2014年11月8日 星期六

抗壓營養(健腦篇)

最近香港受佔中影响,市民受著各種壓力。

而亦一項香港學生壓力調查顯示,三成受訪的學生表示,壓力大多來自學習。有一成六受訪者的主觀壓力感,處於「極高」水平,情況值得關注。

在壓力下身體會耗費許多有助於維持神經系統高效能營養素身體需要大量有關減壓的重要營養素。還不止當身體承受壓力的時候身體的消化力和吸收力更會因而下降因此必須補充重要的抗壓維他命和礦物質

抗壓維他命:

維生素B協助釋放能量維持神經系統的健康。含豐富維生素B的食物有綠色蔬菜、馬鈴薯、新鮮水果、全穀類、蛋、乳製品、水產、家禽、豆類、果仁和種子。

維他命ACE, 是具有豐富抗氧化功能,和對抗壓力的自然副產品—自由基所必需的。含豐富維他命A有肝、蛋黃和乳酪。含豐富維他命E有植物油、果仁和種子。
此外維他命C是腎上腺的重要維他命當腎上腺超時工作的時候維他命C極易被耗盡。含豐富維生素C的食品有新鮮水果 (特別是柑橘類水果)黑加侖子、青椒、芒果及木瓜、果汁和新鮮蔬菜。

抗壓礦物質:

身體受到壓力時不但需要維他命某些礦物質也是極抗壓具作用。

在神經細胞功能方面扮演重要角色壓力會使能量生產增加了導致鉀被排出因此需要額外鉀。含豐富鉀有堅果、種子、豆類、全糓類、番茄、馬鈴薯和新鮮水果尤其香蕉和橙。

將氧運送到腦部,鐵存在於肝臟、全麥麵包、蛋及肉類

是神經功能所必需的, 鎂不足會導致易受壓力、過敏、失眠、疲累及精神混亂
含豐富食品有綠色多葉蔬菜和果仁

是神經功能所必需的; 具鎮靜、寧神的功效;舒緩失眠;減少過敏; 它與鎂一起工作以減輕過敏與失眠。鈣存在於奶類製品、沙甸魚(連骨)及深綠色多葉蔬菜

碳水化合物增加身體能量和鎮定情緒。富含複雜碳水化合物的食物有麵包、米飯、豆類、燕麥粥和馬鈴薯。這些食物能平穩地供給身體能量對大腦起鎮靜作用。

在鬆弛的環境下進食以確保重要的抗壓力維他命與礦物質被完全消化
避免進食食物:

  1垃圾食物 ; 例如高糖、高脂肪食物,這些食品耗費重要的營養物質來消化空卡路里從而導致血糖水平不均衡並產生抑鬱、焦慮和過敏的癥
2少咖啡因的攝取量, 咖啡因被指出與壓力有關係它可能會誘發某些人的過敏、焦慮、恐慌、抑鬱及失眠等症狀。可飲花與水果茶或淡茶取代
3喝酒、抽煙或服用軟性毒品: 煙草和酒精甚至一些軟性毒品都會產生化學壓力增加腎上腺的輸出而妨礙正常的腦袋運行它們同時還會妨礙睡眠。


最後,大家需經常抱著樂觀、正面和積極態度來面對生命中的壓力,那麼壓力便會自然減低。


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