爸爸去哪兒？

註：本文原作者香港経濟民生聯盟

隨著年紀漸大，朋友圈的話題亦有所變化，過去是現代愛情故事，近年已開始觸及養兒育女的問題，果然歲月催人老。近日飯局中，一位朋友談及親子遊學團的，「是澳洲的陽光好，還是去美國學英文好？」不知不覺成為當晚飯局的話題。補充一點，朋友的「兒子」其實仍是候任「小學雞」，但父母已經開始為遊學團搜集資料。

遊學團是結合「遊歷」與「學習」，所以，既不是旅行團，亦不是補習班，更不應幻想數星期的時間就可以說得一口地道外語。遊學團應該是擴闊眼界，認識風土人情，但要做到這一點，需要有「感受」的能力，建立欣賞事物的角度，這需事前做功夫。

舉個例子，去到一個古堡，如果沒有認識，充其量只是一座建築物，影完相、「打完卡」，只餘下模糊的回億。但換一個角度，其實可以用建築、歷史、政治等不同的角度去欣賞古堡的故事，這才會有深刻的感受及記憶，而不只是Facebook中的照片。

有人說：「旅行就是從自己住厭的地方，到別人住厭的地方。」但香港真的沒有值得遊覽的地方嗎？如果家長自己也有欣賞事物的角度，其實香港周圍的事物都可以成為子女「遊學」的對象。例如在灣仔漫步，可以談到香港開埠點滴、市區重建、到東城戲院的恐怖故事。

有位任職教師的朋友慨嘆，要打開孩子的天空，日常生活的題材俯拾即是，問題是父母是否願意動腦筋，她說︰「和小朋友去超級市場打個轉，一個標榜來自南非的芒果，飄洋過海來到香港，才賣十多元一個，南非在哪兒？芒果是怎樣種出來的？要多長時間？猜想一下十多元中，有多少錢能落到在遠南非的農夫的手中？恐怕已足夠討論半天了，而且小朋友及家長亦可以學到不同的知識及文化。這不正是遊學團的意義嗎？」

在網絡發達的年代，其實只要搜索一下，已經有大量資訊可供運用。不一定花費數萬元「血汗錢」，和子女參加走馬看花的「遊學團」。這個夏天，當孩子問「爸爸去哪兒？」或許父母可以答：「參加由我做導遊的香港遊吧！」

年輕十年的不二法門

註：本文原作者楊明霞醫師

我們總有一個心癮，就是明明知道明天要八點起床，但仍然不肯放下手機 ！仍不斷Loop社交網站，看新聞和shopping等，總之就不肯早點睡覺。結果真正要睡的時候便偏偏難以入睡，引致上班時要靠喝咖啡硬撑提神。最近有調查指出香港人睡眠質素全球排17，平均每晚睡6小時43分鐘，欠缺優質睡眠。但如果大家知道早點睡會令你年輕十年，相信你們立即拋下手機，快快就寢。

首先我們需了解影響睡眠的「敵人」，才能年輕十歲：

1. 睡得多不如睡得對

不少人會趁着假期「補眠」，以為睡十多小時便可補回「差額」，其實這並沒有效，睡得過多反而會進一步降低神經細胞的興奮性，使人越睡越攰。在中醫的概念中，晚上１１時至凌晨３時是肝膽經運行的時間。亦是體內陰氣與陽氣交接時間，不睡覺會耗氣傷律津，透支身體能量，這段時間若未能好好休息，便會錯過修復過程，之後睡再多亦無補於事，所以最重要是睡得對而非睡得多。

2. 拒做「手機控」

睡前接觸電腦、電視和電話會抑制褪黑激素（Melatonin）的分泌，影響睡眠質量，擾亂正常的生理時鐘，因此失眠的人士應盡量避免在睡前一小時使用電子產品。而且熬夜或長時間近距離閱讀，眼周的靜脈血管被反覆刺激充血，血紅素不斷堆積，黑眼圈就會慢慢浮現與擴大，不但無法逃離熊貓眼的命運還令你看起來「老了十歲」。

3. 不要將情緒帶入夢鄉

都市人工作壓力大，情緒容易大起大落，這不僅能影響人體健康，而且易使人體衰老。長情緒低落或經常發怒，會常出現胸口翳悶等，肝氣鬱結的症狀，即使下班仍會記掛工作，難以入睡。若要有優質睡眠，人們應注意調節精神情志，胸襟廣闊，樂觀開朗，心情平和，排除腦中雜念，防止過度的情緒波動，使精神內守，氣血充盈，臟腑調和，自然睡得好！

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猶太家庭常聚會 交談減負面情緒

註：本文轉載自晴報

孩子三歲時，大腦的發展已經形成了75％以上，也是處在決定性的時期。所以這時期的經驗，對孩子而言是非常重要的。特別是孩童與父母的對話和彼此間的授受，都對孩子的腦部發育扮演着重要角色。

根據兒時受到的刺激，形成孩子的基本性格與智能，這樣的影響力會持續一輩子。這樣的經驗會刺激腦細胞間的聯絡網，使它產生變化；並且決定思想與行動，左右判斷力。

如果在小時候累積太多負面情緒，就會產生負面性格；相反地，如果累積許多正面情緒，就會產生正向的性格。孩子的性格除了來自遺傳之外，父母親所提供的環境影響最大。如果父母親帶給孩子壓力，這壓力就會完整地儲存在大腦的潛意識區裏，並影響、改變孩子的性格。

以嘮叨紓解壓力

猶太父母選擇用對話的方式和孩子培養良好的關係。不管孩子聽不聽得懂，任何時候都可以跟孩子對話。就算是還在腹中的胎兒，都已經能聽到父母親跟他講話的聲音了。當父母不斷跟孩子講話時，孩子就會透過耳朵聆聽，將這些話語轉變成愛。不論是甚麼問題，只要父母通過討論幫助孩子解開難題，孩子就不會累積壓力。沒有甚麼比「嘮叨」更能紓解壓力了。「哈柏露塔」最能誘導人們說話。孩子一面成長，一面通過「哈柏露塔」跟父母學習溝通，以後也會很自然地跟父母以外的人溝通，解決人生中遇到的課題。

沒有甚麼方法比「哈柏露塔」更能與孩子形成愛的關係。猶太人有家族式的「哈柏露塔」，也因此家族間的緊密關係遠遠超過其他民族。他們會為了每周五晚上的安息日晚餐，全員相聚在一起。到了那天晚上，家族上下從爺爺到孫子、親戚、鄰居等都聚在一起。短則兩個小時，長則七個小時的聚會交談，維繫家族間的交流與情感。倘若我們要全家族相聚的話，一年可能出現一次兩次，但是猶太人的家族聚會卻能每個禮拜持續進行。也因此猶太人所經營的企業，大多都以家族為中心的方式營運。我們耳熟能詳的Levi's牛仔褲、Rothschild金融、Hershy's朱古力等都是猶太家族所經營的。

兼享幸福與成功

「哈柏露塔」最大的力量，就是能夠同時獲得「幸福與成功」。我們現今的社會，正徹底地往成功的方向奔跑。但是，拼命追求好的職業、金錢、權利、名譽、地位的同時，幸福指數卻相反地往下滑。幸福與成功，要魚與熊掌兩者兼得似乎是一件很困難的事。然而，猶太人在獲得成功的同時，他們也感到非常幸福。這樣的秘訣就藏在「哈柏露塔」裏。特別是家庭性的「哈柏露塔」！幸福的起點與終點都在於家庭。即使事業再成功，如果家庭不幸，結果還是不幸的。從這點來看，只有父母與孩子經常對話的猶太家庭裏，才有可能幸福與成功同時萌芽成長。

只有家庭性的「哈柏露塔」，才會讓孩子與父母形成友愛關係。孩子從小與父母形成愛的關係時，才會主動跟父母討論問題。如此一來，孩子心裏就不容易累積壓力和憤怒等負面情緒。猶太人每晚在餐桌前的對話，與每周安息日的家族聚會，都能讓他們享受幸福的時間。如果問猶太人甚麼時候感到最幸福？大部分人會回答，與家族和親戚聚在一起，安息日晚餐時的交談時刻。以結果來看，社會性的成功與個人的成功是密不可分的，而這一切的出發點和目的地都是「家庭」。

家庭應該在純潔如白紙的孩子培養健全價值觀、長成健全的大人為止前，扮演保護者的角色。並且，它應該也是培養小孩身體、精神、情緒健康的本源。雖然，家庭是社會的最小單位，但是卻扮演着非常重要的角色。猶太人為了讓家庭的角色能充分發揮，而將「哈柏露塔」生活化。對我們而言，最需要的就是實踐家庭性的「哈柏露塔」。

寄養媽媽 多享一份愛

註：本文轉載自太陽報

今日母親節遇上近期港股狂升，很多子女都會請母親「擦餐勁」，報答母親的辛勞奉獻。然而答謝母愛，豈能止於一頓飯？母愛偉大，亦豈止於照顧親生子女？殷太和黃太是助養兒童的「寄養媽媽」，照顧「子女」付出的心血絕不遜己出。歡笑與淚水，交織出真摯又特別的情感。佳節當前，還是那句永恒的說話：「媽媽真偉大！」

俗語云：「生娘不及養娘大。」四十七歲的殷太已是四子女之母，今年母親節她額外得到多一份愛──就是來自半年前到她家中的寄養男童。雖然年僅兩歲的孩子未懂報答養母，但對殷太來說，這個「兒子」的一個笑容已是最佳的母親節禮物，加上幾名漸長大的子女體會到帶大孩子的每一份愛，聽子女們說一句：「知道細個嗰陣媽媽就係咁照顧我哋，令我覺得要幫番媽咪。」實是窩心。

子女爭相照顧唔呷醋

殷太坦言，當初是希望為六歲孻女找個伴，才成為寄養家庭，想不到助養男孩成為家中「開心果」：「屋企多咗好多笑聲。」但伴隨着笑聲的，是多個眠乾睡濕的晚上：「他是早產兒，出世時得兩磅重，身體好弱，要少食多餐，需付出特別多耐性同時間；加上小朋友情緒都幾反覆，一唔高興就鍾意將個頭撼落地，惟有睇緊啲。」

殷太的辛酸，兩子兩女都看在眼內，不但沒有「呷醋」，反而爭相照顧這位「弟弟」，又主動分擔家務。十九歲大女兒綺晴說：「見到媽咪幫BB換片餵奶，知道細個嗰陣佢就係咁照顧我哋，令我覺得要幫番媽咪。」

老夫妻視養女如己出

年近七旬的黃太跟丈夫有十多年當寄養家庭經驗，近二十個「孩子」在他們家進進出出，對「孩子」的愛甚至「緊張過湊自己嗰啲」。提到一名寄養他們家中十年、患有先天性心臟病的女孩，她感受至深。「女兒」因心臟血管太窄，約五歲時須入院進行搭橋手術，住院三個多月期間，兩夫婦要每天到醫院看一看她才心安。直到「女兒」因被領養到新家庭要離開時，黃太謂：「知道佢要走喊咗幾日，到真係走又喊咗幾日，對咗咁耐梗係唔捨得。」

殷太及黃太昨在香港家庭福利會「愛連繫 家凝聚」啟動禮上，獲頒發感謝狀予以表揚。

觸動生命的眼淚

輛接一輛的送病人進來，真的有點應接不暇，當中被送來的一位女士，稱在工作地方暈倒。她是一名中年婦人，在工場負責裝嵌零件，其間工友見她突然暈倒，立即報警召救護車將她送院。
「我……阿珍……」她神志很迷糊，只能勉強說出自己的名字，其他的話也說不清，右手只顧四處亂摷，顯得很慌亂。我替阿珍進行初步檢查後，發現她左邊身不能動，臨床診斷是急性腦中風，而且她血壓很高，極可能是腦出血性中風。我們立刻用藥物控制血壓，並安排她接受電腦掃描檢查。 

健康與生活　只能二選一

不消一會，放射診斷科的同事趕忙通知，電腦掃描報告證實阿珍患上出血性中風，我們也趕快聯絡腦外科醫生，作下一步治療。大家正忙於安排入院，我如實告知她的病情：「你患的是腦中風出血，情況很嚴重。」頃刻間，迷糊的阿珍突然靜止了，眼淚奪眶而出。這時我也在急忙中停下來，沒有再說下去，心裏也感到十分難過。
不久阿珍的家人也趕到醫院，我向他們交代病情，得悉阿珍是家中經濟支柱，日間到工場打工，晚間於便利店兼職。她哭了起來，相信是正在擔心如何照顧家人。雖然自知患有高血壓，卻沒法按醫生吩咐定時服藥和覆診。對她來說，健康與生活只能選擇一樣。
我護送阿珍到腦外科病房時，看着她凹陷雙頰和疲憊面容，深深體會到她的歷練與久歷風雨的堅毅。作為醫生，病人每一滴眼淚、每一個故事，都觸動生命，深化人生。
逢周一刊出
撰文：雅麗氏何妙齡那打素醫院急症科副顧問醫生梁遠雄  

杏林宿敵

蓋倫（Galen of Pergamum）被譽為「古代世界最偉大的醫學家」，他雖出身望族，卻沒沾染富二代的頹廢，更學有所成，當上羅馬首席醫師。蓋倫一生著作無數，最廣泛流傳與影響最恒久的，是他對病理的學說。
蓋倫融會了古希臘自然哲學的理念，開創出一套用以分類和治療疾病的系統。他認為人體有血液、黃膽汁、黑膽汁及津液四種體液，代表了自然界氣、火、土、水四種元素，人體的心屬氣、肝屬火、脾屬土、腦屬水，假如這些元素出現失衡，便會造成四種症候，包括火加土所生的燥、土加水所生的寒、水加氣所生的濕和氣加火所生的熱（可惜沒有光加熱就等於的火），每種症候再可區分成4個等級（類似小辣、中辣、大辣、加大辣）。
蓋倫治病的原理，是通過放血、放尿、放瀉等手法來排除過剩的致病體液，或以各種草藥將其中和，實行熱則寒之、盈則虛之，令身體重新達至平衡狀態。蓋倫醫學的好處是非常有系統性，並且簡單明快，沒受過醫學訓練的也能琅琅上口。
蓋倫醫學一直是西方的主流，十多個世紀後，德國醫師赫尼曼終於以相反的理論向蓋倫挑戰。蓋倫奉行制衡症候或症狀的治療，被赫尼曼貶稱為「對抗療法」（Allopathy），後者認為只要服食少量致病的毒素，便能激發身體的自癒能力。比方說，假如你熱氣喉嚨痛，赫尼曼便會處方一塊薯片，一於以熱氣制熱氣（對抗療法卻會處方涼茶）。再者，毒素越稀釋，療效便越強勁，你把薯片磨成粉末溶入水中然後飲一滴，效果會比食整塊薯片優勝，將藥劑大力搖晃更能注入「能量」，使效力再上一層樓。赫尼曼的學說曾盛極一時，至於其成效？明眼人也心裏有數吧。
蓋倫醫學充滿玄學色彩，赫尼曼比之更玄，今天，兩者的學說俱往矣，大家只得當故事來聽聽好了。

麥煒和
腦神經科專科醫生  

1年請假33天 非常媽媽帶愛女遊世界

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  余太成功誕下愛女YY後，視母親一職為終生任務。（受訪者提供）
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  余太一家到台灣的兒童職業體驗館Baby Boss，讓幼女YY體驗投身職場，如當護士照顧嬰兒。（受訪者提供）
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  1年請假33天 非常媽媽帶愛女遊世界

註：本文轉載自晴報

年輕媽媽罹患心臟惡疾，為誕下一代，冒死懷胎兼受盡折磨。歷生死，悟珍惜道理，敢把幼女學業放一邊，向校告假，一年帶女「出走」33天看世界，灌輸人生價值觀。不過惡疾陰霾揮不走，這位堅強媽媽母親節願望是夠長命，「日日陪女兒」。

28歲的陳頌然（余太）六年前懷第一胎，被告知心臟大動脈較大，要終止懷孕立即換金屬心瓣；「我本身是很tough（堅強）的人都接受不了。」不過她從沒捨棄生兒育女念頭，四個月後獲醫生協助再懷孕，但期間要承受醫院吊針稀釋血液的煎熬；誕下女兒余懿（YY）後，其脾臟又突然出血，走出鬼門關後，病歷列入醫學文獻。

拒做怪獸家長 為女兒多留回憶

「如果我沒有心臟病，可能也一頭栽進『怪獸家長堆』裏，子女交由傭人照顧，眼中只有工作。」余太每日堅持接送四歲的YY上學，「育兒好簡單，在於家長付出多少時間陪伴子女。」熱愛旅行的她，令YY自出娘胎，足迹遍及美國、泰國、日本、台灣及新加坡。

余太笑言，更因大病悟出及時行樂，為女兒多留回憶的重要，去年為女請假33天外出享親子樂，卻因出席率低，失落優異獎。「香港有十個家長想子女健康快樂成長，九個都做不到。」她深信，小朋友六歲前理應只是「食、玩、睡」，不用急於學習；又批評香港教育制度崩壞，學習綫不斷推前，「贏在起跑綫對我而言是bullshit（廢話）。」

母親節小願望 只希望長命百歲

她唯一的「湊女經」，就是向女兒灌輸正確價值觀，每年為YY辦生日會，也要求親友不送禮物，「YY根本甚麼都不缺，收禮物反造成浪費。」如今兩母女形影不離，陰霾卻揮不走。她透露，早前醫生告知她的基因有問題，明年才知檢驗結果，擔心影響女兒，不過「都已成事實，倒不如開心從容過日子。」今年母親節，她不苛求女兒送上驚喜禮物，只希望「長命百歲」，陪伴愛女走過每一天。

4歲「工作假期」 體驗一分耕耘一分收穫

「小眼睛看大世界」是余太的教女理念，但外遊卻不單只有玩。年初她帶四歲的YY赴台灣展開「打工假期」，於一間為3至12歲兒童而設的職業體驗任意城（Baby Boss），讓女兒從超過50種職業之中，嘗試七種，實踐空姐、護士夢，以體會「一分耕耘，一分收穫」。

余太指，每項職業體驗人數只限10名，小朋友要預先計劃排隊，額滿就要轉其他工作，家長不能幫助子女。

對比香港的Playgroup，余太大讚Baby Boss是「愛心教育」；當中每個工作區設計逼真，例如有大型飛機讓女兒認真看待工作、擔任模特兒需要換衫化粧等。

問她是否在起跑綫「偷步」，她則否認：「我絕不會苛求YY透過職業體驗一晚長大，只希望在體驗中她可以實踐夢想，明白職業無分貴賤。」

睇笑容知國籍 港人木口木面

註：本文轉載自晴報

人類的笑容可以傳達不同情緒，不同微笑表情更可能透露你是哪一國或地區的人。美英大學共同研究發現，香港人於32個國家及地區最木無表情，日本人則最多假笑。

美國威斯康星大學麥迪遜分校及英國卡迪夫大學的心理學家，為32個國家及地區、合共5,000人，進行實驗，發現香港人最木無表情，其次是印尼、孟加拉、俄羅斯及瑞士人。

種族融和 較多笑容

至於美國、加拿大、澳洲及津巴布韋的人，比起中國及俄羅斯人笑得較為燦爛。

專家分析，美加等移民國家有多個不同種族的人，為了克服語言及文化障礙，就會較多用非語言方式以表達友善或快樂等情緒，因此這些國家的人表情會較為豐富。

相反，日本等民族較單一的社會，微笑可能用來表示尊卑高低及遮掩內心真實的失望感情，因此日本人被指笑得假。

學者：率直現實表現

港人是否木無表情？中大文化及宗教研究系副教授何慶基不認同，指港人喜歡放聲大笑，反應率直的性格，「唔會扮晒矜持，一係笑，一係唔笑」，認為源於香港的草根文化及現實觀念。

源於草根文化

他舉例指，香港人欣賞藝術表演時，與外國人截然不同，如不欣賞則毫不修飾，於臉上表露無遺，「總之你唔好嘥我時間，好現實的笑容。」

資深文化人黎文卓亦認為，香港是一個資本主義社會，凡事看回報，「香港人笑得最現實，有價值就笑得開心點」，小了一番人情味及對文化的尊重，舉例指「看電影都未完場已經開始走人，但外國人會睇到最後，謝幕先走」。

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中醫治療胃酸倒流

據統計，本港共有約60萬人受胃酸倒流的困擾。胃酸倒流的典型症狀是反酸、燒心，但臨床上有一些「漏網之魚」，他們沒有典型的反酸、燒心，而是以不明原因的胸痛、咽喉痛、咳嗽、哮喘或口腔異味為主要表現。胃酸倒流雖然是一種良性疾病，但經常的、重度的反流會引起食道黏膜炎症、糜爛，甚至潰瘍、出血。

胃酸倒流的發生主要同食道下括約肌(LES)的功能不正常有關，LES是胃與食道之間的閥門，「關門不利」，胃內容物就容易反流到食道了。另外，食道裂孔疝也是導致胃酸倒流的一個常見原因。

胃酸倒流的治療是一個較長期的過程。其治療目的除控制症狀外，更重要的是防止復發、預防和治療並發症。目前西藥多採用抑制胃酸、促動力藥和胃黏膜保護劑等。中醫藥可改善胸痛、胃脘灼熱感、反流等症狀，同時還可以防止症狀復發。尤其對於對制酸藥療效差的膽汁反流，可有效改善口苦、腹部灼熱感等症狀。

中醫通常將胃酸倒流辨證為五類證候治療：第一類是肝胃鬱熱證：證見反酸，胃脘脹痛，兩脅脹悶，噯腐酸臭，口乾口苦，心煩易怒，大便秘結，舌質紅，苔黃膩，脈弦滑。用清肝泄火，和胃降逆法。第二類是肝胃不和證：證見反酸噯氣，兩脅脹痛，胃脘脹滿，胸骨後疼痛，食欲不振，大便不暢，舌淡紅，苔薄白，脈弦。治宜疏肝理氣，和胃降逆。第三類是脾虛氣滯證：證見反酸或泛吐清水，胃脘脹滿，胸骨後隱隱作痛，噯氣則舒，食慾減退，大便不調，舌質淡，苔薄白，脈弦細。治宜健脾消脹，和胃降逆。第四類是脾胃虛寒證：證見泛吐酸水，嘔吐清涎，胃脘隱痛，脹悶不舒，喜暖喜按，納差，喜熱飲，大便稀溏，舌質淡，苔白膩，脈沉遲。治宜健脾溫中，疏肝理氣。第五類是氣滯血瘀證：證見反酸日久，胸骨後疼痛難忍，吞咽困難，飲食不下，咽中可有異物感，口乾咽燥，舌質暗，有瘀點，脈弦澀。治宜益氣養陰，化瘀散結。

香港浸會大學中醫藥學院

臨床部一級講師馬劍穎博士

大學生攞零用 家長無Say No

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  蘇偉忠
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大學生做兼職賺零用錢很普遍，但最近有網民在討論區提問，子女升讀大學是否仍要給零用錢，多數網民力撑應該繼續畀。有社工指，家長應讓已成年子女學習為生活負責；人事顧問亦提醒，做兼職與學習生活也需平衡對於成年子女仍做「伸手黨」，要父母畀零用錢，網民反應兩極，有網民指，身邊近半同事讀大學時，每月仍獲二、三千元零用錢。亦有家長直言，只想子女專心讀書，享受大學生活，故不介意被指摘「怪獸家長」。甚至有人稱，如子女成績優異，例如入讀法律、醫科等學系，甘心「全包」至他們畢業。不過，亦有網民質疑大學生已成年，應做兼職賺錢。

應教子女如何理財

現實中，27歲的Sharon（化名）自中七起已做兼職賺零用錢，讀大學時曾在建築物料公司做銷售員，月入三千多元，連佣金曾最多月賺近二萬元；其後她再兼職做文書工作，月入近八千元。但打兩份工加上在學校「上莊」，致精神欠佳，間中更會走堂或遲到。雖然兼職沒影響成績，但她因太疲累，最終放棄銷售的工作。

青協督導主任徐小曼指，現時社會較富庶，不少家長為中產或專業人士，毋須子女供養，甚至有能力補貼他們。她續稱，難以評論父母是否過分呵護，但建議家長應學懂放手，讓子女為生活負責，「應給予子女自立機會，體驗賺錢的辛苦。」

她認為即使給成年子女零用，亦應教導他們理財概念，要求列出支出細項，商討零用錢的比例等。另外，不少大學講師曾指學生上課出席率低，估計部分因做兼職過度所致。

做兼職可增職場經驗

合眾人事顧問總經理蘇偉忠指，大學生做兼職可增職場經驗。不少公司如工程、律師樓等，聘請學生任兼職，學生可趁機與僱主打好關係、熟知工作環境，畢業後或可藉此「快人一步獲聘」，但他提醒學生應平衡工作和學習生活。

卓越人力資源管理顧問行政總裁梁美儀則認同，大學生仍在求學，父母可給適量零用，但若妥善安排時間，不妨做兼職，增加生活體驗。她又指，學生若有做義工，會給予僱主「抵得諗」、關心社會和懂得團隊合作印象，為求職「加分」。

兼職過多 或被認定看重金錢

23歲、就讀大學三年級的Brandon（化名）讀中五已做補習老師賺零用；中七暑假至大學一年級，高峰期曾替六、七名學生補習，月入達一萬三千元，被友人戲稱「補習天王」。他自言學業雖不受影響，但因車程奔波感到勞累，年多前已減少補習，現月入三、四千元，並在一間公司的廣告部兼職，為日後求職鋪路。

梁美儀提醒大學生兼職過多或不做兼職，同樣會令僱主留不良印象。「若兼職太多，成績又欠佳，僱主或認為他短視及看重金錢。」相反若求職者履歷「空白一片」，亦會質疑其大學生活單向。

人情打和價

本港21間熱門婚宴酒店「人情打和價」圖表。 2/2

註：本文轉載自on.cc東網

 曾有待嫁新娘揚言「畀500蚊人情就不要來！」引起全城熱話，近日有人在網上上傳一份包含全港逾20間熱門婚宴酒店名錄，鉅細無遺詳列各酒店的「人情打和價」，當中以半島酒店為例，人情打和價高達1,967元，貴絕全港。事件引起網民熱烈討論，有人質疑若結婚目的是為了婚宴可以「回本」，根本沒有意義，對自己及來祝賀的親友都缺乏尊重，有人則指若去飲時參考回本價，可減輕一對新人的負擔，亦未嘗不可。

該份「人情打和價」酒店名錄，是以婚宴菜單中最基本的菜式計算，以周末價或正價為準，已包括加一及基本酒水費用，港島區多間酒店的「人情打和價」平均需1500元以上，當中四季酒店需1,805元；九龍區要1,200元至1,500元，個別位於土瓜灣的酒店最實惠僅需約600元；新界區的酒店「人情打和價」平均為800以下。

大批網民熱烈討論「人情打和價」名錄，有人指「畀幾多人情自己話事，點解要有唔同地方嘅公價、打和價？」形容撰寫這份名錄的人心態有問題，認為若結婚擺酒要親友夾錢，根本是本末倒置。

網民有話說

myrali:「無錢就唔好喺酒店擺，我唔會因為係酒店而畀多啲人情。」

tkkmama:「呢啲係咩婚禮策劃？驚死客仔收唔足人情拖數？」

gingerszeto:「我好窮，唔好畀帖我。」

wcpcelia:「咁都有得計！」

99dogdog:「家陣強制性夾錢食飯咩，不如預先畀人情再取餐券先可以入席。」

法律才俊沉迷杯中物 被逼停工治療

借酒未必能消愁，更無助減壓。美國一項研究發現喜歡飲酒的打工仔未必是藍領佔多，從事管理階層、金融及保險以至教育工作的上班族，一個月內有5天或以上，每次飲酒達5杯或以上，經常飲酒者工作態度會變消極，增加曠工或不斷轉工的機率。本港提供戒酒服務的團體指，近年酗酒求助者由勞動行業轉為專業人士為主，有法律界行政人員因工作壓力酗酒，反而影響工作表現，最終要停工治療。

英國《電訊報》刊登一項美國研究，以過去多年數據分析，各行業重度飲酒者的比例，排榜首位為採礦業，之後依次為建築、酒店和飲食、藝術與娛樂、公用事業、管理、製造業、農業、零售、房地產、金融及保險、公共行政、教育工作等，當中不乏文職專業。報告並沒有分析飲酒原因，但指有嚴重酒飲行為者，工作態度普遍較消極。

本港東華三院遠酒高飛酗酒治療計劃主任鍾燕婷表示，香港未有酗酒與職業相關的研究數據，但服務經驗發現，酗酒者分佈不同行業，由藍領到白領，但近年較多專業人士因酗酒求助，酗酒原因多與壓力有關。她指，以往較多酗酒人士從事勞動工作，「40幾、50歲較多，佢哋平時做嘢好熱，可能會飲啤酒消暑，以為可以散熱，久而久之習慣咗，連日常生活中遭到不快都會飲」，但近年較多專業人士求助。

「專業人士較多因為工作壓力飲酒，本身可能社交性飲先，放工去happy hour。」鍾指，之後會由品酒變成上癮，越飲越多，一日一支紅酒，或者半支烈酒，要飲醉才會停止，很大機會演變成病態性酗酒。她稱，這些求助者大多較為年輕，20至30歲為主，有醫生、律師、會計師，亦有做銷售要「跑數」，工作壓力大，但飲酒上癮後卻發現不能紓解壓力，反而影響工作表現。

鍾指，曾有法律界行政人員因為工作量繁重，自我要求高，壓力爆煲以飲酒紓緩，「開始只係每晚飲幾杯，到後來每晚飲一至兩支紅酒」，結果日間集中力下降，工作錯漏百出，「聯絡客戶做唔足，法律文件又出錯，最後被上司發現因為酗酒導致」，最終要停工治療。她表示，壓力人人有，但飲酒絕非釋放壓力方法，宜找人傾訴，或多做運動，用較健康方法釋放壓力。  

營養師:敎你每天食多少鹽

港人飲食「重口味」，綜合本港研究，港人平均每日攝取鹽含量為9至10克，高出世衞建議標準一倍。單是一個杯麵的鈉含量已「爆燈」，一碗即食麵含3,390毫克鈉，一般外賣1碗炒飯炒麵就含3–4克的鹽(約1200–1600毫克的鈉)。

鈉(Sodium)是甚麼？

當人體攝取了鹽分，分解後便提供了鈉質。鈉質屬礦物質的一種，亦是電解質，如鉀質、鎂質等。鈉質是維持身體正常運作不可缺少的重要元素。功能包括協助身體平衡酸鹼度，調節體內水分，保持血壓正常，傳送神經衝動的訊息以及收縮肌肉等。

鈉質從食物中攝取，由小腸吸收進入血管，經腎臟過濾後，再進入血管。一般情況下，身體會作出自行調整。若進食過量高鈉的食物，血液中鈉含量便會上升，身體便發出「口渴」訊息，指示身體保充水分，以供身體作調節鈉的用途。

鈉跟鹽一樣嗎？

不一樣。鹽，原來是由兩種物質：氯原素(Chloride)和鈉原素(Sodium)組成，因此稱為氯化鈉 (Sodium Chloride) ，亦即是鹽。

其他含鈉用料包括：碳酸氫鈉(sodium bicarbonate，蘇打粉)、鉢甲酸鈉  (sodium benzoate，防腐劑)、環拉酸鈉(sodium cyclamate，甜味劑) 及硝酸鈉 (sodium nitrate，防腐劑)。

食鹽中含有多少鈉？

食鹽中含有大概40%鈉。即一公克的食鹽中含有400 毫克的鈉。又或是6克鹽（約一茶匙鹽）含2,400毫克鈉。

過量攝取鈉質對健康構成威脅:

雖然鈉對身體有調節功能，但過量攝取鈉質對健康亦構成威脅。對於長期外出進食的人士，亦較容易攝取過量鈉質。若長期過量攝取鈉質會增加患上:

水腫高血壓鈣質流失，引致骨質疏鬆心臟病腎衰竭

身體會否低鈉情況：

嚴重失鹽是不太可能發生，因為我們的飲食含有足夠多的鹽。但有可能性發生的是，當一個人有急性胃腸炎（引起嘔吐和腹瀉），嚴重出汗或水中毒（喝太多水份）。

在嚴重的情況下，在身體低鈉血症可導致肌肉痙攣，噁心，嘔吐和頭暈。最終，缺鹽可導致休克，昏迷和死亡。

每日多少鹽？

據醫學研究(Recommend Daily Allowance, RDA)每日最高鈉攝入量為以下：

1歲至3歲，1500毫克; 

4歲至8歲，1900毫克;

9歲至13歲，2200毫克，

14歲至18歲，2300毫克。

＊成年人，包括孕婦和哺乳期婦女，大約每天鈉2400mg。

＃鈉敏感每天應該只食用鈉1500毫克。

【註：＊（鹽是嬰兒的大腦發育尤為重要。孕婦不宜過低鹽飲食，否則，易生產早產兒而影响語言，記憶和智力發展。）

＃（敏感人群包括：成人50歲，那些人仕被診斷為高血壓，糖尿病或慢性腎臟疾病。應食用很少鹽和増加高鉀食物。鉀是一種身體不可少礦物質，高鉀有助排走鈉。）】

WHO（世衞組織）建議成人鈉日常攝取量，應修正為2000毫克以下，並額外提出每天應至少攝取3510毫克鉀的建議。鉀含量高的食物包括豆類、豌豆、薯仔、堅果、菠菜、蔬菜，以及香蕉、木瓜等。

此種高鉀低鈉的飲食又可稱為得舒飲食或地中海型飲食，此類飲食的確有助於預防高血壓、中風及心肌梗塞的發生。

食物╱調味品鈉質含量：

食物╱調味品	鈉質含量(毫克)	食物╱調味品	鈉質含量(毫克)
一茶匙鹽	2325	豬肉一兩(40克)	29
一茶匙味精	489	鶏肉一兩(40克)	14
一茶匙豉油	341	芝士一安士	406
一粒腐乳	316	茄汁一湯匙	156
一茶匙蠔油	164	一片麵包	180
烟肉一兩(40克)	638	一杯罐頭粟米	384
火腿一兩(40克)	446	一杯冷藏／新鲜粟米	10

避免高鈉小貼士 :

盡量選擇新鮮的食物，天然新鮮食物所含鈉質較少； 減少進食醃製或加工食物，如香腸、醃菜、罐頭食品等 減少外出進餐和在家煮食較容易控制用鹽量。 應盡量避免「撈汁」，通常餸汁中鈉質較高。 計算包裝食品上的營養標籤鈉質含量。 有很多天然香料都可增加食物味道或色彩，而且鈉質的含量相當低。例如常用薑、葱、蒜、芫荽、花椒、八角、香茅，或者味道較重的蔬菜如洋葱、燈籠椒，甚或以水果如菠蘿、芒果，同樣可以加強食物的味道。或可加一些香草如迷迭香、鼠尾草、百里香等也是天然健康的調味品。

Mian Chan 資深營養師，1986年加拿大食物營養學士，香港多間政府醫院臨床實習工作，於香港從事各類營養飲食治療28年。