燕麥條 勿當正餐

註：本文轉載自蘋果日報

燕麥條成份看似健康，是不少上班族的特快早餐之選。營養師指出，燕麥條大部份屬高纖低脂食品，蛋白質含量較低，建議只作餐與餐之間的充飢食品。部份燕麥條含糖量由數克至逾20克不等，進食一條隨時如同攝取6茶匙糖，建議每日不宜進食多於一條燕麥條。

註冊營養師梁慧思表示，大部份燕麥條主要為人體補充能量，含有碳水化合物、脂肪、糖份及少量蛋白質，屬高纖低脂食品。因燕麥條主要成份是穀物，故碳水化合物含量最多，不少也會加入果仁、種子及乾果，並以糖漿黏成條狀，部份則加入少量油份，令口感較幼滑。黏性越高及口感越幼滑的燕麥條，有機會加入較多糖份及添加額外油份。 

食一條如攝6茶匙糖

她指出，不同品牌的燕麥條成份各異，由低於100卡路里至逾200卡路里不等，糖份則由數克至逾20克均有。世界衞生組織建議成人每日糖份攝取量不多於25克，即6茶匙糖，故進食一條燕麥條有機會已攝取一日糖份量，糖尿病患者更不宜進食，建議市民進食前要留意營養標籤。
燕麥條種類繁多，她表示可選擇成份天然及高纖產品，如以全麥、乾果及穀物作主要成份的燕麥條，而天然糖漿也較人造糖漿為佳。此外燕麥條多含有花生成份，就算避開花生味燕麥條，其他口味也可有機會含花生成份，花生過敏者也須注意。
不少上班族為求方便快捷，以燕麥條代替早餐，她指燕麥條始終屬精製食品，且蛋白質含量不高，不宜作正餐進食，只適合作正餐之間的充飢品。若真要作為早餐，也應加一杯高鈣脫脂奶，補充蛋白質，「如果係菠蘿包同奶茶之間揀，相對上係較健康嘅」。
不過，她提醒勿常以燕麥條作為早晨快餐，一份健康的早餐，可選擇兩片切片麥包、雞蛋及一杯高鈣奶；或以脫脂奶煮燕麥片，再加烚蛋一隻，才能提供所需營養。
燕麥條升糖指數高，能極速充飢及吸收，故進食後，也容易感到肚餓。雖然燕麥條並非正餐之選，但偶爾可作小朋友的零食，較薯片及曲奇餅健康。但因燕麥條屬高纖食品，不易咀嚼，長者不宜進食，一般人進食後也應多喝水，以免引致便秘。