別輕言「恥」

註：本文原作者屈穎妍



這個字，近年用得很濫，一言不合，你就是「恥」。

最近聽得最多，是「中大之恥」，我是中大人，當然要知道， 「恥」於何處？

話說前校長李國章教授發表了對罷課看法，一如所料，被群起攻之，中大學生更為他戴上「中大之恥」的尖帽子。

中國文字裡，「恥辱」一詞，相當嚴厲，一般人，不輕言人恥，由下而上之形容，更少有，五千年國史中，對上一回由學生來批校長「恥」，該是1966年，文化大革命。

今日孩子都不願承認自己正在重蹈歷史，但眼前現實，卻是紅衛兵行為正在香港蔓延，批鬥師長，正是當年最常見畫面。

李教授之言論即使逆你耳，但學生至少先翻翻李校長主政前後的一段中大歷史看看，才出「恥」言。

33年前，中文大學創立了醫學院，打破本土醫生只出於百年老店香港大學的局面。挑戰巨人的路，從來都難行，中大醫學院走來都是一步一血印。

先行者一直是醫學界龍頭，高下早分，直至李國章醫生當上中大醫學院院長，以大國手之快、狠、準，發揮硬朗領導力，逐步把中大醫學院提升為一間能與港大平分秋色的醫學少林寺，那是中大醫學院的最輝煌時期。

那時候，大家不是稱李國章先生為「教授」，據醫科門徒憶述，學生都尊稱他「大教授」，一個絕頂聰明、世故而又自信的前輩。大教授對醫科生訂下很高的學術標準，在他手下，考試死亡率比合格率高，因為他說，做醫生是沒有苟且、好彩這回事，他要求的是零失誤。大教授後來當上中大校長，繼續強勢領導，打穩中大學術地位，功難簡述。
今日，只因說了些大家不愛聽的話，就被學生批為「中大之恥」，甚至說他不配當教授，抹殺人家大半生救死治病之功、培育醫者之勞。作為中大學生，指著一位前輩校長直呼其名還喊「恥」，這畫面，恥的該是誰？
原文轉載自《明報》 2014年9月21日
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鹿茸的功用-治未病

古代中醫學家已明確醫之策略-治未病。《內經》:是故聖人不治己病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。

夫病已成而後藥之亂已成後治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄兵，不亦晚乎！上工治未病，中工治將病，下工治已病，能否治未病衡量一個中醫師水平高低的主要標準，中醫治病-重點頤護陽氣，內經:「陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰，陽來則物生，陽物去則死」。「有陽側生，無陽則死」。

陽氣流通無滯無傷，百病不作。人之所以立命者，在乎一口氣乎，陽氣是人的生命力，腎中腎陰腎陽是人身立命的根本，但腎陰腎陽兩者之間，關鍵仍是在腎陽，陽為主，陰為從，只有陽氣致密，陰氣才能固守于内。

想說明一點，中醫講的腎與西醫講的腎是有所不同，西醫指的腎是狹義的，中醫是廣義的，中醫講的腎，用現代醫學解釋是指整個泌尿系統，即腎、膀胱、前列腺、生殖器等。

中醫治病，養生都極重視人體的陽氣，都從如何保護，調動，培養陽氣作為重要一環，因為很多因素都會破壞，損耗陽氣，例如過勞，飲食不調，生活無規律，體質禀賦强弱，情緒的好壞等等，用药的副作用都有很大關係......

認識自己的體質禀賦

香港人體質偏虚偏寒的多，患病虚証，寒証多。肥胖痰濕重者受邪多從濕化， 抑鬱氣質型者易為情志傷，不同體質中醫治療並不一樣。養生和治療方法也都有差異。無論醫者或病者都必須清楚個體的體質特點，特别在未病或將發病的情况下，採取針對性措施，糾正或改善體質對疾病的易感性，以預防疾病或延缓發病或不發病。

2、春夏養陽吃鹿茸

根據人與大自然的密切關係，大自然天氣季節的陰陽變化，用藥物養生方法，就在特定時間服食，補藥，強化調補我們身體的陽氣，以提高身體的抗病能力，修復能力。春夏補對一般體質差的個體，不分男女，皆有補腎扶陽，增强體質，防病治病作用。在立夏後人的陽氣開始下降，夏天人的陽氣消耗大，外強中乾，如不及時補充，就沒有能量秋收冬藏。我們要懂得怎樣吃鹿茸，但有些人不知鹿茸的作用不敢吃，也不知買什麼鹿茸才好?


1)什麼是鹿茸、鹿角膠、鹿角霜?
我們吃鹿茸，首先要知鹿茸是怎樣來的。鹿無論是野生或人工飼養的，每年都要換角一次。例如梅花鹿，每年清明前後，舊角或「珍珠盤」就會脫落下來，隨後又長出新角。新長出來的角，質地鬆脆，尚未骨化，外面蒙上一層棕黃色的天鵝絨狀的皮，皮內布滿血管，可以輸送養分，使塵角繼續生長。

這種未骨化的嫩角就是鹿茸。人工飼養的梅花鹿，一年可鋸二次茸，即在五、六月間鋸第一次，鋸後很快又長起來，到八九月間又鋸第二次。第一次鋸的茸叫春茸，第二次鋸的茸叫再生茸。在醫藥上，前者療效比後者要高一倍以上。鋸了第二次茸後，傷口很快愈合，但不長茸，而形成堅硬的「珍朱盤」蓋住傷口，到了第二年清明前後，「珍珠盤」脫落，鹿又長起來。但是，如果鹿長出茸之後，一直不鋸它，則到了八月份以後，就會變成骨質很硬的鹿角。中藥的鹿角膠就是用鹿角熬成的膠。鹿角霜，即熬膠後剩的殘渣。


2)鹿茸的功用
鹿茸是世界上名貴的藥材，我國自古以來就用作滋補良藥。一般梅花鹿的茸質量最佳，馬鹿次之。鹿茸頂端稱蠟片，它是飽含荷爾蒙激素的物質，最為珍貴，但數量少，一對鹿茸也切不到幾錢蠟片。

其下段為血汗片。頭岔、二岔、三岔屬於骨片，最下最寬的基部屬茸躉。根據科學分析，鹿茸里面含有內分泌素鹿茸精，可以強身健腦，治療神經衰弱，增強人體的各種機能和心臟活動。只有雄鹿才有角，雌鹿是沒有角的。此外，實驗証明，如對年幼公鹿進行閹割，鹿就不長角;如對成年公鹿進行閹割，角就僵化，不會更換。可見。雄性激素是長茸長角的重要因素。因此，鹿茸的壯陽作用，對於防治男女子陽衰，服鹿茸是有科學根據的。

朱伯銓中醫師撰文

香港的土地與人才

註：本文轉載白報專訊】

中國與香港過去數十年都經歷過長足的經濟增長，但我們絕不可將此當作理所當然。一個國家衰亡或一個城市敗落，在歷史上隨處都可找到例子。就以城市來說，今天的威尼斯固然仍是一個旅遊中心，造船業與玻璃工藝品也很發達，但數百年前，它曾有段長時間是西方世界最重要的商業中心，就像今天的紐約一樣。不過，自從好望角的航道被發現後，威尼斯的重要性便一落千丈。

南美洲面對太平洋的一個城市「太平洋之珠」是另一例子，它曾經一度也是重要的商港，但開通了巴拿馬運河後它便失去了價值。福建的泉州曾是世界上最重要的造船中心，鄭和的船隊便在此出產，但後來明朝皇帝一聲令下，不再派船出口，泉州也只剩餘為歷史的欷歔。

已發展利用土地僅4％

要經濟繁榮便要創富。財富不會從天而降，要投入才有產出。投入的生產要素主要有幾樣，勞動力、資本、土地與人才，而這些要素若得到先進科技及管理提高生產力，那麼效率便會更佳。不過，對香港而言，並非每一項要素都同樣重要。勞動力充裕有其必要，但以今天香港的發展階段來說，單純的普通勞動力的重要性已愈來愈低。資本也是重要的，但資金全球流動，只要香港有好的投資基金，資金自會流入，不用擔心。更加重要的要素應是土地與人才。

香港土地的價值來自何處？主要是它的地理位置。芝大商學院的院長上月在港為其EMBA新課程開幕演講時說過，以香港為中心，7個小時的航程內有着世界三分二人口。此說稍有誇大，我算過一下，應只得55％左右而已。香港的位置尚有一個更重要的因素，即位處全球經濟發展最快的地區旁邊，若掌握不到機會，只能罵自己笨蛋。

不過，香港總共1,108平方公里的土地中，已發展利用的只有21％。在位置如此優越的地方不盡用土地，是巨大的浪費。從商業用地我們可以看到困局，香港的商廈用地總共只佔4平方公里，這麼重要的一個金融商業中心只得這麼小的地支撑，十分無理。當然，我們知道，若要增加土地供應，便要面對各利益團體的干擾。反過來說，政治與利益團體的利益可能已在窒礙着香港的發展。

本地學生競爭力下降

另一重要的生產要素是人才。香港本是人傑地靈之地，匯集着不少人才，本地的大學亦是世界級的，中國內地及世界其他地方來港留學或工作的，不知凡幾。現在多所大學的碩士班的留學生人數，早已遠遠超過本地的碩士生，甚至超過整個大學的本科生，他們畢業後有很多人都可在港找到工作，反映大學是為港吸納一流人才的重要工具，對未來的科技與經濟發展都至關重大。

但恰恰在人才這一關鍵問題上，香港卻存在着隱憂。中產家庭一般都很願意投資在子女身上，使他們有良好教育，基層的則不一定有足夠的資源。從大學可見，不少學生的軟技能不足，待人接物有待改進，這些本來是中小學時期掌握的技能，卻要在大學中補課，這樣導致大學要投放不少資源用在改善學生的軟技能上。年前我負責本科生工作時便爭取過不少資源用在這方面。

不過，最大的隱憂還是部分年輕人沒有把主要精力放在如何提升自己的競爭力之上。有人會認為這沒有問題，但若是如此，他們卻要同時要準備接受隨之而來的現實：香港被外圍經濟超過，只是時間問題，以深圳為例，總體GDP以購買力平價計算，超過香港將是幾年內的事實，就算按人均GDP，很可能在十多年內也超越香港，我們更不用提醒，香港的老對手新加坡的人均GDP早已在香港之上了。

經濟發展有其自身的規律，部分港人專注內耗，自然沒有時間精神搞創新搞發展，在這方面的能力會慢慢衰退，經濟增速也會因此減慢，不可不防。

(本欄逢周一、五刊登)

撰文︰雷鼎鳴

孩子樣樣精，獨欠缺做人證書

　註：本文轉載自潮爆網事

　昨日(18日)，袁靜於專欄文章《教導子女靠身教》表示「香港父母教導子女，多著重催谷學業成績，很多時忽略了教懂他們處世之道。書本以外，還有不少需要學習的事情，考了一個博士學位，並非代表懂得做人的道理」，同日，Facebook專頁「港媽 港爸」上載了一幅句子摘錄的圖片，內容和袁靜的意思差不多，上載19小時，已獲逾4000人讚好，以及逾1700人轉發。

　　相片寫道：「今日的家長，都識字，甚至有高學歷好學識，會要求，更會投訴。道理永遠在他們那一邊，付了錢，就要全世界遷就。培育出來的孩子，精通琴棋書畫、七八種外語、十八般武藝……一屋證書，卻沒有一張是學做人的」。不少網友深感認同，既評論現今父母的育兒方法，亦發表社會的價值觀的所思所感。

　　「Eddie」認為「品德同學識係兩回事，品德是由父母家教及身邊所接觸的一切人等影響下慢慢而養成」。「Michelle」認為「就係因為好多家長本身都係有學識，但無品，所以佢哋精心培養的下一代會比佢哋更有學識同更無品」，現在不少孩子欠缺品格，除了因為錯誤的身教之外，還有父母對孩子的嚴謹程度，「Ken」認為「係佢哋眼中，我個囝囡咁掂，洗乜識做人啫？」，亦有網友認為父母對別人的孩子的要求就嚴謹，對自己的孩子的要求就十分鬆。

　　「Schatten」分享經驗，印證這句摘錄，他表示：「我有啲表弟表妹真係不知所謂，見人唔識叫人，食野又嫌三嫌四」；「赤木晴子」則表示「『今日的家長』最典型的例子是陳茂波和許步明，至於『培育出來的孩子』懂不懂做人，那就不知道了」。「Mc」認為不要把這番說話套用所有家長上，「一般會思考的家長基本都懂得捨棄前人某種錯誤的教育方式，注重親子關係、言傳身教，學習循循善誘」。

　　有網友認為是這句摘錄是後果，部分社會價值的取態才是原因。「RiCk」認為「以前連粵語長片都是在教我們如何做人，現在我只知道社會價值是你要幾有錢，才可抬頭做人」；「Hok-leung」則認為「我們何時把人的特質看得重要過？你對著學歷高、識多種語言、精通琴棋書畫的人，可曾卑躬屈膝？你有否跟紅頂白過？誠實認真的人往往在社會被陰險奉承的『小滑頭』踏著頭上去高位。世界已經不是『英雄莫問出處』的年代」。

等一個人咖啡

圖: Getty Images

筆者最近在閒暇時看了一套愛情電影「等一個人咖啡」，故事中的每個人，都在等一個人。在電影裡，每個角色都在找尋那個與眾不同的人，也在等待他人看見自己的與眾不同。在現實生活裡，每個人都有屬於自己的故事，可是大家也有可能同樣地在「等一個人」。


幸運的遇上想等的人，生活會變得多姿多彩。可惜有部份人，如戲中看似無所事事的神祕美麗老闆娘，每天愁眉苦臉，貌似抑鬱，什麼都不想做。實在有部份抑鬱症患者，他們也在等一個只存活在過去的人，甚或是在等一個已經離世的人。他們之所以一直走不出困局，另一原因，是對已發生的事情過份執著。為了令「意識」的自己舒服一點，心靈的創傷、悲痛或負面情緒可能被壓抑到潛意識。可惜被壓抑的種種會在潛意識中重複上演，令心裡的「內在小孩」變得更加無助。可悲的是這份執著不知何時才可放下、這種重復不知何時才能完結。幸好在現實生活中，每個人身邊都有很多天使，他們會給予抑鬱的人再次重生或圓夢的機會！

隨了看不見的天使外，身邊的親朋戚友，甚或是心理治療師，都可能是大家生命中的天使。每一位天使的出現絕非偶然，接受他們為你付出的一切，放下執著，一起擁抱內心的「無助小孩」，讓眼淚熱流一次，沖走過去與執著，學懂以另一個角度看待人生，然後就可像老闆娘一樣重拾消失已久的笑容！當大家在街上著急地等人或在咖啡店悠閒地品嚐咖啡的時候，不妨停下來想一想，或許你會發現身邊已存在著那位默默守護你或可令你再一次重生的無名天使！


香港精神科醫學院
精神科專科醫生 林震


 

90後OL食晏 中產媽日日送飯

註：本文【晴報專訊】

「午餐吃甚麼」？是不少上班族每天苦惱的問題，有90後OL就將難題交給媽媽。每日由家住太古城的港媽，送飯到灣仔辦公室給她！人力資源顧問指，家長貼身照顧職場子女，反會令子女看起來欠獨立及難擔重任。

在物價高漲下，要吃一頓便宜又健康的午餐確實不容易。有網民指，朋友任職的公司有一名九十後同事對午飯要求高，嫌「叮飯唔健康，出去食太逼，買外賣怕曬，帶暖壼又唔好食」！因此住太古城的母親，每天送飯到灣仔辦公室給女兒享用。該名九十後女生更試過用WhatsApp請假被上司拒絕，之後索性讓母親代請假。

大部分網民批評這位九十後OL「未戒奶」，太依賴父母，為了自己吃得舒服，讓母親每天奔波送飯，更揶揄她：「不如叫阿媽喺pantry煮埋飯」；亦有人認為問題在於家長不放手。不過，也有網民力撑家長送飯無問題，只要母親有時間又不介意便可，認為這是溫馨表現。

人力顧問：百害而無一利

卓越人力資源管理顧問行政總裁梁美儀表示，曾聽聞類似事件，導致有關公司人事部職員有微言，質疑「真係好難搵食咩」？梁直言，家長送飯對子女在職場上「百害而無一利」，因為多數僱主不喜歡員工帶朋友或家人上公司；主管亦可能因此認為該員工依賴心重，難以承擔重任。

梁美儀又指，同事之間需要有適當的群體生活，偶爾一起吃午飯能增進彼此關係，若家長每天送飯，會影響子女的社交生活。

社會學者：家長不懂放手

港大社會工作及社會行政學系副教授曾潔雯認為既然已踏足職場，應懂得照顧自己，即使有個別原因，也不應讓家長送飯。她認為，這類個案中通常家長的責任較大，因他們不懂得放手。

曾潔雯說：「若子女過分依賴父母照顧，便難以獨立；若子女反抗，則可能傷害兩代人關係，家長這樣做，無論如何都不會有好結果。」她建議，若家長或子女感到被對方過分依賴，應及時說出問題，必要時可找社工協助。

灣仔搵食有幾難？

在商業區上班，「搵食」有幾艱難？記者曾走訪上述90後女生上班的灣仔區，發現不少餐廳在午飯時間可能要排長龍，普通茶餐廳的午市套餐約40元，即使只吃一碗粉麵，也要30多元；若光顧西式餐廳，例如法國、意大利、西班牙餐廳，一個午市套餐約100元。

不過該區仍有不少平民食肆，例如謝斐道有雲吞麵店的單拼粉麵只需17元，但午飯時會有5至10人排隊，大約等15分鐘才可入座。部分食肆只設外賣，但普遍較堂食的餐廳平5至10元。

梁美儀建議，若上班族擔心長期用微波爐加熱午餐不健康，可帶簡單的蒸飯器具到公司加熱午餐；即使確實因身體問題要家長送飯，應盡量在公司樓下低調交收。

記者：畢嘉敏

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文革與今天香港有何相似？

註：本文轉載自晴報

歷史是會重演的，而且是不斷地重演，當中又以悲劇的居多。中國人是一個重視歷史的民族，常說「以史為鑑」，但真正懂得從歷史中汲取教訓的人，畢竟是少之又少。至於居港的中國人，在中學文憑試中，選考歷史科的，連十分一的考生都不到，要他們認識歷史，懂得「以史為鑑」，豈非陳義過高？

不懂歷史的人，容易會犯上過去的錯誤。近半個世紀以來，中國最大的歷史事件便是「文革」，它造成的破壞太大，國人無法不深切檢討，在內地重蹈覆轍的機會不大，但香港情況可不一定。我們常聽到一句說話：「未到過香港，便不知原來文革仍在發生。」我不少同事也說過，觀察當今的香港社會，才終於明白為甚麼文革時那些荒謬可笑的事會出現。不幸地，當局者迷，有此感悟的人不會很多，悲劇重演的機會頗大。

對立場不同者 肆意鞭撻

香港現在與文革有甚麼共同之處？現在舞台上的演員當然與前不一樣，布景也改變了，但劇本雷同之處卻比比皆是。文革的積極參與者政治上腦，要「不斷革命」，把當權派都視作資派，必須鬥垮鬥臭，使他們永不翻身。這些「革命小將」充滿理想主義激情，人人以革命派自居，並以此界定是否符合最高的道德標準。他們似乎無畏無懼，要搞「大民主」到處「串連」，隨便寫「大字報」將當權派或各種「學閥」拉下馬來供他們批鬥。他們有無理論素養呢？有的，有些人不但「馬列毛」唸得滾瓜爛熟，出口成章，以他們背熟的詞句頗為方便的駁斥一切持不同意見的人等。

今天香港又怎樣？「革命派」改了個稱號叫「民主派」便可行走江湖，誰也要給面子，沒人敢得罪。政府官員及中央政府人人成為十惡不赦的人辦，誰人不認同此種作風，立時便有人開動宣傳機器惡言批鬥。不少評論人向我慨嘆，香港的確有白色恐怖，只要他們的意見與所謂的「民主派」不同，立時便會有人向他們潑污水，惟有保持沉默。向學校施壓搞罷課也是當作正義的。

社會內耗 民生經濟必損

文革最大的破壞之一是斷送了一代人的學習機會。1973年考生張鐵生在考試中要交上白卷，惟有寫下一段「批判」，說考試都是為了卡住革命小將進大學的門路，他的觀點竟然得到官方報刊的大力支持，這位「白卷英雄」從此名揚天下。在75、76年間，有人似乎是在得到「四人幫」的支持下拍了套叫《決裂》的關於教育戰綫的電影。此電影拍得頗有激情，十分好看，但內中竟有以手上生了多厚的繭來作判斷誰才是真正的勞動人民，誰才可進大學。香港又怎樣？前一陣子不是有人以對香港政治運動的參與度來取代進大學的學術準則嗎？現代社會靠知識支撑，輕視學術，輕視科學的心態不但會斷送個人的前途，搞得不好，還會使到社會封閉落後，夜郎自大。

文革有「不斷革命論」，反對「唯生產力論」，用今天的詞語來說，便是大家都只應集中精力搞政治批鬥內耗，在自己的事業上勤奮工作的便是只顧着賺錢，毫無理想。經濟學對持這類觀點的人有套理論，稱他們喜歡進行一些「無助於整體社會生產的自利活動」（directly unproductive profit-seeking activities）。這些人對人類的生產無貢獻，不會為社會創富，但卻要通過政治活動把別人生產的財富分一部分過來。我們大可不必對這些政治「尋租者」得出道德判斷，但卻應指出，倘若社會有顯著數量的人捲入此種內耗活動，人民便只會變成內耗專家，創意都會被發揮在設計如何攻擊別人之上。長久下去，整個社會必會變得落後貧困，就像文革剛結束後的中國一樣。

「抓革命促生產」已是文革時較溫和的口號了，起碼還有「促生產」那一部分，今天也有種似是而非的思想，以為「抓民主」便可「促經濟」。經濟發展的確與制度好壞有關，但空洞的叫叫民主口號，卻反而有損經濟。例如，歐洲的失業率這麼高，是甚麼原因造成？一個大原因是其福利制度，有些地方人民退休時可得到多少福利是與他們最後一份工的薪酬掛鈎的。若有人失業，但又有人肯僱用，往往會因薪水不夠高影響退休福利而不肯就業。這種制度，與大量其他不利經濟的制度，往往都是在民主政制下搞出來的，我們何敢說民主可促經濟！

(本欄逢周一、五刊登)

撰文︰雷鼎鳴

水腫是否都是腎病？

圖: Getty Images

很多腎臟疾病都會出現水腫，但是否所有的水腫都是腎病所導致？顯然不是。水腫在主觀感覺上病人覺得困重乏力、水腫部位按之凹陷。

臨床上判斷水腫，首先要確定是否真有水腫。水腫表現為手指按壓皮下組織少的部位，如小腿前側，有明顯的凹陷。

對於肥腫難分者，則需要進行量體重來鑒別。如病人為隱性或輕度水腫，或體重明顯超重者，有時單憑肉眼觀察難以確定，可進行量體重瞭解是否有水腫。每天在同一時間、同一條件下，如穿著同樣的衣服、同樣條件下進行量體重，若體重突然增加1kg以上，基本可以確定有水、鈉瀦留，屬水腫。

水腫可分為全身性與局部性，明確水腫之後，需要對水腫的類型進行確定，也就是分析水腫的原因。

全身性水腫包括心源性水腫，肝源性水腫，腎源性水腫，營養不良性水腫，甲狀腺功能低下黏液性水腫，經前期緊張綜合症，藥物性水腫及特發性水腫，等等。因此不能見到水腫就認為一定是腎病。臨床需要進一步分析。

中醫認識水腫有悠久的歷史。漢代《金匱要略》稱水腫為「水氣」，按五臟證候分「心水」、「肺水」、「肝水」、「脾水」、「腎水」。宋代嚴用和則按陰陽分類，將水腫分為陰水與陽水。

腎性水腫常見的部位包括眼瞼水腫、手指關節、腳背小腿等部位。按輕重可分為三度：一度水腫是指踝腫，按之凹陷易恢復；二度水腫是指浮腫過膝，按之凹陷沒指，不易恢復；三度水腫是指全身浮腫，腹大胸滿，出現胸水、腹水等，臥則喘促。

一些水腫的原因可能有多種因素，如有的患者可能存在腎性水腫，但同時存在血管功能障礙或血栓形成等而構成混合性水腫的情況。如慢性腎臟病病人存在有血液高凝狀態（血結），病人原來有水腫，突然出現一側肢體水腫加重，或者是在水腫利尿消腫的過程中，突然出現一側肢體水腫，一般來說都可能併發血栓形成。

香港浸會大學中醫藥學院
臨床部高級講師徐大基博士

每星期瘦1kg 的秘笈

過完了飲食墮落的生活後，肚子肥了一圈，快要迎接秋冬易肥的日子。你是不是也下定決心「要努力減肥！」但一拖在拖，最後因為「來不及了……」只好放棄了!在這裡介紹「一個禮拜可以瘦1公斤」的緊急減肥技巧！

話雖如此，但是並非斷食的方法，也不需要準備一些特別的東西。不用改變生活習慣，也不用花錢，在自家也可以簡單做到，大家一定要試著變美變瘦。

１：以水為主要飲品
水不含熱量也沒有脂肪，能促進新陳代謝，是最適合減肥的飲料。平時飲用白開水以外的飲料，特別是果汁等的人，首先將飲料改為白開水，可以減少熱量的攝取。

２：將穀類換成蔬菜
因為白米、意大利粉及三明治等的穀物類容易被消化，之後肚子會餓，就容易吃過量。所以在這一星期內，只要將雞肉三明治換成雞肉（去皮）及水果（不落調味醬），挑戰將穀類換成蔬菜。蔬菜比穀類消化慢，而且還能將多餘的水分排出，達到瘦身的效果。

３：減少攝取甜食
對於喜歡甜食的人說或許會有點殘酷，但是為了盡可能地減少熱量的攝取，這一星期內應該減少甜食的攝取。

４：食用三文魚
鮭魚除了含有能夠製造肌肉的優良蛋白質，還富含ω-3脂肪酸、維他命A與E。所以，應該積極攝取三文魚。

５：運動前先喝1杯咖啡（無聽過喎！）
剛剛說飲料僅攝取白開水，但是在運動前例外。因為咖啡能幫助運動時的脂肪燃燒。黑咖啡熱量只有5大卡，加了無脂牛奶的話大約也僅有11大卡，這樣的低熱量真的很吸引人。

６：每天進行30分鐘的帶氧運動
能夠有效率的活動肌肉提高熱量的消費，帶氧運動是正確的。像是踩單車、自由搏擊、BOOT CAMP類的運動，30分鐘的運動可以消耗200～300大卡的熱量，還可以修飾手臂、腿部及軀幹等各個部位。

７：2天一次伏地挺身&弓箭步
想要讓身體更緊實就要每天做伏地挺身與弓箭步（單腳向前跨大步的動作），一天三回各12次。伏地挺身可以鍛鍊上半身，而弓箭步則有強化臀部及大腿等下半身肌肉的效果。

８：比平時多睡30分鐘
因為在平時的睡眠時間多加30分鐘可以解決嗜睡及倦怠的問題，會想要攝取比平時更健康的飲食，能更有衝勁達到積極活動等效果。此外，睡眠時間大約在7～8小時能夠有效促進代謝。而且，其實肌肉是在睡眠時製造的，可以嘗試下午短睡（15至30分鐘）。

如何？平常不太在意飲食習慣或是不運動的人說不定會覺得有點辛苦，但是只要稍微注意點，1星期後一定可以感受到身體有所變化。就當作是被騙，一定要試著加油一個星期睇睇！

喝蜂蜜要注意的宜忌

蜂蜜的功用

中秋佳節剛過，天氣漸涼，很多人也覺咽喉乾燥。很自然是考慮飲蜂蜜，我想與大家談談怎樣飲，那些人不宜飲。

1、哪些人不宜服蜂蜜？

進入秋天氣候漸乾燥，很多人都喜愛飲些蜂蜜，加上很多老人也常說每天飲蜂蜜大便會暢通，當然，偶然飲杯蜂蜜出不了甚麼問題，但對自己的身體情況不了解的人，就不宜天天飲了，因為有幾種人是不宜飲蜂蜜的。包括：

2、低血壓的人

蜂蜜中含有類似人體乙酰膽碱樣物質和磷酯酶Ａ1，前者能抑制心臟活動，擴張冠狀動脈血管，具有降壓作用，後者雖不引起心動功能改變，但也產生降壓效果，故不管是老年或中年青年人，只要有低血壓的人，應查清楚低血壓的原因調治後，才飲蜂蜜為宜。

3、低血糖的人

很多人會帶備些蜂蜜到寫字樓，對電腦時間長，疲倦了就沖杯蜂蜜補充，結果加劇低血糖反應，出現手軟腳軟，頭暈出冷汗，因為蜂蜜中含有胰島素樣物質，能增強人體內胰島素的降血糖作用。

4、過敏體質的人

有一部份人對花粉的異性蛋白很容易過敏，而蜂蜜中就含有來自花粉的異性蛋白和毒肽，所以過敏體質者或曾經花粉過敏者，服用蜂蜜後易發生過敏反應，因此也不宜飲蜂乳。

5、腹瀉患者

因為蜂乳中的毒肽會促進腸道平滑機收縮，誘發腸功能紊亂，故腹瀉者不宜服用。

6、習慣性流產的孕婦慎用

蜂乳中含有激素類物質，動物實驗証明，它有刺激子宮收縮作用、干擾胎兒宮內發育的作用，故孕婦特別是習慣性流產的孕婦要慎用。

7、傳染病發熱期不飲蜂蜜為宜

中醫認為，傳染病是「外邪」所致，發熱期應以清熱為主，不應補之，以防閉門留邪，使病情延長，不利於治療和身體康復。

8、蜂蜜冷熱飲的功用

如果有小許腹瀉，就用滾開水沖飲。如果便秘就用泠開水沖飲。平常便用溫水沖飲。

朱伯銓中醫師撰文

原文連結: http://yes-news.com/571/蜂蜜
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人生五大追悔

註：本文原作者勞永樂醫生

何必追悔？追悔無益，只會讓自己被不能改變的過去纏擾，舉步維艱，最終帶來更多追悔！管他生命只剩一天，向前多走一步，追悔就減少一點；過去只是人生參考，成為人生動力，儘管一生將盡亦如是。


一名從事臨終護理的護士，記錄臨終人士的追悔，寫成暫譯為《臨終五大追悔》一書〈The Top Five Regrets of The Dying〉。既為臨終人士而寫，亦為生命未到盡頭者而寫，道出與其臨終追悔，不如及早改變，選擇屬於自己的人生！

追悔一：但願我能對自己誠實，過屬於自己的生活，而非按他人期望而活。

人每把自己的夢想訴諸未來，赫然發現健康沒有了，生命將盡，未來不過是謊話，但已沒時間令夢想成真！此乃臨終人士的最常見追悔。

追悔二：但願我沒如此努力工作。

男性居多。社會視男性努力工作賺錢養家為理所當然。他們所付代價，往往造成與妻兒疏離，轉眼孩子已長大，為父者完全錯過他們的成長，亦未能與妻子共享親密夫妻生活，淪為一紙家庭飯票。

追悔三：但願我有勇氣表達自己感受。

為跟人和平相處而過分吞聲忍氣，結果只能做個平庸的人，自己的才幹和能力全無發揮機會，甚至連心裏話亦未說過一句，便鬱鬱而終。

追悔四：但願我與朋友保持聯絡。

只能照顧眼前生活，無暇照顧友情。到人生之末才發現擁有友情，生活才有意義。尋回失去友情，乃幾乎所有臨終人士的期盼。

追悔五：但願我能讓自己快樂些。

人以慣性為安全，包括令自己不快樂的信念及習慣，及至臨終，才發現快樂原來是一個選擇，人原來可以放下令自己不快樂的信念和習慣，投向快樂懷抱。

資料來源：
http://www.collective-evolution.com/2013/04/27/the-top-5-regrets-of-the-dying/

言傳身教事半功倍

註：本文轉載自晴報

一歲半至兩歲，是寶寶模仿的敏感期和對細微事物的敏感期，也是培養寶寶的好習慣和專注力的好時機。爸媽請和寶寶一起學習，最好的方式就是言傳身教，這樣才能收到事半功倍的效果。

關鍵1：閱讀傳遞幸福之味

如果你想培養一個「愛書的寶寶」，不妨每天晚飯後關掉電視和寶寶一起讀書。最好抱着他讀給他聽，不必刻意地去教他認字，只是在緩緩的書聲中與他一起沉浸在美麗的畫面和故事裏。如果一本書你已經給他讀了許多遍，可他仍然纏着你讀給他聽，那就意味着你已經成功地把你對他的愛通過讀書這個方式傳遞給了他。每天只要花費幾分鐘，只要讀幾頁，你就能給寶寶傳遞這樣一種資訊：書能給人帶來幸福的感覺，讀書更是一種樂趣，並且是一件需要堅持的事情。

關鍵2：在他面前履行諾言

如果你對寶寶許下了諾言，不管遇到甚麼問題一定要做到。向寶寶許諾後又不去履行會讓他很失望，而且往後他可能會變成承諾你後卻沒意識到必須去實現的人。如果你真的有空，可以對他說：「走，媽媽今天帶你去動物園！」然後收拾東西就走，而不要總是安慰他：「媽媽明天帶你去動物園！」卻不管自己明天是否能兌現。請別在寶寶面前說謊，永遠不要忽視寶寶的模仿能力。

關鍵3：回應寶寶的為甚麼

兩歲左右是寶寶語言的爆發期，小腦袋裏會裝下很多東西和疑問，會對任何東西感興趣，會問無數個為甚麼，所以請一定要做好心理準備和知識儲備，隨時應對寶貝提出來的千奇百怪問題，注意語言的準確和簡潔，讓寶寶不產生誤解且能有準確深刻的印象。

關鍵4：自己必先做好榜樣

身教比言教重要，如果用兩種標準來衡量自己和寶寶，對寶寶的教育難免會產生負面影響。你如果不想讓寶寶把衣服亂扔在地上，那就要保證每次都把自己的衣服規矩地掛上衣架。如果他做錯了甚麼，你說了很多次都不管用，那麼就別再給他另一次警告，不妨當着他的面多示範幾次正確做法，肯定會有不一樣的效果。

關鍵5：教育方向保持一致

在一個家庭裏，每個人的教育方法會有所差異。比如父母可能會一個嚴一個慈，但不管是慈母、嚴父，還是家庭其他成員，一定要在重要教育問題上保持一致，否則會使寶寶無所適從，不知道甚麼該做、甚麼不該做，這樣會增加他情緒上的反抗性和不穩定性。

內文摘自《0~3歲寶寶14階段潛能開發書》（作者：吳光馳、出版社：野人文化）

矽谷巨人 只讓子女Low-tech

註：本文轉載自經濟日報

一現今父母一早將手機、iPad塞到孩子手上，但美國矽谷的高科技企業話事人，非但沒催谷子女自小玩High-tech，更盡量限制少接觸，因為他們比任何人都懂箇中害處。

科技起家 拒手機當「電子奶嘴」

在科技世代成長的孩子，日夜與數碼產品為伴，父母將iPad、智能手機當「電子奶嘴」，「High-tech育兒法」是否精明選擇？若說一班有份打造高科技年代的精英，反其道而行，會否令人難以置信？

蘋果上周發布新iPhone，成為全球焦點，主持發表會的不再是創辦人喬布斯（Steve Jobs），但《紐約時報》科技專欄作家比爾頓（Nick Bilton）上周發表文章，卻令這位科技巨人的生前點滴又成為話題。

人人以為喬布斯的家，走到哪裏都有電子熒光幕，桌面也可能是觸碰式的iPad，但比爾頓指曾與喬布斯通電話，問喬布斯：「你的子女都愛玩iPad嗎？」結果喬布斯回覆，他們都沒有用，又指家中限制子女使用科技的情況。

比爾頓曾向《喬布斯傳奇》的作者艾薩克森（Walter Isaacson）查探，從他口中得知喬布斯晚上與子女用膳時，會談論書本、歷史以及不同話題，沒有人會取出iPad或電腦，他的子女看來並不沉迷電子產品。

喬布斯限子女用iPad 只談書本

事實上，比爾頓之後問過多位矽谷高科技企業精英，發現與喬布斯的做法相似，如Twitter創辦人威廉斯（Evan Williams），沒有買iPad給兩名兒子，取而代之家中有數以百計實體書本，讓他們可隨手拿起的是書，而不是電子產品。科技公司OutCast Agency行政總裁康斯坦丁諾普（Alex Constantinople），則禁止5歲小兒子接觸電子產品，10至13歲子女只有上學日子的晚上有30分鐘使用時限。

據比爾頓的觀察，相比起在並非處身科技行業的父母，矽谷的高科技父母看來更多限制子女過長時間接觸科技產品，10歲以下子女限制嚴格，幾乎禁絕，有的甚至待子女14歲才給予首部手機，但只限打電話及傳短訊，至16歲才可手機上網。

這些科技巨人靠掌握科技起家，卻要年幼子女與科技保持距離，看似矛盾，但其實原因不難理解。

電子產品成癮 損記憶專注力

研發無人機的企業3D Robotics，其行政總裁安德森（Chris Anderson）便指，他站在最前綫，看到科技可帶來的危險，才不想發生在自己子女身上，雖然子女對他限制家中使用科技產品設時限的做法反感，甚至形容為「法西斯」，但他繼續堅持。

事實上，對於新世代如何沉迷電子產品，情況變得多壞，已不容忽視。美國有調查指，孩子在2歲之前接觸電子屏幕產品，較2011年的10%大為上升。世界各地近年不乏研究指，長時間沉迷科技產品會損害記憶力及專注力、影響學業、社交技巧等。有專家甚至將之比喻如同酒精、毒品或賭博等，刺激大腦感到歡愉之餘，也會造成上癮依賴。

活在高科技年代，熟知科技比不懂的確有更大優勢，但不少父母對於子女自小沉迷當中卻不當一回事，又豈是好事？孩子一早起床第一件事是拿手機，至晚上睡在床上也不願放手，好習慣與壞習慣均自小養成。矽谷名人作為父母，千方百計為年幼子女設限制，避免與科技的引誘行得太近，以致失去控制力，箇中道理，顯而易見。

早前本港衞生署公布調查，指香港的學前兒童開始使用平板電腦的年齡中位數是16個月大，最小更只有一個月大，受訪中小學生有20%每日花逾3小時上網。父母抱怨子女變低頭族，吃飯時也玩手機，手機或iPad壞了便大發脾氣，但有多少父母留意，科技玩意是否已過度入侵孩子的生活？父母視若無睹又或不當一回事，會否只是愛變成害？

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