2014年5月6日 星期二

衞生署示警 痛風提早突襲

註:本文𨍭載自星島曰報

港人普遍忽略飲食調控,高脂膳食令近年痛風症個案急增及愈趨年輕化。為此衞生署最近大力推廣防禦運動,鼓勵市民奉行健怡飲食,盡早防患。文:Kk 部分圖片:星島圖片庫
  出現二十多歲病例
  米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心(上圖)表示,痛風症患者近年確有年輕化趨勢,由過往長者病人居多,到現時二十多歲患者也有不少,此現象喚醒大家應從年輕開始防患。「痛風症是指體內含過量尿酸,尿酸鹽積聚於關節,引致發炎及疼痛。一般於手足關節位,尤其腳拇趾病發居多,也可於其他部位,甚至耳輪出現突發性紅腫、灼熱及劇痛。食物中的普林(Purine又稱嘌呤)進入人體後,經新陳代謝轉變成尿酸,可加速誘發痛風症。」她表示,高危患者平日應少吃高普林食物,例如內臟、沙甸魚、青口、帶子及乳酸飲料等。
  四大防禦守則
  1. 勤飲水:每天攝取足夠水分,加速排走尿液中多餘尿酸。建議每日最少飲八至十二杯水,保持適當排尿量。
  2. 戒酒精:酒精會增患痛風症風險達28%至75%,因酒精本身乃高普林飲料,而且會抑制尿酸排走,尤其是啤酒。
  3. 控體重:肥胖人士屬痛風症高危患者,欲減風險,首要先控制體重。
  4. 低普林飲食:少吃高普林及高脂食物,例如內臟及肉類濃湯等,均屬高普林且高膽固醇食品,最好少食。高危患者或已有痛風人士,中普林食物亦不宜過量,例如豆腐、肉類、菠菜及莧菜等,最多一星期一次及吃少量為佳。
  患者建議膳食
  •A餐 •B餐
  早餐:肉片湯通粉、脫脂奶 早餐:脫脂奶蛋花麥皮
  午餐:白飯、番茄煮魚柳、蘋果 午餐:雞柳洋葱蒜香意粉、橙
  晚餐:白飯、肉碎蒸水蛋、薑汁炒芥蘭、提子 晚餐:白飯、三色椒炒牛肉、清炒菜心苗、啤梨
  高危因素
  1. 肥胖:過重人士通常伴隨大吃大喝、少運動等不良生活習慣,較易患上痛風症。
  2. 高齡:大部分患者病發年齡於四十歲後,中年人士應多加注意關節有否紅、腫、發熱及劇痛等徵狀,如有應及早求醫。
  3. 男性:一般以男性患者居多,女性於更年期後亦較易有痛風。
  4. 慢性病患者:高血壓、糖尿病、甲狀腺疾病或荷爾蒙失衡人士,痛風症風險較高。
  中醫教緩痛
  註冊中醫師徐俐(左圖)表示,若痛風症急性發作,並沒特殊食材可立即舒緩痛楚,但建議患者多喝清水促進尿酸排走,同時可用冰敷減輕疼痛。用中藥粉(大黃、澤蘭、桃仁、黃柏、黃芩、薄荷及側柏葉各適量)調成糊狀冷敷患處,或局部針灸也可有效減痛。
  減痛湯水
  鮮土茯苓枸杞根鯽魚湯
  材料:
  鮮土茯苓 45克
  枸杞根 30克
  生薏米 30克
  中型鯽魚 1條
  水 適量
  薑 數片
  鹽 少許
  製法:
  各材料洗淨,以薑片煎香鯽魚。煲滾水及放入各材料,慢火煲一個半小時後,調味即成。
  功效:
  鮮土茯苓及薏米助患者加快排走尿酸,舒緩痛症。如屬急性發作,可煲多些當水飲用。
  註:飲用前先諮詢醫生意見。
  

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