏寒喜溫，心悸氣短，舌淡苔白，脈象細。
6）陰虛血燥、筋脈失養証，痛風日久，形體消瘦，唯有痛處關節腫大，肢節屈伸不利，勁強不柔，舌淡紅或光紅少苔，上有裂紋，脈細數或細澀。
上述諸症狀，醫生說因為喝酒過多、吃了太多高蛋白食物，可是不管怎樣忌口、該發作它還是痛。而大多數從大腳趾頭開始痛。其實都是腎虛的原因，因為腎的過濾功能減弱了，血裡的酸排不出去、隨著血液循環流動。大腳趾的關節是人體最末梢關節，酸的結晶體最容易積聚在這裡，也有人大拇指關節痛，都是同樣道理。所以治痛風應從腎功能入手。痛風者除了注意飲食，還要及早發現及早治療，自我配合養腎。
二、怎樣養腎
- 飲食保腎
免食肝、胰、腎、腦。控制高嘌呤食物，如濃縮肉汁、肉脯、沙丁魚、鵝肉等，多吃能夠補腎的食物，除了黑芝麻、黑木耳、黑米之類，還有海馬、核桃、韭菜。
- 起居有常
《內經》云：「起居有常、食飲有節」。就是說除了注意飲食，還要注意有規律的休息。肝腎同源，都要充足的睡眠，才能養腎，這對肝腎的生化起著重要作用。如經常熬夜、過度疲勞、對防治痛風都不利。
- 吞津養腎
唐代大詩人白居易，對吞津養生的效果領悟有詩感受；「負喧閉目坐，和氣生肌膚。初似飲醇醪，又如蜇者蘇。外融百骸，中適一念無。曠然忘我在，心與虛俱空。」
具體練法；每日酉時即下午五時，面朝南站立或靜坐，精神集中，不亂思想，隨意以引頸咽氣順之，全身放鬆，用鼻緩緩吸氣，舌尖輕觸下牙齒，令津無數，攪海咽津，將津液送至丹田。用現代醫學解釋，人體自身的津液有所需的維生素Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｂ、鈣等物質，這種安全可靠的咽津法，不但可治病，也可防病。
朱伯銓中醫師撰文
更多資訊，盡在: Yes-news.com
Follow Yes-news: facebook.com/yesnews2014
什麼生活習慣嚴重干擾睡眠？
半夜三更兩眼發光，唔係有怪獸，而係「瞓唔着」!!很多人會將失眠歸咎於噪音、光線等雜訊干擾或是咖啡酒精等外來刺激。其實生活習慣亦會嚴重干擾生理鐘，令我們難以入睡或是睡了等於無睡！
1. 無規律的睡眠
犧牲睡眠追回進度是繁忙的都市人別無選擇的選擇，但這種做法往往得不償失。更會影響到日間的集中力和反應力，反而落入工作效率低落不斷追進度的死胡同中。
2. 無意義的小睡
醒後八小時精力和集中程度會自然下降，如果在這時段中小睡10-15分鐘，能讓你保持警惕性與平和的心境。但在其他時段尤其是醒後十至十二小時，則會干擾當晚的睡眠質素。若前一夜睡不安眠，有人會以小睡充電，但這亦容易養成不良的睡眠習慣。要調整回正常模式，至少得花上十個星期。
3. 輪班或熬晚後難以恢復
一般人會認為輪班或熬晚後有較長時間的補眠，理應能緩減疲憊感，但飽睡後卻難以精力充沛。原因在於人體內某些激素只會在深眠中產生，而日間會分泌的激素卻不會因為睡眠停止。以致本該在不同時間運作的激素，卻一起「開工」，令身體難以正常修復。
莎士比亞稱睡眠為人生最大的享受，人生三分一的時間在床上度過，若無掌握睡眠的節律，單純「睡了算」，便會浪費了很多可供身心充電的時間！
香薰健康站
想改善睡覺質素的朋友，不妨試用以下香薰幫手。
窄葉薰衣草(Lavandula Angustifolia)：
能協調神經系統，舒緩精神緊張，幫助入睡。更可改善情緒低落，增強抗壓力。並可幫助身體排出乳酸，舒緩肌肉疲勞，促進細胞再生，幫助身體修復。
岩蘭草(Vetiveria Zizanoides)：
能改善因精神壓力而引起的失眠。有效安撫神經系統，舒緩憂慮、焦慮等情緒。
2014年11月19日 星期三
實驗發現8類最佳減肥食物！
註：本文轉載自 " Wewonwon" 雜誌
並不是亂吹，研究證實的學術研究實驗，公開8類最佳減肥食物，減肥瘦身必讀！
並不是亂吹，研究證實的學術研究實驗，公開8類最佳減肥食物，減肥瘦身必讀！
實驗1-早餐吃雞蛋
彭寧頓生物醫學研究中心(Pennington Biomedical Research Center of Louisiana State University System)將實驗分為兩組，A組每天早餐為兩隻蛋、兩片白吐司和低卡路里的水果，B組是果仁、一湯匙奶油和一份脫脂乳酪。八星期後，A組平均減去 約2.7公斤，比B組多減了1.5公斤，腰圍也比B組少了83%。研究員還未真正了解原因，但他們發現吃蛋當早餐，比起吃果仁的人，在之後24小時裡製造出較少的卡路里。伊利諾大學(University of Illinois at Urbana-Champaign)的營養學教授Donald K. Layman說：大部份的人都在下午6點後才進食我們每天60%的蛋白質，這是不對的。應該提早進食這些蛋白質，可以減少想吃小食的慾望。他建議早餐時最少吃30克的蛋白質，而且這是個非常好的吃蛋時機。
實驗2-多吃蛋白質，雞肉、豆類和魚
營養期刊Journal of Nutrition將實驗分為兩組，A組每天吸收120克蛋白質並正常運動，B組吸收同等熱量的高碳水化合物並正常運動。四個月後，A組平均減去 約9.7公斤，比起B組多減了2.9公斤;且A組在腹部腰圍的減肥成效，明顯多於B組。這是真的嗎?營養師Joy Bauer說：比起碳水化合物和脂肪類食物，身體在消化蛋白質會更加倍困難，因此消耗的卡路里也較多。相對地，因為身體消化蛋白質的時間較長，因此身體擁有飽足感會更久。Journal of Nutrition研究員也發現，蛋白質可能會讓你的胃減少分泌一種使人想吃東西的荷爾蒙。也就是說，多吃蛋白質食物可以減少飢餓感與降低吃的慾望。
實驗3-餐前一碗湯
賓夕法尼亞州立大學(Pennsyania State University)研究指出，用餐前的一碗湯能控制你的胃口。他們將實驗分為兩組，A組在餐前喝一碗含有雞肉、椰菜花、馬鈴薯及紅蘿蔔的菜湯，B組在餐前喝一碗半同樣的菜湯。實驗結果，B組在之後的晚餐比A組少吸收20%的卡路里。這項實驗其實很易理解，就是利用低卡路里的湯水先佔滿你的胃部空間，接下來的進食就會比空腹時候來的少。。
實驗4-減肥水果，西柚和蘋果
拉瓦爾醫院研究中心實驗(Laval Hospital Research Centre at Laval University in Quebec)發現，每日三餐之前，先吃半個西柚或240ml西柚汁，三個月後，吃半個西柚平均減去1.5公斤，喝西柚汁的平均減去1.4公斤;如果餐前吃掉一個蘋果，則可以少吸收187卡。有些人認為減肥時應該避免吃過多水果，原因是水果含糖量其實超出我們想像。但這項研究以特定的水果和份量控制飲食，發現多吃水果的人(整個水果而非果汁)，比吃很少或完全不吃水果的人，體重增加較少。因為西柚和蘋果含有大量的水分和纖維，能使你感到飽足卻不會增加很多卡路里。
實驗5-每天一杯葡萄酒
波士頓Brigham and Women's Hospital研究發現，每天喝一杯葡萄酒除了對心臟有幫助外，還能幫助一般正常體重的女性保持體態。研究員根據12年來的長期追踪，每天喝一杯葡萄酒的女性平均增加1.5公斤，不喝酒的女性則增加了3.6公斤。科學研究認為葡萄酒的確有益健康，因為肝臟會分解酒精並提供額外的能量給心臟，假如理論成立的話，喝下一杯120卡的葡萄酒，大部分的卡路里是會被燃燒掉而不被吸收。但啤酒、烈酒並不適用，也請勿以此作為藉口，飲酒過量，並不會變的更瘦，反而更肥，並且影響健康。
實驗6-早餐穀類替代宵夜
底特律韋恩州立大學(Wayne State University)做了一項實驗測試，要求一群晚上愛吃宵夜的人在晚餐後90分鐘內再吃一碗未加糖的低脂牛奶+穀類，一個月後，他們平均減去約0.9公斤，比起正常吃宵夜的人多減0.2公斤。你可以在晚上吃一些堅果穀類（果仁），但不是一盤果仁朱古力。研究也發現，早上吃一碗高纖穀類食品亦能有效抑制食慾。
實驗7-好的脂肪和橄欖油
紐約州立大學—水牛城分校(the State University of New York at Buffalo)實驗發現，脂肪如同蛋白質能增加飽足感，愉快的飽足感會暗示我們該將小吃放下。但脂肪也有分好壞，每天攝取好的脂肪，例如：一湯匙的未加熱的橄欖油(14克)，或是四分之一杯的杏仁(18克)，就能達到一天所需的脂肪，不但天然又能幫助身體健康。營養學助理教授Christine L. Pelkman說：脂肪能穩定血糖，減慢血液中碳水化合物的分解過程，同時達到減緩情緒波動所引起的食慾及暴食。
實驗8-高纖維全麥麵包、全麥意大利粉、穀類麥片、糙米，以及帶皮的水果
根據健康期刊Nutrition Review分析超過100個案發現，我們知道多吃含有豐富纖維類食品有益健康，卻不知道其實這類食物也能幫助減肥，甚至能在4個月內平均減去 約1.8公斤。醫療中心(Tufts Medical Center)的臨床營養師主任Miriam E. Nelson說：我們每天應該吸收20-30克纖維，但大部份的人都只吸取一半。營養師Edward Saltzman更認為，進食高纖維食物能無意識地減少吃下更多食物，並幫助消化系統排毒。而被營養師認可的高纖維食品包括，全麥麵包、全麥意大利粉、穀類麥片、糙米，以及帶皮的水果。
彭寧頓生物醫學研究中心(Pennington Biomedical Research Center of Louisiana State University System)將實驗分為兩組，A組每天早餐為兩隻蛋、兩片白吐司和低卡路里的水果，B組是果仁、一湯匙奶油和一份脫脂乳酪。八星期後，A組平均減去 約2.7公斤，比B組多減了1.5公斤，腰圍也比B組少了83%。研究員還未真正了解原因，但他們發現吃蛋當早餐，比起吃果仁的人，在之後24小時裡製造出較少的卡路里。伊利諾大學(University of Illinois at Urbana-Champaign)的營養學教授Donald K. Layman說：大部份的人都在下午6點後才進食我們每天60%的蛋白質，這是不對的。應該提早進食這些蛋白質，可以減少想吃小食的慾望。他建議早餐時最少吃30克的蛋白質，而且這是個非常好的吃蛋時機。
實驗2-多吃蛋白質，雞肉、豆類和魚
營養期刊Journal of Nutrition將實驗分為兩組，A組每天吸收120克蛋白質並正常運動，B組吸收同等熱量的高碳水化合物並正常運動。四個月後，A組平均減去 約9.7公斤，比起B組多減了2.9公斤;且A組在腹部腰圍的減肥成效，明顯多於B組。這是真的嗎?營養師Joy Bauer說：比起碳水化合物和脂肪類食物，身體在消化蛋白質會更加倍困難，因此消耗的卡路里也較多。相對地，因為身體消化蛋白質的時間較長，因此身體擁有飽足感會更久。Journal of Nutrition研究員也發現，蛋白質可能會讓你的胃減少分泌一種使人想吃東西的荷爾蒙。也就是說，多吃蛋白質食物可以減少飢餓感與降低吃的慾望。
實驗3-餐前一碗湯
賓夕法尼亞州立大學(Pennsyania State University)研究指出，用餐前的一碗湯能控制你的胃口。他們將實驗分為兩組，A組在餐前喝一碗含有雞肉、椰菜花、馬鈴薯及紅蘿蔔的菜湯，B組在餐前喝一碗半同樣的菜湯。實驗結果，B組在之後的晚餐比A組少吸收20%的卡路里。這項實驗其實很易理解，就是利用低卡路里的湯水先佔滿你的胃部空間，接下來的進食就會比空腹時候來的少。。
實驗4-減肥水果，西柚和蘋果
拉瓦爾醫院研究中心實驗(Laval Hospital Research Centre at Laval University in Quebec)發現，每日三餐之前，先吃半個西柚或240ml西柚汁，三個月後，吃半個西柚平均減去1.5公斤，喝西柚汁的平均減去1.4公斤;如果餐前吃掉一個蘋果，則可以少吸收187卡。有些人認為減肥時應該避免吃過多水果，原因是水果含糖量其實超出我們想像。但這項研究以特定的水果和份量控制飲食，發現多吃水果的人(整個水果而非果汁)，比吃很少或完全不吃水果的人，體重增加較少。因為西柚和蘋果含有大量的水分和纖維，能使你感到飽足卻不會增加很多卡路里。
實驗5-每天一杯葡萄酒
波士頓Brigham and Women's Hospital研究發現，每天喝一杯葡萄酒除了對心臟有幫助外，還能幫助一般正常體重的女性保持體態。研究員根據12年來的長期追踪，每天喝一杯葡萄酒的女性平均增加1.5公斤，不喝酒的女性則增加了3.6公斤。科學研究認為葡萄酒的確有益健康，因為肝臟會分解酒精並提供額外的能量給心臟，假如理論成立的話，喝下一杯120卡的葡萄酒，大部分的卡路里是會被燃燒掉而不被吸收。但啤酒、烈酒並不適用，也請勿以此作為藉口，飲酒過量，並不會變的更瘦，反而更肥，並且影響健康。
實驗6-早餐穀類替代宵夜
底特律韋恩州立大學(Wayne State University)做了一項實驗測試，要求一群晚上愛吃宵夜的人在晚餐後90分鐘內再吃一碗未加糖的低脂牛奶+穀類，一個月後，他們平均減去約0.9公斤，比起正常吃宵夜的人多減0.2公斤。你可以在晚上吃一些堅果穀類（果仁），但不是一盤果仁朱古力。研究也發現，早上吃一碗高纖穀類食品亦能有效抑制食慾。
實驗7-好的脂肪和橄欖油
紐約州立大學—水牛城分校(the State University of New York at Buffalo)實驗發現，脂肪如同蛋白質能增加飽足感，愉快的飽足感會暗示我們該將小吃放下。但脂肪也有分好壞，每天攝取好的脂肪，例如：一湯匙的未加熱的橄欖油(14克)，或是四分之一杯的杏仁(18克)，就能達到一天所需的脂肪，不但天然又能幫助身體健康。營養學助理教授Christine L. Pelkman說：脂肪能穩定血糖，減慢血液中碳水化合物的分解過程，同時達到減緩情緒波動所引起的食慾及暴食。
實驗8-高纖維全麥麵包、全麥意大利粉、穀類麥片、糙米，以及帶皮的水果
根據健康期刊Nutrition Review分析超過100個案發現，我們知道多吃含有豐富纖維類食品有益健康，卻不知道其實這類食物也能幫助減肥，甚至能在4個月內平均減去 約1.8公斤。醫療中心(Tufts Medical Center)的臨床營養師主任Miriam E. Nelson說：我們每天應該吸收20-30克纖維，但大部份的人都只吸取一半。營養師Edward Saltzman更認為，進食高纖維食物能無意識地減少吃下更多食物，並幫助消化系統排毒。而被營養師認可的高纖維食品包括，全麥麵包、全麥意大利粉、穀類麥片、糙米，以及帶皮的水果。
港人長壽冠全球 80後90後「嫌命長」
註：本文轉載自晴報
港男港女平均壽命逾80歲，長壽冠全球。傳統來說長壽應屬夢寐以求，惟部分80後、90後認為樓價高、通脹勁，擔心退休生活難捱，寧願少活十年、八年。學者指時下年輕人對前景感迷惘，加上本港欠退休保障，難怪有人不想太長命。
港男港女平均壽命逾80歲，長壽冠全球。傳統來說長壽應屬夢寐以求，惟部分80後、90後認為樓價高、通脹勁，擔心退休生活難捱，寧願少活十年、八年。學者指時下年輕人對前景感迷惘，加上本港欠退休保障，難怪有人不想太長命。
日前統計處最新數據顯示，港人是全球最長壽，男、女平均壽命分別達81.8歲及86.7歲。長命百歲本來是好事，但今時今日的80後及90後卻另有看法。
有網民在討論區帖文，問大家想唔想長命？大部分網民直言不想太長壽，認為70歲左右已足夠，最想晚年走動靈活、身體健康。亦有人說：「無錢咁長命做咩，香港咁多人享受唔到生活」，甚至說：「68歲左右好了，退休有啲錢Happy一兩年算喇」。
90後：曾認為活到70已夠
80後黃先生指現時樓價高不可攀，相信自己很難上車，加上通脹猛於虎，坦言「若60歲退休，還有20年要過，儲蓄未必可應付生活，真係唔想咁長命！」他說寧願退休後多活五、六年，享受數年悠閒生活已滿足。
90後盧小姐亦指，以前曾認為活到70歲已足夠。「因為擔心老了甚麼也做不到，子女分分鐘自己也搞唔掂，不敢奢望他們供養。」但近年坊間出現不少美魔女，例如名人羅霖及李美鳳，部分年近半百，仍保持身材及美貌，她才改變「老就等於殘」的看法，現已學會積極看待生命，更說希望活到100歲，但如50歲般年輕。
60後 70後意見相反
部分年輕人「嫌命長」，但60後及70後卻持相反看法。叙福樓集團執行董事、70後黃傑龍表示，傳統觀念是生命愈長愈好，關鍵是長命之餘，生活也要有質素。「除了有積蓄支持退休生活，如何看待生活才是重要。」
60後中產之聲主席李子榮亦指，他們那一代年輕時謹慎理財，加上適當投資，退休生活不成問題。「現在部分80後、90後屬月光族，對儲蓄及置業抱消極心態，寧願花費吃喝玩樂，自然憂慮退休後的生活，有不想太長壽的想法也不奇。」
欠退休保障 難安享晚年
年輕人不想長壽，究竟是甚麼心態？城大應用社會科學系教授崔永康表示，現時八十後、九十後對前途的看法，不如以前的六十後、七十後般抱正面想法。「上一代覺得肯搏肯捱，一定儲到第一桶金。但現時的年輕人就算大學畢業，有份工有儲錢，但通脹及樓價等問題，都令他們對未來感到徬徨。」
另外，他指由於社會對長者退休保護欠完善規劃，譬如全民退休保障只聞樓梯響，討論多年仍未有實體政策出台，加上本港醫療及福利制度對長者保障有限，「例如有錢可買到好服務，如果無錢要做手術，隨時要在公院輪候數年」，因此令不少市民對如何安享晚年都有憂慮。
每2.6個在職青年 1個窮忙族
註：本文轉載自經濟日報
更多經濟日報網站內容, 請登入hket.com
調查發現，本港每2.6個受訪在職青年中，有1個認為自己屬在職貧窮的「窮忙族」，當中1成人更擔心永遠不能脫離在職貧窮。
機構深入訪問窮忙族發現，一半人因學費貴難進修；且低學歷、欠認可資格年輕人的工種選擇愈來愈少。
他們受困於在職貧窮惡性循環，憂慮長遠難獨力負擔居住開支，有人打算年滿18歲就結婚申請公屋，更有人考慮北上移居。
77%青年 難負擔住屋開支
香港青年協會訪問522名15至34歲青年，其中有300人在職或待業，當中有37%人認為自己是在職貧窮；而在職貧窮人士中，46%人任職服務工作及銷售行業。
在自認為屬在職貧窮的人之中，3成7人有專上學歷，2成多人更擁有大學學位，近4成人高中畢業。至於預計多久後可上游至脫貧，超過3成人認為需時超過5年時間，更有近1成人對此感到絕望，認為自己永遠不能脫離在職貧窮。調查又發現，全部受訪者中有7成7人認為生活在香港難以負擔住屋開支。
青協又深入訪問了20名低學歷、沒有專業技能、從事基層工作的青年，當中一半人因為難承擔高昂學費而未能進修；有夢想當幼稚園老師的女生，月入只有5,000元，但進修學費達14萬元，形容自己「距離目標還很遠」。就算可以進修，但也為交學費而疲於奔命；有任職接綫生的23歲男生，月入不超過9,000元，但現時兼讀副學課程的學費已佔收入4成，加上3,000元的家用，只餘下2,500生活費，他指出為進修亦變相犧牲收入，因其他高薪工作難以配合上課時間。
對於他們而言，勞動市場對文職工的需求下降，多了臨時工，有年輕人指銷售行業很缺人：「做完一份不適合的話，一個星期又可以找到新工。」
早婚為申請公屋 或深圳居住
青年為了維生而打散工、做兼職，但無助累積有用的工作經驗，有因經濟需要而做時薪高的洗碗散工的青年，在應徵其他全職工作時都失敗。
由於收入低，受訪的青年大多「慳得一蚊得一蚊」，但面對未來的住屋需要，他們都預期難以獨自負擔住屋開支，有少女計劃年滿18歲就與男友註冊申請公屋，亦有人想過到深圳居住。
青協副總幹事馮丹媚建議，關愛基金為低收入青年提供學費資助，政府亦可鼓勵商界提供大型就業實習計劃，以協助在職貧窮的年輕人。
更多經濟日報網站內容, 請登入hket.com
為光環拒退場害社會也害民主
註：本文轉載自星島日報
佔領行動不斷流失民心，理工大學社會政策研究中心的民意調查顯示，超過七成受訪者認為示威者現在就要退場，當中不認同學生民主理念的人士，覺得堅持佔領犯下策略大錯。如果學生視爭取民主為長期行動，就不能斤斤計較短期成效和個人榮辱，要當機立斷改變策略，停止於民主運動無益、於社會有害的行動。
三年前的「佔領華爾街」行動，搞得沸沸揚揚，但不能促使美國政府即時改變甚麼政策，成功之處只是喚起大眾對「一比九十九」的關注，不滿意全國百分之九十九的財富掌握在百分之一人手裏，引起了不少年輕人的共鳴。
這個運動維持了差不多兩個月，初期聲勢浩大，得到不少精神和物質支援；可是，曠日持久，就逐漸泄氣，而且混入了品流複雜的參加者，有人偷竊，有人打鬥，有人非禮，以致組織者要安排特別帳篷只容女性入睡。再加上環境衞生問題，當最後紐約警方清場時，在社會已經產生不到甚麼漣漪。
沒以佔領華爾街結局為鑑
本港的佔領行動組織者，顯然沒以此為鑑，在達到超預期效果後，卻不知所進退。當初上街支援的逾十萬人，現在已經走得七七八八，連佔中發起人都回校教書，部分佔領區的帳篷，近日已經吸引露宿者甚至吸毒者進駐。佔領區招來的民怨，遠比「佔領華爾街」為大。
「佔領華爾街」地點在私人物業公園內，不影響交通，只有附近居民投訴。香港的佔領運動除了影響民居，還因為阻塞交通，對民生滋擾和打擊甚大，再加上漠視法庭禁令，對法治的損害，連很多支持民主的人都不認同。
佔領行動的困局，是民意早已逆轉，中央態度強硬，根本不會有公民提名選舉特首，而行動對社會的傷害卻不斷加深。學生組織希望派人上北京與中央領導人對話，或者搞立法會議員辭職，透過補選進行變相公投，如果仍然以公民提名為目標，只是鑽進死胡同，難為這個愈來愈失民心的行動提供新動力。
堅持錯誤策略徒失民心
另一個盤算，是透過變相公投的競選行動，把運動由街頭推進到深入社區，同時可以作為學生退場的下台階。不過，退不退場，不必與公投與否掛鈎，應讓視乎行動的效果和代價，而不是組織者的面子。
現時連不少同情學生立場的人，由知名泛民人物到基層小市民，都希望學生退場。有當初支持佔領行動的學者，現在引述內地民運先驅胡平的話，指投身一場運動「決不僅僅是為了拯救自己的靈魂……為了讓全世界向我們致敬……更重要的是……為了取得實實在在的成功」，希望學生以「戰略理性」調整策略。
對學生來說，堅持這個損害法治的錯誤策略，會得到少數死硬分子的支持，免被他們批評為「出賣」和「背叛」，可保住頭上光環，但卻愈來愈背離民意，愈來愈孤立，到光環褪色，反而會成為香港長期爭取落實民主的負累。
Facebook 馬上成為Yahoo 新聞的Fans
香港台灣化社會撕裂
註：本文轉載自太陽報
香港展開新一輪清場行動，內地官方媒體針對佔中的報道及評論亦重新增多。《人民日報》海外版昨指出，因佔中而受損的無形資產很難用數字評量，佔中更引致香港社會撕裂，家人朋友因立場不同以致爭拗不斷，社會出現前所未見的「絕交潮」（unfriend）。報道引述有觀察指出，香港正在台灣化，在佔中煽動下，香港連社會撕裂也跟着學台灣，學的還是台灣人痛定思痛已經差不多丟掉的東西，甚至連香港人獨有團結、逆境奮鬥的「獅子山精神」也受損。
香港展開新一輪清場行動，內地官方媒體針對佔中的報道及評論亦重新增多。《人民日報》海外版昨指出，因佔中而受損的無形資產很難用數字評量，佔中更引致香港社會撕裂，家人朋友因立場不同以致爭拗不斷，社會出現前所未見的「絕交潮」（unfriend）。報道引述有觀察指出，香港正在台灣化，在佔中煽動下，香港連社會撕裂也跟着學台灣，學的還是台灣人痛定思痛已經差不多丟掉的東西，甚至連香港人獨有團結、逆境奮鬥的「獅子山精神」也受損。
爭拗不斷 家人朋友反目
報道指出，社會的撕裂不止發生在網上，在街頭上，反佔中者和佔中者動輒爆發爭吵，肢體衝突屢見不鮮；連朋友之間乃至家庭內部，爭拗都在不斷上演，此情況與十多年前的台灣相似，政見不同致父子反目、兄弟成仇的事常見諸報端，現在台灣藍綠之爭雖仍火爆，但私人間因政見而鬧翻的情況已很少見。
報道又引述香港人把不怕競爭、逆境奮鬥的精神稱為「獅子山精神」，香港能有今天的成就，正是因港人以往是理性和務實，接受政治現實，並在所能享有的有限空間中默默耕耘，創造亞洲四小龍的奇迹，但報道形容，佔中所倡導的社會風氣，跟「獅子山精神」背道而馳。
另一內地官媒《環球時報》的社評則指出，滬港通前日開通，南向額度只用上一成六，即使惠港政策到位，中央政府並無法「把送上門的飯餵到香港嘴裏」，額度無用完涉及經濟政治等原因，但談得最多的是佔中陰影未散，內地社會對香港的信心有所下降是事實，香港到底會較快恢復法治，還是街頭政治從此常態化，很多投資者對此未有定論。
憂成「扶不起的阿斗」
社評續說，內地有意見認為，部分香港人不珍惜國家的惠港政策，對香港輿論針對個人遊等批評感到困惑，令內地投資者對香港經濟的未來產生不確定感。有人亦覺得香港可能會成為「扶不起的阿斗」，即是沒法振作的人，但相信香港有很強的法治社會根基，會很快擺脫佔中所帶來的動盪和信心短缺。
此外，中國商務部新聞發言人沈丹陽昨在商務部例行發布會上警告，佔中對經濟的負面影響即使不是在短期內顯現，亦可能在今後一個時期逐步顯現。他批評佔中違法亂港，至於影響有多大程度，有很多企業和香港市民已切身感受到了。
2014年11月18日 星期二
焦慮兒激瘦60磅 親子同跑步紓情緒
相關內容
- 因為學習遊戲治療，Bertha（前）明白到輕鬆愉快對成長很重要。
- 菲籍媽媽Yolamda（右一）很自豪自己培養了一個開心果兒子Daniel（右二），她深信生活與學習要取得平衡，比好成績更重要。
- 現在的Jeffery雖然仍然瘦小，但開朗多了，朋輩的鼓勵在這個年齡階尤其重要。
註：本文轉載自晴報
因為家庭突變誘發焦慮症的小男生，不思吃喝，短時間內體重驟減近60磅，媽媽盡心學習遊戲治療，發現要紓解兒子的情緒，先要調和內心，於是積極參與親子跑步。在跑道上兒子認識了樂觀的朋友，感受到有伴同行的力量，領略到開心成長的簡易法則。
因為家庭突變誘發焦慮症的小男生，不思吃喝，短時間內體重驟減近60磅，媽媽盡心學習遊戲治療，發現要紓解兒子的情緒，先要調和內心，於是積極參與親子跑步。在跑道上兒子認識了樂觀的朋友，感受到有伴同行的力量，領略到開心成長的簡易法則。
在公園內，十歲半混血兒劉韋信（Jeffery Allen Wilson）與菲律賓籍六年級生陸曉揚（Daniel Capimo）玩作一團，時而跑、時而笑、時而蹦蹦跳，從外表「鬼仔」活潑的外表看來，絕對想像不到他其實甚羞澀，會依偎在媽媽劉婉雯的懷裏說：「跑步很開心，真的開心。」因為內斂的性格，當兩年多前媽媽離婚後隨母回港定居，不久後爸爸在美國突然離逝，他一時間難以適應香港的學習及親人離去的轉變，患上焦慮症。他不但吃不下、睡不好，還會時常無故胃痛及嘔吐，體重由回港前的120磅，驟減至60多磅，即使現在雨過天青，食量也難以回復從前。
媽媽嘗試遊戲治療
「那時凡吃便嘔吐，每天早上起床還未吃早餐便感到胃痛，哭鬧着不肯上學，即使回到學校也要到醫療室。」媽媽擔心地說。回港後就讀於本地資助英文小學的Jeffery，不慣於學業的壓力，加上不懂中文，受到同學欺凌後更不願意上學，亦怕到公眾地方，經診斷後確診患上焦慮症。為了開解他，在職媽媽Bertha於是在工餘主動學習遊戲治療，希望窺探兒子的心靈。
她買來大批玩具，放在地上讓Jeffery隨意把玩，好讓他放鬆，「他說玩具像甚麼便像甚麼，千萬不要說『不』，好與他建立關係。」過程中，她省悟到自己的嚴厲教導觸發兒子患病。自小在美國自由放任的環境長大，Jeffery一直沒有太多的枷鎖，但回港後與公公同住，Bertha要求兒子要守規矩和自律，「從前他愛吃便吃，爸爸一直遷就，但我卻認為太晚不宜吃東西，對身體不好。」功課要做好不在話下，加上公公也有要求，Jeffery感到為難，情緒無從宣洩。經學校社工介紹，Bertha與兒子一起參與親子跑步，雖然只是同跑1,000米，卻令Jeffery找到生命的曙光。
朋輩齊跑相互影響
在跑道上，Jeffery認識了同校高一年級的菲籍學兄Daniel。Daniel雖與Jeffery也是單親兒，但卻是一名開心果，整天笑臉迎人，「我願意與任何人做朋友。」他說。他的主動和積極旋即感染了這位心靈受傷的學弟，兩人玩得十分投契，「我現在很開心，真的很開心。」Jeffery重複地說。
平衡生活更重要
這次的親子跑步比賽名為「Marathon 2014親子同樂跑」，是一個以宣揚不同種族共融的賽跑活動。本身是社工，亦是活動的受惠機構「親切（Treats）」的副總監馮慧萍認為成長中孩子的情緒影響多面，父母要留心。開心果Daniel的媽媽Yolamda最看重兒子要平衡學習和玩樂，「每晚完成功課後，給予一小時玩樂時間。」兒子愛跑步，她便與他一起跑步。經常把「平衡」放在口邊的她，堅持兒子早睡，每晚九時準時關燈，「學業成績總不及生活平衡重要。」
撰文：馮淑嫻(lydia.shfung@gmail.com)
英複製中國式教學 分數至上？
- 經濟日報 - 英複製中國式教學 分數至上？
【經濟日報專訊】填鴨式教育人人彈，卻換來高分學生，惹得西方教育也開始向亞洲取經。英國眼看上海學生在國際評估愈贏愈多，也提出要學。中西教育也變得分數至上，快樂學習又怎不愈來愈遠？
甚麼教學模式最好？不少人會想起芬蘭，教育方式崇尚自由，鼓勵愉快學習。去年底，學生能力國際評估計劃（Programme for International Student Assessment，簡稱PISA）公布結果，芬蘭也出現排名退步的情況下，反而上海學生成為焦點，分數領先其他地區。
PISA被形容為教育界的「世界杯」，排名成績受國際重視，上海排首位，令中國式教育也引起西方更大關注。
英國今年便曾派出教育官員到上海取經，也多次提到要向亞洲學習（見表），如增加上課日、縮短課堂小息時間等。
本周日，當地教育部長Nick Gibb向當地傳媒明言，上海學生成績驕人，源於其高效率的「黑板教學」，希望英國學校仿效，尤其數學與科學科目。
「黑板教學」奏效 英擬仿效
「黑板教學模式」是怎麼一回事？顧名思義，亞洲教育注重由老師講，跟足進度，學生乖乖坐着，看着前面黑板，課本內容毋須思考太多，務求盡量填塞入腦便是了。
填鴨式教學是亞洲教育的特色，也為人詬病，英國何解反其道要跟？說到底，也離不開要追分數。
英國一項研究指，中國學生的數學成績，比英國的高出20至30%，而他們接受黑板模式的教學時間高達72%，遠高於英國的24%。
爭取高分 更具全球競爭力？
其實，英國去年已提出新的教育改革，會向包括香港及新加坡等教育制度取經，首相卡梅倫曾指，目的是提升英國學童競爭力。當地有調查指，當地數學成績最好的學童，10歲時水平尚可與亞洲最好學生相近，至16歲便已落後了。
與亞洲相比，西方教育向來予人較輕鬆自由，着重思考創意，面對國際化的教育競賽，對分數這回事愈來愈着緊，心急要急起直追。惟就算變「亞洲化」，可能下次甚麼國際評估，分數或許有所提升，但高分又是否代表學生未來的競爭力也高呢？
英國名校伊頓公學校長Tony Little今年撰文指，中國式教育猶如給學生穿上緊身衣，即使中國學生都想擺脫，英國還要學，是諷刺的事。
他又指，不應把好成績與好教育混為一談，與其只關注教育排名，高效而全面的良好教育來得更重要。他又質疑中國式教育能否令學生具備獨立、全面思考的技巧與能力，足以裝備面對全球化社會競爭？
新世代的經濟轉型，競爭愈來愈大，顯而易見，各國都不想自己的下一代會給比下去，對於教育改革更加落力，若然要變，應該變出甚麼模式？這確實是一大難題。
中國的學生在一些國際評估上取得高分，令人刮目相看，但這邊廂是分數至上，在地球的另一邊，卻寧願着重啟發學生的創造力。
例如今年有台灣傳媒報道，以色列在國際成績排名不高，毫不起眼，但其教育模式放得下對分數迷思，並鼓勵孩子發問及思考，被視為可培育下一代的創意及創新思維，才是下一代未來立足新經濟的重要本錢。
教育目的 讓孩子成快樂的人
事實上，教育是塑造孩子未來的重要過程，究竟未來的孩子，在學習過程中，最重要是獲得甚麼？是分數？是創造力？又抑或是愉快學習呢？
正如已故英國哲學家Herbert Spencer所說，教育的目的，是要讓孩子成為一個快樂的人。若學生愛上課堂，才可愉快學習，最大裨益是令學生真正獲得學習的動力，而非考試過後，就把知識忘光光，又或離開學校後就沒有學習的動力。
中國式教育着重背誦，西方教育則着重思考、創意等，本來各走不同，現在連西方也開始變得追求高分數，催谷孩子填鴨式拼分數，這真的走對了路嗎？
更多經濟日報網站內容, 請登入hket.com
2014年11月16日 星期日
從佔領中找到人生意義
註：原作者林沛理，專欄作家
人在什麼情況下會誤入歧途？社會如何使人走上抗爭之路？怎樣的環境有利於犯罪和反社會行為的滋生和蔓延？
長時間任教於哥倫比亞大學的美國學者莫頓(Robert K. Merton)是現代社會學的奠基人，他提出很多概念，例如「行為榜樣」(role model)、「非預期性後果」(unintended consequences）、「參考群組」（reference group)和「自我應驗的預測」（self-fulfilling prophecy），不但是西方知識分子常用的分析工具，更成為英文的常用詞；影響力早已衝出做學問的象牙塔而闖進尋常百姓家。
莫頓對於與社會規範不符的偏常行為(social deviance)素有研究。他認為，人在接受社會化的過程中，主流的社會和文化價值對其思想行為有潛移默化的決定性影響。比方說，美國非常重視社會認可的成就，出人頭地(getting ahead)既是別人對自己的期望，也是自己對自己的承諾。
這是「美國夢」(the American dream)對美國人的煎熬和壓迫：在這個機會之邦，你做不到在天上飛翔的龍，便只能夠是一條在地上蠕動的蟲；而你的失敗完全是因為你的不濟。莫頓發現，在「不成龍便成蟲」的巨大壓力下，美國人漸漸摸索出幾種令自己好過一點的應對策略。
大多數人選擇服從(conformity)，不僅心甘情願地把出人頭地視為人生目標，也安分守己地相信，要達到這個目標，必須採取奉公守法和辛勤工作等正當手段。也有人陽奉陰違(ritualism)，採取社會認可的手段追求自己的人生目標，例如拼命賺錢不是為了出人頭地而是想要提早退休。不管是社會推崇的目標，還是追求目標的手段，有些人就是無法接受。他們或以隱士自居，主動從你死我活的競爭中退下來(retreatism)；或以叛逆者的姿態出現，視規矩與規範如無物(rebellion)。
然而莫頓最感興趣的應對策略卻是「另闢蹊徑」(innovation)。很多歐洲的移民飄洋過海到美國，就是為了追求他們的理想。可是，單靠奉公守法和努力工作圓不了他們的美國夢，於是他們只好另闢蹊徑——拿著那把不誠實、彎彎曲曲的天梯向上爬(crooked ladder of success)。簡言之，這就是從十九世紀的愛爾蘭黑幫到二十世紀三十年代的猶太幫到其後的黑手黨，美國有組織犯罪的社會根源。
出人頭地當然也是香港夢，香港人要成功的壓力(the pressure to succeed)較之美國人只有過之而無不及。香港的新階級主義將社會劃分為貧與富、成功者與失敗者兩大敵對陣營——你非富則貧，沒有成功就即是失敗。一個勝者通贏的社會(winner-take-all society)又怎會對失敗者仁慈、友善和包容？這不只是社會的勢利，也是現實的殘酷：在寸金尺土的香港，貧無立錐之地不是比喻，而是迫在眉睫的生活處境。
從這個角度看，「佔領香港」運動是一批承受巨大社會壓力要成功又拒絕妥協的香港人，嘗試在抗爭(rebellion)與另闢蹊徑(innovation)之間為自己尋找出路。他們從參與「佔領香港」運動中找到人生意義，以爭取民主的個人目標來取代出人頭地的社會目標。新的目標也許不切實際和遙不可及，但那明知不可為而為之的浪漫、因捍衛普世價值而得到讚揚的道德優越感，以及與同志相濡以沫、並肩作戰的集體經驗，卻令本來空虛蒼白的生命得到提升。
改寫遊戲規則權力再分配
「佔領香港」為參加者建立新目標，但也沒有要求他們放棄舊目標。運動要改寫遊戲規則和重新分配權力，對無法受惠於現狀、被摒諸成功門外的人士，這當然值得他們支持。
先打壓，後拉攏，是建制面對強大挑戰的典型處理方式。這種籠絡策略(co-opting strategy)所呈現的，是建制的生存本能與自我保護意識。它的座右銘是：沒有爛的東西何需修理(If it ain't broken, why fix it?)。然而今日的香港已是破城，何只需要修理，簡直要動手術。制度性、結構性和根本的改革固然無法避免——目前制度下的既得利益者必須明白，他們想香港這隻金雞繼續生金蛋，便不得不放棄某些東西，英文所謂「something's gotta give」——但同樣重要的是價值觀和社會目標的徹底反思和重新確立。當置業被推銷為香港夢，買不起樓的人該如何自處？怎樣為香港人重建價值觀和幫助他們達到目標——re-purposing Hong Kong——是香港管治階層必須認真思考的課題。■
等待，是一種戰術
前幾天，聽到香港學民思潮召集人黃之鋒在佔領地拿著麥克風對留守的戰友喊：「不要讓一百八十三萬個假簽名蓋過了我們的聲音！」我想起早前另一個場合，民主黨創黨主席李柱銘在金鐘佔領地接受《蘋果》動新聞互動政論節目《壹錘定音》主持人李慧玲訪問，被一位過路的金融才俊「挑機」（挑戰），說反佔中有九十萬網上表態時，李大狀非常順口地答了句：「九十萬人有幾多收錢的？」
我忽然覺得，神話終於幻滅了。
這些一直以「民意」二字作生招牌的運動領袖，今天回頭用「假簽名」、「收錢的」來蔑視「民意」，讓我想起，早陣子台灣因服貿事件引發太陽花運動時我看過的一篇文章，裏面有句話，曾觸動我心：「我們造了神，但很快又發現原來只是神棍。」
兩年前的國民教育事件，造就了黃之鋒這位少年英雄，兩年後，大家發現，他身上多了一種亢奮的風采，儼然神壇上的精神領袖，我說是，就是了。
一百八十三萬個反暴力、反佔中、還路於民的簽名，佔了全港四分一人口的表態，被黃同學一個「假」字，概括了、定性了，然後，我聽到台下掌聲雷動，這就是他們追求的民主。
要看清一個人、或者一班人，除了聽其言、觀其行，最有效方法，就是用時間。今日很多人都按捺不住了：究竟還要佔多久？政府何以按兵不動？中央為什麼不出手？
熟讀孫子兵法的歷史老師告訴我，有時候，等待也是一種戰術，等對方出錯、等他們內訌，讓大家親眼見證神壇糜爛，總好過一早花太多口水事倍功半地闡釋。
最近，香港專上學生聯會秘書長周永康在無線電視（TVB）新聞節目《講清講楚》裏被翻開了底牌，接著是佔中二子忘掉自首承諾拍拍屁股回校上課去，到最近泛民主派議員在學生挑戰下對牽涉自身利益的集體總辭忸忸怩怩，還有學聯代表要上京見中國國家主席習近平、總理李克強的最大笑話……市民不盲更不傻，如此素質，竟是為香港建構明天的神。
台上的神，「棍」形漸現；台下的革命情操，也開始經不了時間考驗。
之前大家歎為觀止的守望相助，如垃圾分類呀、主動洗廁呀……已被偷交通燈的電、鑿路取磚來固定帳篷等破壞行為取代了，還有個多月來製造的膠瓶飯盒等不可燃垃圾，為香港帶來新遺害，讓環保組織都忍無可忍。
當然，一個牽動近半數香港人的運動，當中有糟粕、有藏污，是一定的、是不可避免的。去旺角佔領地走一圈，你會明白，什麼叫龍蛇混雜；去壹傳媒樓下看看那些圍堵《蘋果日報》和老板肥佬黎（黎智英）的人，你又會明白，什麼是戲子。
我絕對相信，運動裏有收錢的人，黃絲帶有，藍絲帶也有，是誰？大家沒證據，但可以肯定，收錢者會是極少數。我認識好多支持佔中的人，我絕對相信他們沒收錢，也肯定不是黑社會或者V煞（戴上電影《V煞》主角面具的示威者）；我亦有很多反佔中或者純粹反路霸的朋友，他們絕對不會收錢，一個個都是自發去簽名、遊行、集會，連動員的組織也沒有。所以，大家不應以這些污垢去概括民意，正如我不會用旺角的龍蛇去比喻民主勇士一樣。
佔領地的戰士們，請你也別用「收錢的」來誣陷一百八十三萬個手無寸鐵小市民，你們尚且有把可插盲人的傘、護著口鼻的眼罩面罩保鮮紙、和一堆堆鐵馬竹杆垃圾桶。但陪葬的小市民有什麼？他們什麼都沒有，如果真的要拿武器迎戰，一張身份證、一個簽名，就是他們僅餘的武器。一個個守法蟻民，以為用最文明的方法表達意見，跟民主的人講民主，結果，卻換來民主鬥士「假簽名」的蓋棺，死不瞑目之餘，惟有再作消極反擊，就是登記做選民。
三萬警察，再加上家人朋友，這個選民群組起碼有十萬人，卻原來，他們一直被「政治中立」四個字的緊箍咒迷惑，登記做選民的少之又少。
這次運動最大的社會收穫，就是真正喚醒了政治冷感的人，警隊就是典型的一群。一位警察朋友告訴我，佔領事件開始，大家做了個非正式調查，才驚覺，警員中只有不到五分一是選民。
這個在今次運動中最傷的群組，相信已第一時間成為最踴躍的選民登記者，接下來的兩個選舉，將會是一個新戰場，我且大膽預言：另一個名叫泛民的神話，在市民的選票武器下，將會在香港政壇灰飛煙滅。■
訂閱：
文章 (Atom)