肾病患者该怎么吃？这8个原则要牢记，第8条很重要！

肾病患者该怎么吃？这8个原则要牢记，第8条很重要！

原创 尹德海 

很多肾病患者，都已经患病很长时间了，还搞不清楚自己什么该吃，什么不该吃，这是非常令人担心的。在肾病治疗过程中，饮食调理是至关重要的一环。合理的饮食不仅有助于控制病情，还能延缓疾病的进展。不知道肾病饮食原则，每天盲目吃喝，不利于控制病情，还可能加速病情。今天，我就再次强调一下肾病患者应该如何科学饮食，大家要牢记这8个关键原则。切记！

一、控制蛋白质摄入

肾病患者常伴有肾功能减退，对蛋白质的代谢能力下降。因此，控制蛋白质摄入尤为重要。建议选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋、奶等。瘦肉可以选择猪牛羊的瘦肉部位，以及鸡、鸭、鱼、虾等白肉。鱼肉特别是深海鱼，如三文鱼，富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，建议每周吃1-2次。同时，要适量减少总蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担。

二、限制盐摄入

肾病患者常伴有水肿和高血压，限制盐摄入有助于控制水肿和血压。建议每日盐摄入量不超过5-6克，避免进食腌制食品、咸菜等高盐食物。低盐饮食的本质是低钠，400毫克钠约等于1克盐。但也要注意，低盐不等于无盐，盐摄入过少可能导致低血压、低钠血症等问题。可以用葱、姜、蒜、辣椒、五香、八角等天然食材进行调味，醋也是含盐不多的调味品，适合肾病患者。

三、适量控制水分摄入

肾病患者应根据自身情况适量控制水分摄入，避免过量饮水引起水肿加重。同时，应注意观察尿量变化，保持尿量与饮水量相平衡。如果伴有高血压和水肿，饮水不宜超过1000毫升。

四、低脂饮食

肾病患者常伴有脂质代谢紊乱，应采取低脂饮食。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油等，并减少动物性脂肪的摄入。避免进食动物肝脏、猪蹄等高脂肪食物。加工肉如火腿、培根、午餐肉等也含有较多的脂肪和盐分，不建议食用。

五、均衡摄入维生素和矿物质

肾病患者应注意均衡摄入维生素和矿物质，以满足身体需要。建议多进食新鲜蔬菜、水果和全谷类食物。蔬菜每日推荐摄入量为500克，水果为250克。高钾血症患者应优先选择低钾蔬菜，并暂停吃水果。西蓝花、胡萝卜、菠菜、彩椒等深色蔬菜营养价值更丰富，应占全天蔬菜量的一半以上。

六、合理搭配主食

肾病患者的主食推荐粗细搭配。黑米、紫米、燕麦、荞麦、小麦、玉米等都是粗粮，富含膳食纤维，有助于改善肠道益生菌生长，预防便秘。肾功能正常者每日可吃粗粮1-2两，肾功能不全者可每日吃1两以内。如果担心粗粮中钾、磷过高，可以提前浸泡一晚，以去除部分钾、磷。

七、注意饮品选择

白水是最好的饮品，茶水、咖啡、柠檬水、无糖苏打水也是肾病患者的健康选择。但要少喝含糖饮料和奶茶，长期糖摄入超标可能引发多种慢性病，如糖尿病、心血管疾病，间接加重肾脏负担。

八、定期监测与调整

肾病患者在调整饮食期间，应密切观察自身病情，明确病情变化。建议定期到医院进行检查，根据医生的建议进行饮食调整。每个人的病情不同，饮食方案也应个体化，切勿盲目跟风或自行调整。

总之，肾病患者的饮食调理是一个复杂而细致的过程。要坚持控制蛋白质摄入、限制盐摄入、适量控制水分、低脂饮食、均衡摄入维生素和矿物质、合理搭配主食以及注意饮品选择等原则。希望肾病患者能够牢记这些原则，科学饮食。

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