2014年9月3日 星期三

君子之花-荷花全身都是寶


小荷纔露尖尖角,未到華時葉早香。這是形容荷花的景象。荷花別稱蓮,是睡蓮科植物,是一種全年生在水中的花卉,在夏天盛開,開花時發出陣陣芬芳的清香,令人心曠神怡,故說夏人們便想到荷花,文人雅士人更把荷花稱為君子之花,有詩句云:「污泥不染稱君子」,這是讚許荷花出於污泥而不染。荷花不但是君子,而全身由頭到尾都是寶,它除了可作室內擺插雅品觀賞之外,又是藥材又是強身健體的養生保健品。故此中醫都廣泛推荐作湯水食療。尤其炎炎夏日,蓮正是當造的時節,用來消暑寧神就至啱啦!夏,是指立夏後的四月,芒種後的五月和小暑後的六月,古人稱為三夏,又作炎夏。夏季炎熱,多雨高溫,出汗多。應清熱、消暑、化濕、健脾、益氣、補陽養陰。向大家介紹蓮全食。

1. 蓮子-健脾補腎
藥性:味帶甘甜,性質溫和。湯水:蓮子健脾湯。功效:養心安神,健脾補腎,止肚瀉肚屙,防止男性遺精,女性子宮出血,白帶量多,分泌失調等症狀。並有主治心跳急速、失眠等疾病。材料:蓮子3錢、淮山5錢、白朮5錢、炙甘草1錢,豬瘦肉4兩。製法:將材料清洗乾凈,用清水5碗煲至2碗水,調小許鹽即可飲用。

2. 蓮鬚-清心益腎
藥性:味帶甘甜,性質平和。湯水:蓮心固精湯。功效:位於花蕊上的根謂之蓮鬚,其具有清心、補益腎臟,消除煩躁之作用。主治男性遺精、早洩,女性白帶多,子宮出血,以及嘔血、痢疾等疾病。材料:蓮鬚2錢、蓮花3錢、桑螵蛸3錢。製法:將所有材料洗乾淨,用清水2碗半煲至1碗飲用。

3. 蓮葉-清熱降脂
藥性:味帶甘苦,性質平和。湯水:荷葉降脂湯。功效:蓮葉亦稱荷葉,荷葉含有荷葉磩等多種生物磩,能平肝降熱,壯脾胃、消暑降血壓消脂之效,是降脂的最好材料之一。主治:中暑、腸炎、吐血、屙血尿,以及功能性的子宮出血,更可降血壓、減少膽固醇的作用。
材料:荷葉3錢、玫瑰3錢、鬱金3錢、金銀花4錢、丹參4錢。製法:將所有材料清洗乾淨,用清水4碗煲至1碗,即可飲用。

朱伯銓中醫師撰文



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