水腫浸浴：15分鐘瘦晒！

有些朋友說春天身體易水腫，尤其雙腳，用手指按住小腿，回彈得很慢，這其實與濕重有關。香港冬春轉季有時濕冷有時溫暖，換季時溫差大，血液循環欠佳，形成「體寒」，水分就容易堆積在體內，造成水腫。水向下流，雙腳最易成為重災區。
 
除了天氣問題，生活習慣也會加重濕重水腫問題。香港女生嗜吃生冷，長期缺乏休息，易傷及脾腎。五臟對照五行，脾在五行中屬土，主運化，就如泥土滋養植物，讓其茁壯成長，負責將營養輸送到身體各部分。腎在五行中屬水，顧名思義負責全身津液代謝，透過腎陽來把水液氣化，將滋養各臟腑的津液輸送到全身，及把廢水排出體外。若脾腎兩虛，水液無法代謝及輸送到各臟腑，囤積體內，濕重嚴重，就會水腫，易感疲倦、胃口差、失眠等。
 
想祛濕，應健脾補腎，多吃化氣利水的食療，如祛水冬瓜瘦身湯，才可有利排水，減肥亦事半功倍。正如我所說，五行對照五臟，不同顏色的食物也對照五臟。黃色食物入脾，如菠蘿、木瓜、南瓜、粟米、黃椒等；黑色食物入腎，如黑芝麻、黑木耳、冬菇等。另外，中國人自古有「以形補形」之說，所以偶爾吃豬肚、豬橫脷（豬胰臟）來補脾胃；吃豬腰（豬腎臟）、合桃來補腎，都有保健強身、祛水消腫的效果。而芒果和榴槤是最典型引起濕熱的水果，當濕重時不要吃太多。煎炸、甜食和肥甘厚味等油膩食物，及生冷寒涼食物都應避免。
 
我更建議大家每星期做兩至三次、每次15-20分鐘的浸浴，在37-42度的熱水內加入4湯匙粗鹽，熱力可加促排汗，同時讓毛孔張開，透過排汗將毒素排出，改善膚質。浸浴期間再於身體各個關節位置進行按摩，雙管齊下，有助疏通淋巴，刺激身體的循環作用，加速新陳代謝，改善因局部性循環不良所引起的肥胖問題。
 
不過香港的家居環境狹小，未必人人也可浸浴，但最少也要泡腳，水高至膝下，把整條小腿都泡在熱水中。藉由熱水的熱力，加速下半身血液循環，回復中醫所指「頭寒腳熱」的健康狀態。浸完熱水浴或足浴後，先用冷水沖洗，能令已擴張的血管收縮。這樣一張一縮，可保持皮膚與肌肉的彈性，防止鬆弛。之後再飲一至兩杯暖水，補充失去的水分，為皮膚補濕，面色自然可以改善，漸漸變得白裡透紅，身體亦會比之前滋潤。

港女外嫁他鄉尋幸福

註：本文轉載自太陽報

港女結婚了，新郎不是港男。不少港女認為港男思想幼稚、不解溫柔，選擇與老外結婚。除外嫁到歐美外，近年嫁到亞洲的新娘也愈來愈多。兩名外嫁南韓及印度的港女，分享做過埠新娘的經歷。外嫁到南韓的90後笑言：「現實與韓劇不同，沒有俊男金秀賢，丈夫服過兵役較捱得苦，成熟穩重。」嫁到印度的80後則因鍾愛當地文化，無懼男尊女卑階級觀念。兩女直言：「港女外嫁，最重要是獲得丈夫體貼照顧才會開心。」

80後Yvette（委身印度漢）

Yvette因愛上印度，嫁給印度人。她於○八年開始研究印度文化，人生第一次旅行，亦是印度，在一○年的大學課室，認識了印度交流生Pushpendre，大家志趣相投。她欣賞對方有計劃及上進心，Pushpendre亦對這個喜歡印度的港女深表愛慕，拍拖兩年半便共諧連理。

印度的獨特文化，她多年前到印度旅行時已感受到。「第一次到印度，係參加旅行團，喺當地出街時都會驚，因為被男人係咁望住，我唔敢出夜街。」第二次去印度，是到南部城市班加羅爾工作假期十個月，深深體會印度生活及文化。

回港才敢拖手行街

「情侶唔會隨便喺街拖手，更加唔會當街親熱。」在舊區居住的人，思想傳統，情侶做出親暱行為會遭人非議。故此，她與丈夫在印度時，亦不會於公眾地方拖手。但回到香港，就會擺脫這個枷鎖，「會喺公眾地方拖手、擁抱。」

她嫁到印度新德里，發現兩地飲食差異很大，「喺香港，我好鍾意食印度菜，一個星期起碼食兩次，但喺印度，一日三餐都係食咖喱，真係好唔習慣，我要自己煮番炒蛋同多士平衡吓。」她苦笑說，在印度，每個家庭都會煮咖喱豆，這些豆為泥狀，口感怪，故每次吃它都會由丈夫代吃，但丈夫有時會有微言，建議她不吃時，索性向親友提出。

男尊女卑的階級觀念在印度根深柢固，「好多時都係錫個仔多啲，未必願意畀女兒接受高等教育，而且女兒還要做家務。」惟她指出，並非所有印度人都思想保守，丈夫就是一個很體貼的例子，願意分擔家務。

90後Stephanie（嫁給韓公子）

韓劇《來自星星的你》前年熱播，少女Stephanie經同事介紹，認識來自南韓的丈夫鄭先生，「佢外形唔算討好，冇男主角金秀賢（飾演都敏俊教授）俊朗外表及淵博學識，亦唔算富有，但勝在成熟穩重，或者係因為佢同其他韓男一樣服過兵役，所以較港男踏實。」

從長途戀愛到求婚的八個多月，沒有難忘的纏綿，沒有童話故事的浪漫，卻被鄭一個小舉動打動，「佢每次喺當地送我到機場搭飛機返港，都會大喊，呢個表現好真，扮唔到。」去年中秋節，他們在南韓遊車河時，鄭突然向她求婚，她立即答允，「求婚唔浪漫，但很窩心。」

親人前會「大男人」

他們去年十月訂婚，今年二月結婚。外嫁到南韓的她，坦言選擇南韓伴侶時，生活上要克服很多困難，如夫妻的角色地位。「丈夫並非大男人，佢陪我返外家，就會依我哋嘅文化習俗。到我哋返到佢家人屋企時，丈夫絕對唔會幫手，我仲要照顧埋佢屋企人。不過返到我哋兩小口家裏，丈夫會讓我先洗澡，又親自下廚，分擔家務，仲幫我按摩，非常溫柔。」但她指韓男非每個都是思想成熟，「年輕一代愛情觀易變，最重要係人夾人。」

請給我多一點時間

人的生命就像一朵花，花開總會有花落的時候。作為一位醫生，每日我們都要面對死亡。經驗越多，見的病例越複雜，病人的死亡率也相應提高。在與患者並肩作戰的同時，部份患者在大病當前都有著同一訴求：「請給我多一點時間！」

筆者在會診的期間，不時會見到一些患有癌症而導致抑鬱的病人，有部份患者因病魔纏身，產生自卑感、自暴自棄、心情變得低落。可是也有部份患者在與死神抗爭的過程中，心靈出現了極大改變。他們的心境變得平靜，他們不再執著，他們放下工作，不再看重瑣碎的事，全然活在當下。

無可否認大病令人經歷痛苦，可是它也帶給世人一些啟示，讓我們明白生命無常、短暫及何其珍貴！雖然病重有可能令患者充實地生活，再一次與家人緊扣在一起，可是病重這噩耗，也令患者產生強烈的遺憾。他們的遺憾大概是：「為何我要走至生命的盡頭，才學會重視和感恩生命？」

要讓心靈轉化，並不是一件容易的事。不過筆者在會診時，也會鼓勵我的病人當他們患小病的時候，進行自我反思。此外，我亦會邀請部份病人想像自己一天「病重臥床」，這刻嘗試問自己生命中什麼是最重要？什麼可以輕易放下？藉此讓他們明白在不幸出現之前，人人也可以選擇從此時此刻開始擁有積極的心態與實踐豐盛人生！

負面情緒對病痛百害而無一利，相反積極樂觀的心態能令患者早些踏上康復之路。小病是福，每次病痛都是給予我們心靈轉化的機會，它也可以是我們人生的轉捩點。即使病痛令身體轉弱，但是我們也可以如常地保持心靈富足！

香港精神科醫學院 
精神科專科醫生 林震

孩子最抗拒的家長行為

• 列印

難得與九歲多的大女兒拍拖撐枱腳，我們各有各咬著雞脾，閒話家常間，我問女兒：「其實你覺得我呢個媽媽做成點？」


這種高風險問題，聰明的大小姐自是不會輕易墮進圈套，「好好呀。」快而輕的答案，幾乎是不加思索從她的嘴巴中溜出。我職業病發作，拐個彎，拋出另一問題：「其實你最唔鍾意家長做啲咩？」反正令人聞風喪膽的青春期應該不遠了，早點探聽口風，可避免觸及地雷。

她這回倒非常認真的想了想才告訴我：「我哋最怕啲家長成日喺學校攬住仔女自拍！」原來她見過不少家長回校參與活動時，常千方百計走到孩子身邊，一把攬着兒女自拍。「你影相都唔梗要，但都唔好喺老師講梗嘢時影嘛，有啲家長仲要離譜到用閃光燈，攪到我哋眼都擘唔大。」

家長忌癡纏，第二宗罪，也跟此有關。

「每日返學都總見到有一、兩個家長企喺學校門口唔肯走，要遠遠望住仔女消失於視線範圈內先肯離開，阻住其他同學返學……其實咁大個人，反正都返到學校咯，仲有咩好睇？」

還有第三宗罪，「仲有呀，有時啲細路唔記得帶嘢，家長會拎返學校畀佢，我哋上上吓堂，突然會有書記上嚟嗌邊個邊個，你媽咪攞返嘢畀你，請你落去學校門口攞，尷尬到死……其實唔記得咪唔記得囉，最多畀老師扣分，駛咩特登攞返學校畀佢呢？」

聽着聽着，我腦裡只有五個字──好心做壞事。孩子在成長路上愈長愈高，也必然離我們愈來愈遠，有些行為，當孩子是幼稚園生時我們可以做，但當他長成是小學生時，或許又是另一回事了。

當爸媽的，如果不能跟孩子一起成長，互相調節步伐，絆倒的機會自然高。這條路，從來都不易走，互勉之。

從藝術中受益 中五生科研五花茶

註：本文𨍭載自晴報

廣東人愛飲五花茶，到底是否真有抗氧化功效？修讀理科的鍾曉榆（Clary）因研究五花茶，自始對做實驗上癮，研究涼茶後再參與更高階科研項目污水發電，以及研究手機程式，在科技世界流轉，同時與熱愛的視藝興趣相輔相成。

唸中五的曉榆（16歲）就讀中華基金中學，該校的中二級要求學生在科學及人文課題中選擇一項題目作長期研究探索。Clary與同學當年選擇了污水發電，常留在實驗室研究，而在此之前，曉榆曾參與過生活化的五花茶抗氧化功效研究。

畫畫鍛鍊冷靜

曉榆謂自己擅長用Micro-pipette抽樣，因每份樣本只需特定容量，她要專注把管子一吸一按把分量準確停在特定容量度數。「因我學畫畫，實驗時手要夠定，眼要望準，其實是手眼協調。」小妮子自小習畫至今十年，她謂做實驗才知道畫畫時鍛鍊出來的冷靜，令她對抽樣工序最有信心，常能半小時內就準確完成20個樣本。「茶煮好後，才能適合作抽樣稀釋，加水時也要很小心，以便分量一樣。我們即日拿去大學用試劑量度其抗氧化能力，同日收集大量數據做excel記錄，再回校比較分析。」

五花茶研究共花了半年，原先的設計有考慮研究廿四味，但他們發現傳統配方已失傳，流行的配方只有廿二味，最後決定做更親民的五花茶。「大家上網搜尋配方是哪種花，發現原來南方和北方有不同的五花茶配方，最後決定用本土的槐花、金銀花、菊花、雞蛋花和木棉花組合。學校有機器測試，但有同學在電視看到理工大學彭雅詩博士有專門研究抗氧化能力的儀器，故大膽電郵她商借儀器。」

需心機和耐性

她笑謂本來只是想煮一煲五花茶拿去找儀器測試，以證明它有沒有抗氧化功效，結果實驗設計發展到更高層次。「每種花分開煮，試驗它們獨自的抗氧化能力，再量度不同組合下發現有些花是各自有提升和抑制作用，最後經過無數記錄，方找出最佳的配方：1克槐花、2克金銀花、1克菊花、0.5克雞蛋花的組合（用100毫升開水）。」

曉榆謂做這實驗並不繁複，但需要心機和耐性。「因大學儀器要預約，有時要連續去兩天，中午煮完茶已沒空吃飯。但最好玩是作配對研究時，發現結果並非1+1的方程式，例如兩個數值都高的花，加起來會超過本來1+1的數值，當親身記錄發現有這結果時，真的感到很神奇，且沒法解釋。我們也以為羅漢果是抗氧化佳品，故曾經加入研究，最後卻發現原來不是太高。」

堅信污水發電概念

曉榆在中二時被當時的科學老師陳碧瑩博士發掘到她的天份，中四時邀請她支援高層次的污水發電研究，與四位同學鑽研了長達一年的海藻/微生物燃料電池。「污水發電在外國網頁有研究報告，但概念複雜，我們嘗試用化學物和細菌去模擬污水。我參考了沙田污水處理廠去仔細模擬，用物料去營造草披，搭建出全個廠房的主要部分。我們還要到香港不同水域抽取海水回來分析，再研究怎樣利用海藻讓污水作出生物分解去發電，因每次都要調水溫、測細菌量和其他假設元素去驗證發電效果，要花很長時間。」她形容科研過程漫長且辛苦，「但做科研很好玩，不悶，而且練到我的耐性。」

撰文：胡麗珊

甲亢患者自我病情監測

甲亢是一種常見的内分泌疾病，患者服藥時間長、病情容易復發。患者不應只被動地接受治療，更重要是在日常生活中，學會對自身症狀、體徵、併發症以及藥物毒副作用等進行監測，及時掌握病情變化和身體狀況，有助避免病情加重和預防返發。 

1、若察覺短期内食慾亢進、而體重卻明顯減輕，並有怕熱多汗，心悸手震，煩躁易怒等，應懷疑是否患上甲亢或病情返發。

2、若已服用抗甲亢藥一段時間，出現惡寒怕冷，疲倦乏力，肢體浮腫，體重增加過快等，應考慮是否因藥物過量而導致繼發性甲減。 

3、如在服用抗甲亢藥過程中，出現咽痛，皮疹，關節痠痛等，應考慮是否存在藥物毒副反應。

凡遇到上述情況，患者應及時就診，切忌諱疾忌醫或自行加減藥量。家屬亦須注意觀察患者病情變化，若發現有異常情況，應督促患者及時就診和定時定量服藥。 

此外，患者日常要重視情志調養，盡量保持心情輕鬆愉快，避免情緒過度波動。亦可根據自身體質狀況，做一些運動量不太大的體育活動，如散步、八段錦、太極拳、內養功等，以增強體質和提高身體免疫功能，減低病情復發的機會。

香港浸會大學中醫藥學院
持續及專業教育部一級講師梁浩榮

給爸爸抖抖氣

註：本文原作者木羽飛，與童同行

周五晚，老同學聚會，拖著疲乏身驅的女同學A甫趕到餐廳，便像一個人形攬枕般攤在梳化上叫道：「好嘢！終於捱到星期五！聽日唔駛返工！」典型的打工仔口吻，卻未獲坐在旁邊的男同學B認同，只聽見一把低沉無力的聲音在喃喃自語說：「唉……我最怕星期六日……仲攰過返工……」


想不到，這句話旋即引起席間爸爸們的認同，其中一位爸爸甚至像怨婦一樣幽幽的說：「其實我放假只想留在家攤抖，但老婆永遠都唔放過我……」

留意，炮彈瞄準的是老婆，不是仔女。在這群男人眼中，親愛的老婆是罪魁禍首。

細問之下，原來這班男人都是好爸爸，平日努力工作，周末化身廿四孝，與太太一起帶孩子上山下海。公園、田野、山澗、農場……節目日日新鮮次次辛勞。同學B本來也是外向之人，唸大學時更常常組隊去行山，只是今時今日這種生活節奏，他也坦言吃不消，「帶住兩個豆丁上山，又水又零食又風褲又替換衫褲，我一個人全部揹上身，你做阿媽的，當然唔知有幾重！」

是的，近年愈來愈多家長不甘讓孩子跑興趣班，愛帶孩子親近大自然。我有一位朋友是這類活動的組織者，他的經驗是，只要報名機制一在面書啟動，活動一般在幾小時內便爆滿，非常渴市。

想起過去好幾次參加這類活動的經驗，也確曾見過不少木口木面的爸爸，他們一般會像旁觀者一樣站在遠處，又或像保安一樣用眼睛「監視」著孩子的安全，又或緊抓著相機遙遙的當個記錄者。我最初還以為他們是那種傳統型爸爸，比較嚴肅，不太懂跟孩子玩，但原來，或許，只是因為他們太累，實在玩不起來而已。

是的，當我們做媽媽的一股作氣為孩子安排精彩活動之際，想像陽光下孩子的笑臉時，也實在應該想想汗流浹背的老公，學習從中取得平衡。如果你見過一個全程投入的爸爸，如何在田野間和孩子滾地沙，你便會知道，一個爸爸的投入，對孩子是多麼的重要。

周六日，一天給孩子，一天留給自己，大家都能好好充電，不是更好嗎？

心肌肥厚者 運動易猝死

註：本文轉載自蘋果曰報

運動健將、外表強壯的年輕人，在運動期間突然猝死，很多時與不易發現的先天性心臟病有關，常見如心肌肥厚症（Hypertrophic Cardiomyopathy），病發前未必有徵兆。心臟科醫生表示，患者做運動時，因心臟肌肉加強收縮，導致變得更肥大，阻礙主動脈血流，增加暈倒及死亡風險。心跳異常、運動時容易氣喘，曾經無故暈倒均是心肌肥厚症狀。
記者：梁麗兒

心臟科專科醫生劉柱柏表示，三十五歲或以下的青壯年人士突然猝死，超過一半由先天性心臟病發引致，常見包括心肌肥厚症，主要與遺傳及基因有關，其次為心律失常。因飲食習慣差引致的冠心病發作相對較少。
本港約每五百人就有一人患心肌肥厚症，劉指，患者因先天心臟肌肉肥厚，如整個心臟的肌肉也肥厚，或左心室及右心室中間的壁厚肌肉肥厚，正常人的間壁厚度約零點九厘米，一般不多於一點二厘米，但心肌肥厚患者可厚達超過三厘米，引致心臟健康出問題，常見如心律失常，即心跳又快又亂。心臟肌肉因難以放鬆，影響正常泵血功能，導致「唔夠氣」，平日容易氣喘。 

會無故暈倒氣喘

心肌肥厚症在運動時特別容易病發，是因為運動期間血液會走勻全身，患者做劇烈運動，尤其競技性比賽，例如籃球比賽，易因心臟肌肉加強收縮，導致變得更加肥大，阻礙了主動脈的血流出口，影響腦部血液供應，增加暈倒及死亡風險。另外，患者處於緊張狀態時，都會令心臟肌肉加強收縮，致心肌變得更肥，同樣出現上述情況。
患者心臟肌肉或會隨年齡增加越來越肥厚，另有部份人年輕時不病發，但年紀漸長出現高血壓，可加劇心肌肥厚情況，增加病發風險。劉說，曾經無故暈倒、心律失常、運動時容易氣喘，或行一至兩層樓梯都氣喘，均是心肌肥厚的症狀，若有猝死家族史，包括父母或有近親猝死，尤其三十五歲或之前更是高危，應接受相關檢查。
劉指，患者可服藥減低血流受阻風險，又可進行手術切除肥厚的肌肉，或植入除顫器，當病發時，盡快恢復正常心跳。他建議若有家人無故猝死，可考慮進行解剖尋找死因，了解有否由先天性心臟病所致，讓下一代可及早預防。  

蘇榮懺悔:家是權錢交易所 我是所長

註：本文轉載自文匯報 3月10日，人民日報刊發評論文章《政治生態如何「山清水秀」》，文章指出，「『上樑不正下樑歪，中梁不正倒下來』。全國政協原副主席、原江西省委書記蘇榮本人懺悔，家就是權錢交易所，他本人就是權錢交易所所長，不僅全家老小參與腐敗，也帶壞了幹部隊伍、敗壞了社會風氣、損壞了政治生態。」以下為評論原文： 「誠欲正朝廷以正百官，當以激濁揚清為第一要義。」這是習近平總書記經常引用的一句名言。在中央政治局第十六次集體學習時提出「營造一個良好從政環境，也就是要有一個好的政治生態」後，習近平總書記日前在參加江西代表團審議時再次強調，「自然生態要山清水秀，政治生態也要山清水秀」。 自然界有生態，政治也有生態。如果說前者影響著人們的身體健康，後者則關係到人們的精神健康。山清水秀雖然是一個比喻，卻形象地描繪了一個好的政治生態：就是要讓身在其中的人，清清爽爽、乾淨幹事，不用被迫呼吸「政治霧霾」;就是要讓置身其外的人，聞之嚮往、見賢思齊，並享受其從中溢出的「生態福利」。 與「山清水秀」相對的，則是「烏煙瘴氣」：比如，今年全國兩會上，山西省委書記王儒林描述的「一坨一坨的」腐敗問題，「一查就是一幫，一動就塌方」;比如，湖南衡陽的破壞選舉案中，政風不清、官風不正，官商勾結，409人被給予黨紀政紀處分;再比如，廣東茂名窩案，涉嫌行賄買官人員159人，相互牽連的官員之間「一損俱損」。這種污濁的政治生態，助長了官場陋習，形成了腐敗土壤，敗壞了社會風氣。 更可怕的是，它還可能形成某種「綁架文化」，令身在其中者身不由己。「進不了圈子就進不了班子」的關係學、「琢磨事不如琢磨人」的官場術、「劣幣驅逐良幣」的逆淘汰……倘若任由這種官場文化蔓延，成為人人難以倖免的習慣勢力，歪風邪氣就會變為「規則」、形成風氣，你不成為「同道」，就被視作「異類」，寸步難行。正所謂，「風俗一敗，中人以上，皆自棄而為惡」。 由此可以理解，為何本屆中央領導集體從一開始，就以抓鐵有痕的勁頭抓作風、反腐敗，滌蕩歪風邪氣。這些工作的深遠意義，就在於重構政治生態：它告訴所有黨員幹部，什麼是黨紀國法，什麼叫有所敬畏，什麼叫是非榮辱。它用行動向世人證明，政治規矩不是拿來說說，理想信念不是飯後談資，反腐敗更不是「隔牆扔磚頭，砸住誰誰倒霉」。 由此也能夠明白，為何習近平總書記反覆強調，作風建設永遠在路上，反腐敗鬥爭只有進行時沒有完成時。當前，政治生態有明顯改善，但還不能說已完全扭轉。冰凍三尺非一日之寒，就像環境治理不可能一蹴而就，重構政治生態也是滴水穿石非一日之功。從根本上來說，通過改作風、反腐敗重構政治生態，下大氣力拔「爛樹」、治「病樹」、正「歪樹」，使領導幹部受到警醒、警示、警戒;下真功夫祛大病、療小病、治未病，避免政治水土的沙化、荒漠化，這既是一場價值觀的持續較量，也是推進國家治理現代化的重大工程。 做好政治生態的修復工程，要做好破和立兩篇文章。換句話說，就是要一手抓反腐，一手促改革。一方面，通過持續推進正風反腐形成威懾，讓那些熱衷於關係學、厚黑學、官場術的人斷了念頭，讓那些拉幫結派、四處鑽營、八面玲瓏的人失去市場。另一方面，要通過全面深化改革正本清源，尤其是通過制度化建設，形成正確的選人用人導向，處理好政府和市場的關係，從根本上瓦解人身依附、門客政治的圈子文化，剷除權錢交易、官商勾結的土壤，從而營造良好的從政環境。 做好政治生態的修復工程，領導幹部無疑是「關鍵的少數」。「上樑不正下樑歪，中梁不正倒下來」。全國政協原副主席、原江西省委書記蘇榮本人懺悔，家就是權錢交易所，他本人就是權錢交易所所長，不僅全家老小參與腐敗，也帶壞了幹部隊伍、敗壞了社會風氣、損壞了政治生態。領導幹部尤其是一把手，如果「有權就任性」，黨紀國法就會被逼到牆角;如果立身正、講原則、守紀律，「子率以正，孰敢不正」? 「清則心境高雅，清則正氣充盈，清則百毒不侵，清則萬眾歸心」。自古以來，官德影響民德，官風引領民風。構造山清水秀的政治生態，既是一項政治任務，也是一項社會工程。「只要我們黨的作風完全正派了，全國人民就會跟我們學」。

防癌兼護心 地中海飲食 倡與友共餐更健康

註：本文轉載自蘋果日報

地中海飲食法近年備受推崇為健康飲食模式之一，不少研究證實能減低心血管疾病風險，更有助預防癌症、柏金遜症等。營養師表示，地中海飲食除主張多菜少肉外，還包括進食果仁及多用橄欖油等。而地中海飲食提倡一種生活態度，其金字塔最底層正表達應享受與他人用餐的樂趣。
記者：嚴敏慧

地中海飲食模式在五十年代由美國生物學家提出，當時美國人心臟病發率高企，但歐洲尤其是地中海一帶國家人士，心臟病發率低兼較長壽，學者進一步研究才發現，原來因為地中海飲食發揮作用。
養和醫院營養師周明欣表示，地中海飲食特色為多菜少肉，每日的主食包括穀物、大量蔬菜、豆、果仁；調味料主要為香料；魚及海鮮每周最少進食兩次，再配合適量芝士或乳酪；肉類少吃，一周只吃一次且以四安士為限。
以現代營養學分析，地中海飲食配搭有其健康道理。周指，整個餐單脂肪含量不高，由於少肉多菜多魚，特別是飽和脂肪攝取量只有7至8%，能防止壞膽固醇上升，有助避免血管阻塞及硬化，中風的風險會降低。地中海飲食經常使用的橄欖油，含高抗氧化物亦有助心臟健康。綜合過去數十年不同研究，地中海飲食能降低9%整體死亡率，患癌機率減低6%，患柏金遜及阿茲海默氏症則降13%。 

毋須完全戒油

另外，地中海飲食金字塔最底一層表達對生活的態度，包括積極運動及與他人一起享受用餐。近年不少國際醫學與飲食專家鑽研地中海飲食的好處，發現除了食物配搭外，享受食物與進食過程也很重要，地中海居民普遍長壽與健康，關鍵除了少肉少甜，也包括常以悠閒與歡樂心情享受餐桌之樂，加上鼓勵日常多活動，是保持心臟以至腸胃健康的要素。
周指，地中海飲食主要講食物比例，不很講究份量，但不代表可任飲任食，例如果仁，地中海人只會吃「一把手」份量，地中海飲食亦非可有效減肥的方法，食物同樣含有熱量，多吃一樣會致肥。
市民要從港式飲食轉為地中海飲食，有一些要點需注意。周說，部份人為了健康會進食烚菜，並走油、走調味，油本身幫助攝取抗氧化物，增強血管彈性，完全戒油實無必要，建議可在蔬菜上落一茶匙橄欖油才進食。港人豆類的攝取亦不多，大多在煲湯或煲糖水時會用豆，她建議於沙律內加入豆，豆的選擇亦很多，如維生素B及抗氧化物都很高的雞嘴豆，另外扁豆亦有豐富鐵質，水溶性纖維也很高。  

四物湯 - 女性不老的秘密

四物湯的療效不少，女性因月經來潮而無法正常工作，四物湯可幫助活血化瘀，排除血塊，並減輕腹脹腹痛，使經血排出順暢。此外，四物湯更可補充鐵劑，減少月經來潮時的貧血、頭暈目眩及經血不出的狀況。

中醫裡，用藥材當歸的方子太多了，其中最主要的一個方子叫四物湯，是中醫治療血證的一個祖方。後世很多的方子都是從此方演化而來的。四物湯一共就四味藥：熟地、當歸、川芎和白芍。四物湯的主要功效是養血。熟地黃是滋補腎經的，有固本的作用。藥材當歸是養血活血的;川芎也是活血的藥，它進入血中能行氣;白芍可以養血，起收斂的作用。這四味藥配合在一起，有補有通，治療婦科的血證以及治療普通人血虧的病症效果很好。治療術後氣血不足的病人，醫生往往會用到當歸。我們可以自己開一些小方子來調理，比如說用10克當歸藥
材配上半斤羊肉，再放10克熟地，然後切六七片生薑熬成湯，這種湯就有很好的養血溫陽的作用。

滋潤肌膚、防止老化: 四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，並使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

四物湯最佳的服用時機及使用方法

 醫師建議，女性最好養成從年輕時就開始服用四物湯的習慣，每次在經期乾淨後，就連續服用六天份的四物湯；不但可以減少經痛、經血不出、腹脹等症候群，到老年時生理機能及皮膚也較不易老化，通體順暢自然能遠離癌症入侵。因此，別忘了，生理期後才是最佳使用時機；且除非某些疾病，否則行經期間並不適合進補，以及服用任何藥物。另外，平日也可將四物湯與雞、豬肚或鰻魚一起燉煮，是一道對發育中少女及婦女極為有益的美味食補，適合全家人一起食用。

多久喝一次？有無禁忌？

四物湯是屬於溫補品，可每日服用，懷孕時也可偶爾沖泡飲用，並不影響胎兒。但若平日體質就容易腹瀉者，在經醫師指示後，則可改服「八珍湯」。另外，燉煮時不少婦女不免會以米酒調味一番，但若家中有人天生體質燥熱、容易長青春痘，烹調時，最好不要加入米酒，尤其是生理期間的女性。如果是自己燉的四物湯，當然是越快喝完越好，大概放個三、四天，而且放在冰箱就行了，當要喝時，再拿出來放到瓦斯爐上小火加熱就行囉!

打麻雀醫腦退化？

「香港繽紛遊─健智桌上遊戲」是一套以香港地圖為藍本的棋盤遊戲，玩法與傳統大富翁相似。

有不少的研究指玩麻將能對抗腦退化，不過對於原本不懂玩麻將的長者來說，要學習這種高技巧的遊戲，反而是吃力不討好。近日，聖雅各福群會健智支援服務中心推出了一套專為腦退化症長者而設的益智桌上遊戲，鼓勵患者寓訓練於娛樂，同時增進家人與患者的溝通。
記者：葉瑞媚　攝影：王俊龍 

內裏配有不同的任務，每當棋行到木棉花或菊花標誌時，玩家便需回答遊戲卡的常識題及數學題。

當行到放大鏡時，玩家需以七巧板或立體積木砌出指定的圖案。

這套專為腦退化長者而設的棋盤遊戲，名為「香港繽紛遊─健智桌上遊戲」，由聖雅各福群會健智支援服務中心研發。玩法與傳統的大富翁相似，棋盤以香港地圖為藍本，勾起玩家對老香港的回憶，而且配有不同的任務，例如是常識題及數學題等等，藉以訓練玩家的腦部，動腦筋之餘亦加強記憶力，減慢腦退化的速度。 

若長者能自行完成任務，能增加其成功感。

遊戲適合不同年齡人士參加，不論是三歲小孩或九十歲以上長者都適宜。

遊戲設者羅錦注博士表示患者經常被身邊人批評，指他們記憶不好，甚麼也幹不好，或者被受忽略，很容易產生挫敗感。透過這個遊戲，可以增加成功感。曾經試玩的93歲陳伯及其孫女陳小姐認為，遊戲對於長者來說是有一定的難度，然而她不會親手去幫長者完成遊戲，「我會重複幾次指示，直到他接收到為止，或者用不同的方法將指示重組，令到長者能夠自行完成，不會插手去幫他，而令到他沒有成功感。」

該中心將免費送出1000套「香港繽紛遊─健智桌上遊戲」予家屬使用，如欲索取可直接聯絡該中心。
查詢電話：28169009或電郵至kin_chi@sjs.org.hk。  

中風年輕化40-50歲10年增半

註：本文轉載經濟日報

港人生活習慣不良，令中風病人愈趨年輕化，有醫生表示，40至50歲病發病人數目比10年前增加一半，亦有醫生指，見過最年輕病人只有30多歲。

有53歲女病人突然中風，右邊癱瘓，以為「好唔番，下半世在老人院過」，被轉介往瑪嘉烈賽馬會腦神經綜合復康中心後，5個月內右手活動能力已恢復至6成。

中大腦神經科講座教授黃家星表示，隨着本港人口老化，中風長者數目愈來愈多，但40至50歲患者亦漸多，數目比10年前多出一半，黃認為，是因為港人生活習慣所致，如吸煙、缺乏運動等，令不少人有「三高」問題，即高血脂、高血壓、高血糖。

53歲病人 「以為老人院過餘生」

瑪嘉烈醫院內科及老人科部門主管羅振邦表示，現時中風病人主要是70至80歲，但近年50多歲發病病人亦有增加趨勢，但他強調，40歲以下病人仍罕見，估計只佔整體病人5%，主要是先天因素所致。

現年53歲的林女士，本身從事洗衣業，去年2月一個早上突然感右邊動不了：「想打電話報警都用了數十分鐘！」送院後才知道是中風。

林女士出院後，先轉介往日間康復中心進行物理治療，但坦言沒有用：「只是郁下手、郁下腳」，治療3個月後，情況依然沒改善：「我以為我呢世都郁唔到喇，要在老人院過下半生。」

機械臂 透顱磁刺激 虛擬遊戲

她去年5月，被轉介往瑪嘉烈賽馬會腦神經綜合復康中心，以中心的儀器包括機械臂、透顱磁刺激及虛擬遊戲等訓練，5個月後，手部能力由零恢復至6成，她表示，轉介到中心前，右手完全不能動，手指亦不能動，但現時右手已可舉手伸直，更可自己煮公仔麵，林女士說時不禁激動落淚，希望本年年尾可開始找工作：「我仲咁後生，都不想咁快俾政府養！」

羅振邦表示，傳統日間康復中心人數較多，一個物理治療師要對20個病人，未有足夠資源為病人做針對性治療，但綜合復康中心可提供「1對1」護理服務，訓練亦以機械進行，有別傳統的物理治療要依靠人手。

「以往是醫護人員抬着病人的手運動，但醫護人員都會累，現時以機械臂協助，則可延長運動的時間，提升功效。」

羅又指，由於傳統的日間康復中心所做訓練種類較少和單調，較適合長者，因此綜合復康中心將來計劃主要為年輕中風患者提供服務。

根據醫管局年報，2012年共有3,528名病人因中風而住院、1,138人死亡，而2011年有3,667人住院、當中1,164人死亡。